วิธีทำข้าวโพดแท่ง?

บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตการจัดประเภทของไม้ข้าวโพดมีความอุดมสมบูรณ์: หวานเค็มด้วยนมกระทืบด้วยชีส ฯลฯ แต่เรามั่นใจในองค์ประกอบตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่? หรือผู้ผลิตอาจใช้อาหารเสริมอาหารที่เป็นอันตราย? เพื่อที่คุณจะได้ไม่มีข้อสงสัยเราเสนอให้ทำอาหารข้าวโพดที่บ้าน

1
สูตรคลาสสิกสำหรับทำไม้ข้าวโพด

ในการเตรียมแท่งแสนอร่อยที่บ้านคุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษ (เครื่องอัดรีด) เพื่อสร้างของหวานอากาศ ผู้ช่วยหลักจะเป็นเข็มฉีดยา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แป้งข้าวโพด - 200 กรัม;
นม (ไขมัน 2.5%) - 150 มล.
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
เนย - 70 กรัม;
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
ผงน้ำตาล;
เกลือเป็นหยิกเล็ก ๆ

มันจะไม่ยากที่จะปรุงอาหารถ้าคุณสังเกตทุกขั้นตอนของการปรุงอาหารอย่างชัดเจน

ขั้นตอนที่ 1 - เทนมลงในกระทะเคลือบฟันและนำไปต้ม (เป็นสิ่งสำคัญที่นมสดและไม่ขดตัว);
ขั้นตอนที่ 2 - เพิ่มเนยลงในนมเดือดและลดไฟ
ขั้นตอนที่ 3 - ค่อยๆ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) เทแป้งลงในนมและผสมเป็นประจำเพื่อให้ก้อนไม่ก่อตัว
ขั้นตอนที่ 4 - เพิ่มเกลือและน้ำตาลปิดจานและรอจนกว่ามวลเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง (เป็นที่พึงปรารถนาที่มวลเย็นลงตามธรรมชาติคุณไม่จำเป็นต้องเอากระทะลงบนระเบียง);
ขั้นตอนที่ 5 - เมื่อมวลเย็นลงให้ป้อนไข่ 2 ฟองและผสม (คุณควรได้รับอากาศ แต่มวลที่มีความหนืด);
ขั้นตอนที่ 6 - ในเข็มฉีดยาเรารวบรวมแป้งข้าวโพดแผ่นอบจะถูกปกคลุมด้วยกระดาษ;
ขั้นตอนที่ 7 - เราบีบไม้เล็ก ๆ ออกจากเข็มฉีดยาแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 8 - ม้วนพร้อมทำ - ทำมาในน้ำตาลไอซิ่ง

ต้องเสิร์ฟไม้พร้อมทันทีหลังจากทำอาหาร

2
ข้าวโพดแท่งด้วยชีส

สูตรนี้สำหรับไม้ข้าวโพดนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการทดลองด้วยรสนิยม นอกจากนี้แท่งเค็มจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

นมมัสตาร์ด - 150 มล.;
เนย - 70 กรัม;
ชีส“ รัสเซีย” - 50 กรัม;
แป้งข้าวโพด - 200 กรัม;
ไข่ไก่ - 1 พีซี;
เกลือคือการลิ้มรส

หากคลังแสงในครัวของคุณไม่มีเข็มฉีดยาลูกกวาดก็สามารถทำด้วยมือของคุณเองจากผ้าเช็ดปากหรือถุงพลาสติก

1 ขั้นตอน - นำนมไปต้ม
2 ขั้นตอน - ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วเทลงในนมเดือด
3 ขั้นตอน - ตะแกรงชีสด้วยขูดละเอียด
4 ขั้นตอน - เพิ่มแป้งข้าวโพดและชีสขูดเพื่อต้มนมในส่วนเล็ก ๆ
5 ขั้นตอน - ย้ายมวลที่เกิดขึ้นไปยังชามปั่นและเอาชนะจนกระทั่งมีการก่อตัวของมวลอากาศที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6 ขั้นตอน - แป้งข้าวโพดที่ได้คือเกลือและเพิ่ม 1 ฟองตีด้วยเครื่องปั่นที่โหมดต่ำเป็นเวลา 30 วินาที
7 ขั้นตอน - เรารวบรวมมวลอากาศด้วยเข็มฉีดยาและบีบในส่วนเล็ก ๆ บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ
8 ขั้นตอนการอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 160-170 องศา

เคล็ดลับ: ในขณะที่แท่งอบพยายามอย่าเปิดเตาอบเพื่อให้การรักษาที่คุณชื่นชอบเพิ่มขึ้นได้ดี

3
ข้าวโพดติดอยู่ในเครื่องขนมปัง

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้ซื้อผู้ช่วยในการผลิตการอบมาเป็นเวลานานซึ่งเป็นผู้ผลิตขนมปัง วันนี้มันจะช่วยให้เราทำอาหารข้าวโพดแสนอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ghee - 150 มล.;
แป้งข้าวโพดหรือธัญพืชข้าวโพด - 200 กรัม;
เนย;
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
เกลือเป็นหยิกเล็ก ๆ

หากจะทำแท่งคุณใช้ธัญพืชข้าวโพดมันจะต้องถูกตัดล่วงหน้าในเครื่องบดกาแฟให้เข้าสู่สภาพผง

ขั้นตอนที่ 1 - ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเบเกอรี่และตั้งค่าโหมด“ นวดแป้ง”;
ขั้นตอนที่ 2 - เรารวบรวมแป้งที่เสร็จแล้วลงในเข็มฉีดยาลูกกวาดบีบแท่งขนาดกลางต่อแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 3 - Bake Sticks เป็นเวลา 20 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา

แท่งข้าวโพดที่ทำมาพร้อมกับนมข้นหรือโยเกิร์ตหนา