วิธีการปรุงอาหารน้ำตาล

น้ำตาลต้ม - อาหารอันโอชะอร่อยตั้งแต่วัยเด็ก คนหนุ่มสาวที่นิสัยเสียโดยขนมช้อปปิ้งไม่ทราบว่ารสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของน้ำตาลต้ม โปรดจำไว้ว่าคุณยายของเขาเตรียมและจัดเตรียมขนมหวานที่บ้านเพื่อลูก ๆ ของคุณ คุณลืมสูตรของคุณยาย? อย่าท้อแท้เราจะบอกวิธีการปรุงอาหารน้ำตาลและโปรดเจ็ดถือว่าอร่อยชา

1
วิธีการปรุงอาหารน้ำตาล - สูตรคลาสสิก

อมยิ้มอร่อยจะออกมาจากน้ำตาลที่ปรุงสุกในน้ำ น้ำตาล 1, ใช้เวลา 3 ส่วนของน้ำและเตรียมความพร้อมแม่พิมพ์พิเศษ พวกเขาอยู่ในรูปแบบของดาว, ดอกไม้, สัตว์ที่แตกต่างและชอบที่ ขั้นตอนการทำอาหาร:

เทน้ำในกระทะและเทน้ำตาล
ใส่ตูดบนเตาและนำไปต้ม ทั้งหมดกวนเวลา;
หลังจากเดือดสกรูเตาและต้มมวลบนกองไฟเล็กที่สุดจนข้น อย่าลืมที่จะกวน;
ตรวจสอบความพร้อมของน้ำตาลต้ม ใส่ช้อนของฝูงน้ำตาลในจานรอง ถ้ามันจะกระจาย - ต้มบน ถ้ามันแข็ง - จานพร้อม;
น้ำตาลต้มระเบิดลงในแม่พิมพ์ คุณไม่จำเป็นต้องในการหล่อลื่นพวกเขา

รอสักครู่เมื่อมวลน้ำตาลข้นและนำออกจากแม่พิมพ์ ถ้าคุณเพิ่มมะนาวหรือน้ำส้มที่จุดเริ่มต้นของการทำอาหารที่มีน้ำตาลหรือน้ำตาล - ได้รับลูกอมเคี้ยวน้ำตาล แต่พวกเขายืดและจะไม่ให้เห็นได้อย่างชัดเจนแบบฟอร์ม

2
วิธีการปรุงอาหารน้ำตาลในนม

เตรียมตัว:

1 กิโลกรัมน้ำตาล;
0.5 ลิตรของนมไขมัน;
แพนกับด้านล่างหนา

เทพื้นแก้วนมและน้ำตาลตกอยู่หลับ บนกองไฟเล็ก ๆ ขึ้นมาเดือด ระยะรบกวน ความชื้นจะระเหยหลังจากการดูดซึมของนมที่มีน้ำตาลและมันจะกลายเป็นผลึกร่วน อย่าลืมที่จะกวน! พวกเขาเห็นว่าชั้นที่ต่ำกว่าน้ำตาลละลายในกระทะและกลายเป็นสีน้ำตาล - เพิ่มนมที่เหลือ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลน้ำตาลถูกละลายไฟอย่างสม่ำเสมอ หลังจากการระเหยของนมให้เสร็จแล้วให้ถอดตูดออกจากเตา หล่อลื่นด้วยแผ่นที่กว้างขึ้นของผักหรือจานและวางของหวานที่นั่นอย่างระมัดระวัง รอจนกว่ามันจะเย็นลงและหั่นเป็นชิ้น ๆ

3
วิธีการปรุงน้ำตาลด้วย Orange Zest

ใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมแห้งด้วยเปลือกสีส้มหนึ่งช้อนโต๊ะเนยเนยของครีมและนมผง 0.5 ลิตร กระบวนการทำอาหาร:

ตัดกระโปรงสีส้มที่มีก้อนเล็ก ๆ หรือแถบบาง ๆ คุณสามารถบดขยี้ปูนหรือเครื่องบดกาแฟหากผิวแห้งมาก
น้ำมันละลายในกระทะ;
เทลงในน้ำมันละลายนมครึ่งแก้วและเพิ่มน้ำตาล
ส่งให้มีความสนุกสีส้มและต้มมวลให้กับการระเหยของนมขั้นสุดท้ายกวนตลอดเวลา
ผลที่ได้คือนมที่เหลือและต้มด้วยการกวนส่วนผสมน้ำตาลจนกว่าจะสม่ำเสมอ น้ำตาลพร้อมรับสีน้ำตาลอ่อน
ทำความสะอาดเรือจากเตาและเลื่อนของหวานร้อนบนแผ่นทาน้ำมันของแผ่น;
หลังจากระบายความร้อนให้ตัดความหวานเป็นชิ้น ๆ และรักษาเด็ก ๆ

4
วิธีการทำอาหารน้ำตาล - สูตรอาหารแสนอร่อย

เตรียมตัว:

ครีมมัน 300 มล.
ครีมเนย 50 กรัม;
2.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
1 ช้อนโต๊ะ l. ที่รัก.

หลังจากทำอาหารคุณจะได้รับน้ำตาลนมหวาน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการตกแต่งเค้กและการอบอื่น ๆ เพราะมวลของกลองและเปื้อนบนพื้นผิวอย่างสมบูรณ์แบบ

กระบวนการทำอาหาร:

เทลงในกระทะครีม
เพิ่มน้ำตาลให้กับพวกเขาและผสม;
ติดตั้งเรือบนเตาและผสมอีกครั้ง
บนไฟเล็ก ๆ ให้น้ำหนักเดือด
หลังจากเดือดให้เพิ่มน้ำผึ้งลงในน้ำตาลและเดือด 20 นาที
เทลงในแผ่นที่แยกต่างหากหล่อลื่นด้วยน้ำมันส่วนผสมที่เกิดขึ้น

ปล่อยให้น้ำตาลต้มเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟกาแฟหรือชา

สูตรที่ไม่โอ้อวดและเรียบง่ายสำหรับขนมหวานแสนอร่อยจะทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจ สูตรอาหารของเราจะกลายเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมที่ซับซ้อนเพื่อเตรียมเวลามาก เด็ก ๆ ชอบที่จะแทะน้ำตาลต้มเช่นนั้นหรือดื่มมัน