วิธีทำขนมจากน้ำตาล?

รสชาติของขนมจากน้ำตาลเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับเด็กโซเวียตทุกคน เพื่อโปรดฟันหวานเล็ก ๆ น้อย ๆ แม่ทุกคนปรุงพวกเขาในห้องครัวของเธอเอง สูตรสำหรับขนมดังกล่าวถูกส่งจากมือไปยังมือและแต่ละครั้งก็สมบูรณ์แบบมากขึ้น ความสนใจของคุณเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับขนมที่แม่บ้านทุกคนจะเชี่ยวชาญ

1

ลูกอมโซเวียต

ขนมดังกล่าวจะเข้ามาแทนที่ Chupa-Chups ในตำนาน มันจะไม่ยากที่จะปรุงอาหารพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกใช้เป็นธรรมชาติโดยเฉพาะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• sugar-Sand-0.5 kg .;
• น้ำต้ม (แช่เย็น) - 200 มล.;
• น้ำมันพืชกลั่น - 1 ช้อนชา

สำหรับการเตรียมขนมคุณจะต้องใช้ไม้เสียบไม้รวมถึงแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับน้ำแข็ง

• 1 ขั้นตอน - ในกระทะสแตนเลสเชื่อมต่อน้ำตาลกับน้ำใส่ไฟต่ำ
• 2 ขั้นตอน - ส่วนผสมน้ำตาลจะต้องผสมอย่างทั่วถึงไม่อนุญาตให้น้ำตาลรบกวนด้านล่างของกระทะ
• 3 ขั้นตอน - ทันทีที่น้ำตาลเปลี่ยนสีและกลายเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยส่วนผสมจะถูกเทลงในแม่พิมพ์ (แม่พิมพ์จะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย);
• 4 ขั้นตอน - ตรงกลางของแต่ละแม่พิมพ์ใส่ไม้จิ้มฟัน (มันจะทำหน้าที่เป็น "แท่ง" ซึ่งสะดวกในการถือขนม);
• 5 ขั้นตอน - น้ำท่วมส่งไปยังตู้เย็นและรอการแข็งตัวของพวกเขาอย่างสมบูรณ์

เพื่อให้ขนมไม่เสียใจอย่าปล่อยให้น้ำตาลต้มมีสีน้ำตาลมาก

2

ขนมหวาน“ ไม่ง่ายกว่า”

แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถปรุงขนมแสนอร่อยได้ ในเวลาเดียวกันคุณจะใช้เวลาสักครู่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม 2.5 % ไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชกลั่น - 1 ช้อนชา

ขนมเหล่านี้เตรียมไว้อย่างดีที่สุดในกระทะพร้อมการเคลือบต่อต้านการติดตั้ง

• 1 ขั้นตอน - ผสมนมกับน้ำตาลในจานลึก
• 2 ขั้นตอนความร้อนกระทะและเทส่วนผสมน้ำตาลนมให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ
• 3 ขั้นตอน - หลังจากมวลเริ่มแทรกแซงอย่างหนักและลดลงของปริมาตรให้เทลงในแม่พิมพ์ก่อนที่จะถูกนำไปใช้กับน้ำมันพืช
• 4 ขั้นตอน - น้ำท่วมที่จะส่งไปยังตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

3

ม่านตา

สารภาพธรรมชาติ-ไอริสสามารถเตรียมที่บ้านได้ เหมาะสำหรับการดื่มชาหรือโต๊ะหวาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาล - 300 กรัม;
• น้ำผึ้งสด - 80 กรัม;
• เนย - 30 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% (และสูงกว่า) - 300 กรัม

ในการเตรียมม่านตาโฮมเมดคุณต้องใช้น้ำผึ้งสด ถ้าเขาดูดก็ละลายในอ่างน้ำ

• 1 ขั้นตอน - ผสมน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวในกระทะใส่ไฟขนาดเล็ก (ผสมมวลเป็นประจำ);
• 2 ขั้นตอน - ในส่วนเล็ก ๆ เราแนะนำน้ำผึ้งและแทรกแซงอยู่ตลอดเวลา
• 3 ขั้นตอน - ทันทีที่มวลเดือดต่อไปแทรกแซงโดยไม่หยุด;
• 4 ขั้นตอน - หลังจากส่วนผสมกลายเป็นความหนืดมันก็เริ่มผสมอย่างหนักเทลงในแม่พิมพ์ที่มีเนย
• 5 ขั้นตอน - ส่งม่านตาไปที่ตู้เย็นและรอการแข็งตัวให้สมบูรณ์

4

Shcherbet ที่บ้าน

หากญาติของคุณเป็นฟันหวานจริงพวกเขาจะขอสารเติมแต่งของ Shherbet เช่นนี้อย่างแน่นอน ส่วนประกอบหลักของมันคือน้ำตาลและถั่วลิสง มันอยู่ในสัดส่วนที่ถูกต้องว่ารสชาติของของหวานจะขึ้นอยู่กับ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาล - 400 กรัม;
• นมที่มีปริมาณไขมันสูง - 100 มล.;
• ถั่วลิสง - 200 กรัม;
• เนย - 30 กรัม

มันไม่ยากเลยที่จะปรุง Shcherbet แต่จานต้องการความสนใจอย่างต่อเนื่อง

• 1 ขั้นตอน - เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
• 2 ขั้นตอน - ใส่น้ำตาล 300 กรัมลงในนมเดือดผสมและออกไปทำอาหารด้วยความร้อนต่ำ
• 3 ขั้นตอน - เทน้ำตาล 100 กรัมลงในกระทะด้วยการเคลือบป้องกันการติดตั้งและทอดจนกลายเป็นสีน้ำตาล
• 4 ขั้นตอน - เพื่อใส่น้ำตาลทอดลงในกระทะด้วยนมตอนนี้สีของมวลทั้งหมดควรกลายเป็นคาราเมลดำเนินการต่อไปอีก 20 นาที;
• 5 ขั้นตอน - ใส่ถั่วที่ด้านล่างของจานอบแล้วเทด้วยส่วนผสมที่ร้อน
• 6 ขั้นตอน - ปล่อยให้ Shcherbet เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นใส่ลงในตู้เย็นจนแข็งตัวสมบูรณ์

ตัดการรักษาที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นส่วนเสิร์ฟเพื่อชา

การเตรียมขนมจากน้ำตาลเป็นเรื่องง่ายและน่าสนใจ! ทานให้อร่อย.