วิธีละลายเนย

อะไรจะง่ายไปกว่าการละลายเนย? ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อายุการเก็บรักษาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความปลอดภัยขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีของการเตรียมการ อ่านเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างถูกต้องในบทความนี้

1
วิธีละลายเนยบนเตา

เครื่องทำความร้อนน้ำมันรุ่นดั้งเดิมอยู่บนเตา ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นมันจะร้อนขึ้นอย่างเท่าเทียมกันและเตรียมความพร้อมก่อนหน้านี้

กระทะหรือกระทะจะต้องมีก้นหนา สิ่งนี้จะหลีกเลี่ยงน้ำมันที่มีน้ำมันและชิ้นส่วนของมันอุ่นเหมือนกันจากทุกด้าน

ตั้งไฟที่เครื่องหมายขั้นต่ำเนื่องจากผลิตภัณฑ์จะละลายแล้วที่ 30 องศา อย่าใช้อุณหภูมิสูง ด้วยมันน้ำมันจะเผาไหม้จากด้านล่างในขณะที่กึ่งกลางของชิ้นส่วนจะยังคงไม่บุบสลาย

รอให้ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ละลาย จนกว่าจะถึงช่วงเวลานี้คุณไม่ควรสัมผัสส่วนผสม จากนั้นกระจายชิ้นส่วนใหญ่บนพื้นผิวของกระทะด้วยไม้พาย

นำอาหารออกจากเตา ผสมน้ำมันละลายเข้ากับไม้พาย เนื่องจากกระทะยังคงร้อนอุณหภูมิจะเพียงพอจนกว่าผลิตภัณฑ์จะละลายอย่างสมบูรณ์

หากสูตรต้องใช้น้ำมันกระจกอย่าเอากระทะออกจากความร้อนและทิ้งผลิตภัณฑ์จนกว่าจะละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นให้เข้ากันอย่างประณีตและต่อเนื่องจนกระทั่ง mesches เมื่อพวกเขาปรากฏตัวแล้วปิดไฟทันทีและเข้าไปยุ่งต่อไปจนกระทั่งสีน้ำตาลอ่อนโปร่งใส เทส่วนผสมลงในภาชนะเก็บทันที

2
วิธีละลายเนยในอ่างน้ำ

น้ำมันละลายที่มีอ่างน้ำได้มาพร้อมกับโครงสร้างที่นุ่มกว่าและการเผาไหม้ส่วนผสมจะถูกกำจัดอย่างสมบูรณ์ อุณหภูมิหลอมละลายต่ำกว่าซึ่งหมายความว่าชิ้นส่วนของน้ำมันและชั้นบาง ๆ อุ่นขึ้น

แทนที่จะใช้กระทะให้ใช้หม้อสองขนาดที่แตกต่างกัน เทน้ำลงในจานขนาดใหญ่ติดตั้งอีกด้านบน ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ถ่ายโอนชิ้นส่วนของน้ำมันลงในกระทะฟรี กระบวนการเตรียมน้ำมันที่เหลือนั้นเหมือนกับในกระทะ

สิ่งสำคัญ! น้ำในภาชนะด้านล่างไม่ควรล้นไปทั่วขอบมิฉะนั้นคุณสามารถเผาไหม้หรือดับไฟได้

3
วิธีละลายเนยในไมโครเวฟ

อีกวิธีที่ง่ายในการละลายผลิตภัณฑ์ แต่มันต้องได้รับความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากความร้อนเกิดขึ้นภายนอก ในเวลาเดียวกันจานจะกลายเป็นอย่างมากมากกว่าน้ำมัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ

ตัดแท่งเป็นชิ้น ๆ เพื่อเพิ่มพื้นที่ของความร้อน แม้ว่ามันจะไม่ทำงานเพื่อให้ได้การหลอมรวมของผลิตภัณฑ์ในไมโครเวฟ

โอนน้ำมันที่นุ่มนวลลงในจานแก้วและคลุมด้วยกระดาษเช็ดมือ มันจะป้องกันการฉีดพ่นส่วนผสมร้อนตามผนังของเตาเผา ปิดประตูและตั้งค่าฟังก์ชั่นการละลายน้ำแข็งหรือเลือกพลังงานน้อยที่สุด เปิดอุปกรณ์เป็นเวลา 10 วินาที

นำภาชนะออกด้วยเนยและผสม หากหลังจากระบายความร้อนผลิตภัณฑ์ไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ให้วางอีกครั้งเป็นเวลา 10 วินาทีด้วยพลังงานเดียวกัน

ให้ความร้อนต่อไปในขณะที่ชิ้นส่วนจะละลายอย่างสมบูรณ์

สิ่งสำคัญ! รับอาหารจากไมโครเวฟด้วยผ้าขนหนูเท่านั้นเพราะมันจะร้อน วัตถุโลหะควรถูกลบออกก่อนที่ภาชนะภายในเตา

4
วิธีละลายเนย - เคล็ดลับและคำแนะนำ

หากคุณใช้น้ำมันเพื่อสร้างปริมาณเกลือให้พิจารณาสิ่งนี้ด้วยการใช้งานเพิ่มเติม
ติดตามสีของส่วนผสมอย่างระมัดระวัง อย่าปล่อยให้ความร้อนสูงเกินไปและการก่อตัวของร่มเงาสีน้ำตาลมิฉะนั้นกลิ่นของจานจะเสื่อมสภาพ
หากคุณวางแผนที่จะเก็บน้ำมันที่ละลายมาเป็นเวลานานแล้วเตรียมเนยใส
เพื่อให้ได้รสชาติวอลนัทในน้ำมันซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 70%