วิธีการทำอาหารพายมันฝรั่ง

พายสามารถสับจากยีสต์พัฟ, ทราย, บิสกิตสอดไส้แป้งที่แตกต่างกันทั้งคาวและหวาน เราจะพยายามที่จะอบพายกับมันฝรั่ง วิธีการทำพวกเขา? สิ่งที่ชนิดของมันฝรั่งใส่: ต้มหรือดิบ? ฉันจำเป็นต้องเพิ่มสิ่งอื่นใด เราจะค้นหาในบทความนี้

1

วิธีการอบเค้กกับมันฝรั่งแป้งยีสต์?

ในการใช้แป้ง:

• 1.5 แว่นตาของแป้ง
• 1 ถ้วย ragera เหลือหลังจากมันฝรั่งรอย
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำมัน (พืช)
• 1 ช้อนโต๊ะ l. ยีสต์แห้งและน้ำตาล

ใช้: ใช้:

• ดิบ 300 กรัม แต่ไม่มีเปลือกมันฝรั่ง
• 1 หลอดขนาดเล็ก
• 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมัน (พืช)
• เกลือกับพริกไทยกับพื้นดินสีดำ - เพื่อลิ้มรสของคุณ
• 1 Lavral ใบ

สำหรับการหล่อลื่นเค้กจากข้างบน - ไข่ 1 ฟอง

1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมัน (พืช) หล่อลื่นแบบฟอร์ม

การทำอาหาร:

1. การกรอก. ครั้งแรกที่เราสามารถทำความสะอาดล้างสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของมันฝรั่งสำหรับการกรอก อย่าลืมที่จะหลบหนีไปยังรสชาติโยนลอเรลเมื่อเดือด
2. เมื่อมันฝรั่งเป็นรอย, ท่อระบายน้ำต้มลงในตูดแยกต่างหาก (มันจะเป็นประโยชน์กับเราสำหรับการนวดการทดสอบ) และมันฝรั่งในน้ำซุปข้นที่
3. น้ำมันที่ปลายหลอดแปรงและสับจนสีทอง
4. เราออกวางคั่วในมันฝรั่งบด, pepperm ล้าง
5. Opara. ในชามลึกที่เราดำเนินการยีสต์ที่มีน้ำตาลและ 3 ช้อนโต๊ะ l. แป้งเราเทยาต้มมันฝรั่งอุ่น, กวนและลาในสถานที่อบอุ่นที่จะมาประมาณ 15-20 นาที
6. แป้งโด. ในสุภาเราเทน้ำมันและบีบน้อยร่อนผ่านตะแกรงแป้งล้าง 10 นาที (มันไม่จำเป็นที่จะเกลือ - ยาต้มมันฝรั่งเค็ม)
7. ฉันโรยแป้งที่ด้านบนของแป้งปกด้วยผ้าขนหนูและใส่ในแนวทางของความอบอุ่น
8. พาย. เมื่อแป้งโดยใช้พลังงานจากอากาศและคู่สองเราแบ่งออกเป็น 2 ส่วนม้วนทั้งในชั้นในขนาดของรูปแบบโดยเฉพาะอย่างยิ่งรอบ
9. รูปร่างด้วยน้ำมันสารหล่อลื่นออกวางชั้นแป้ง 1 แจกจ่ายไส้ครอบคลุมชั้นแป้ง 2 ปกป้องขอบ
10. ด้านบนของเค้กด้วยสารหล่อลื่นที่มีไข่เสียและใส่เตาอบเตาอบความร้อนถึง 180C หลังจาก 30-40 นาที, พายกับมันฝรั่งจะพร้อม

2

วิธีการอบพายกับมันฝรั่งผัด?

ในการใช้แป้ง:

• 250-350 กรัมแป้ง
• 130 กรัมของน้ำมัน (เนย)
• 70 มล. ของครีม
• เกลือ Shinot

ใช้: ใช้:

• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอท 1 เล็ก ๆ น้อย ๆ
• 1 เฉลี่ยตามขนาดของหลอดไฟ
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. ครีมเปรี้ยว
• เกลือ Shinot

1 ไข่แดง - หล่อลื่นด้านบนของเค้ก

การทำอาหาร:

1. ในตอนแรก การเตรียมแป้ง. เนยแช่แข็งที่สามบนกระต่ายขูด
2. ดูดน้ำมันของแป้งและต้นสนชนิดหนึ่งลงในเศษ
3. เราได้เพิ่มเกลือและครีมเปรี้ยวเย็นล้างแป้งใส่ในแพคเกจกระดาษแก้วและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
4. ในขณะที่แป้งอยู่ในความหนาวเย็น บรรจุการทำอาหาร.
5. มันฝรั่งดิบและแครอทสะอาดเหมืองตัดฟางบาง
6. แนวตั้งและล้างหัวหอมตัดประณีต
7. เราผสมมันฝรั่งแครอทและหัวหอมกันเพิ่มครีมเกลือผสม
8. แช่เย็นแป้งแบ่งออกเป็น 2 ส่วน
9. อบพาย เราได้เตรียมรูปแบบรอบสำหรับการอบซับด้วยน้ำมันพืช
10. เกลือกกลิ้งทั้งสองส่วนของการทดสอบ ส่วนที่ 1 ของแป้งแจกจ่ายเพื่อให้แป้งไปที่ขอบของแบบฟอร์ม
11. เราย่อยสลายบรรจุในแป้งที่ด้านบนกับชั้นแป้งสองครอบคลุมขอบ
12. ด้วยสารตกค้างแป้งเราทำให้การตกแต่งสำหรับเค้กและวางบนมัน
13. วัตถุดิบพายหล่อลื่นไข่แดงสีเหลืองกับ 1 ช้อนชา น้ำเจาะชั้นบนทั้งแป้งงา
14. ความร้อนเตาอบที่ 200C ใส่พายเตาประมาณ 1 ชั่วโมง ถ้าด้านบนของเค้กที่เริ่มต้นในการเผาไหม้ครอบคลุมกับฟอยล์
15. ได้รับการออกรูปร่างของเตาอบเล็ก ๆ น้อย ๆ ระบายความร้อนด้วยเค้กกับมันฝรั่งตัดเป็นชิ้นและให้บริการสำหรับอาหารมื้อเย็น

3

วิธีการอบพายกับมันฝรั่งและเนื้อสับจากบิสกิตแป้ง?

บิสกิตในแป้งใช้ไปนี้:

• 6 ช้อนโต๊ะ l. ด้วยแป้งขี่
• 5 ช้อนโต๊ะ l. ด้วยการขี่ครีมหนา
• 3 ฟอง
• 0.5 ชั่วโมง โซดาและเกลือ

ใช้: ใช้:

• 0.5 กก. เนื้อเนื้อสับใด ๆ
• 1 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 กลาง Lukovitsa
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อรสชาติของมัน

การทำอาหาร:

1. บรรจุการทำอาหาร. หลอดไฟที่ฉันตัดประณีตส่งไปในกระทะพร้อมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทยของเหลวทั้งจะไม่จางหายไป
2. มันฝรั่งสะอาดเหมืองใช้กระต่ายขูดขนาดใหญ่และถูมันฝรั่งกับมัน
3. การเตรียมแป้ง. ไข่แบ่งในไข่แดงและโปรตีนโปรตีนเย็นและไข่แดงผสมกับครีมเปรี้ยว, เกลือ, โซดาและแป้งผสมผสม
4. โปรตีนเย็นกับเกลือจะวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมแร็คโฟมเพิ่มแป้งและชะลอตัวลงอย่างช้าๆ
5. เรารวบรวมเค้กกับมันฝรั่งและเนื้อสับ. ในน้ำมันพืชหล่อลื่นเราเทมันฝรั่งครึ่งทดสอบก็จะขูดเขาถ่มน้ำลายรดแล้วสับและเทแป้งที่เหลือ
6. เตาอบร้อนถึง180ºC, ใส่รูปร่างด้วยการทดสอบ, เตาอบที่ 35-40 นาทีหรือไม่ได้เกิดขึ้นบนพื้นผิวของ cake creddy crust

ดังนั้นเราจึงเรียนรู้เตาเผาพายที่น่าพอใจกับมันฝรั่งซึ่งสามารถให้บริการได้ทุกวันและสำหรับแขกในวันหยุด

วิดีโอ: มันฝรั่งพาย