Кабачок является излюбленным овощем большинства хозяек. Неприхотлив в выращивании, не отличается дорогой стоимостью, однако может похвастаться своими полезными свойствами. В данном материале рассмотрим блюдо под названием «Тещин язык».
Ингредиенты для приготовления кабачковой закуски
Готовить кабачки можно самыми разными способами: тушить, жарить, мариновать. Ну, а о том, что кабачки являются овощами, которые наиболее часто консервируют и говорить не стоит.
Сегодня мы предлагаем вам рецепт вкуснейшей консервации на зиму под названием «Тещин язык». Эта закуска является весьма популярной и сможет удивить даже самых привередливых гурманов, также порадует она и тех, кто любит остренькое. Не будем терять время зря, приступаем к приготовлению.
Итак, нам нужны такие ингредиенты:
- Кабачки – 2 кг
- Перец болгарский – 4-5 шт. (500 г)
- Помидоры – 1 кг
- Чеснок – 1 головка
- Перец острый стручковой – 70 г
- Масло подсолнечное – 170 мл
- Сахарный песок – 80-100 г
- Соль – 30-40 г
- Уксусная эссенция – 10 мл (берем 70 %)
Все продукты мы брали из расчёта примерно на 3 л.
Процесс готовки «Тещиного языка»
Приступаем к готовке «Тещиного языка»:
- Начнем с кабачков, так как они являются главным ингредиентом. Моем их, обязательно чистим. Разрезаем пополам и вырезаем семена (разрезаем вдоль). Получившиеся половинки овоща измельчаем тонкими пластинками.
- Приступаем к томатам. Моем их, делаем на кожице крестообразные надрезу. Они нужны для того, чтобы очистить помидоры от кожицы. Кладем помидоры в кипящую воду и ждем около 1 мин. Достаем, даем остыть и снимаем кожицу. Теперь томаты нужно измельчить, сделать это можно с помощью мясорубки или блендера – как вам удобно.
- Все перцы, которые у нас имеются, моем и удаляем из них сердцевину и семена. Так же измельчаем с помощью мясорубки или блендера и добавляем к томатному пюре, перемешиваем.
- Чеснок очищаем и измельчаем на терку, добавляем к помидорам и перцу.
- Nu tar vi en stor kapacitans som kan läggas på gas och sprida zucchini, tomatpotatis med peppar och olja. Sopa innehållet i tanken med salt och socker, vi lämnar på låg värme. Så snart blandningen kokar, ställ en halvtimme.
- Efter att ha tagit bort behållaren från elden, lägg till den ättik essensen och blanda alla ingredienser noggrant.
- Nu kan du lägga ett mellanmål för banker som är förberedda i förväg för att stänga.
Redan stängda banker måste vända och bita försiktigt. Mellanmål!
Tips för matlagning av läckra snacks
Nu några tips som hjälper dig att förbereda ett riktigt välsmakande mellanmål:
- Spara inte på kvaliteten på produkterna. Kom ihåg att välsmakande mellanmål endast kan tillverkas av färska och saftiga grönsaker. Allt, till och med något avfyrat, "bosatt", utan stustiga grönsaker måste skjutas upp, eftersom till och med en produkt av låg kvalitet kan förstöra smaken på alla snacks
- När du väljer zucchini, ge preferens, ung och medelstor i grönsaker. Med dem kommer det att vara bekvämt att arbeta
- Detta mellanmål är väldigt brinnande och akut, så om du inte är en akut matamatör, men du verkligen vill prova zucchini på det här receptet, justera antalet skarpa ingredienser. I stället för 70 g skarp peppar tar till exempel bara 50 g
- Ignorera inte den preliminära beredningen av burkar och omslag, de måste vara torra och steriliserade enligt etablerade normer
- Och nu en liten varning: Var försiktig när du arbetar med skarpa paprika, eftersom det kan orsaka irritation på huden
Zabachkov Snack kallade "Teschin Language" den perfekta maträtten för älskare av akut, men de som inte gillar sådana snacks kommer sannolikt att vara nöjda, eftersom kombinationen av ingredienser på detta recept är helt enkelt perfekt. Du kan äta sådan mat med en sidorätt, som potatis, ris, bovete eller bara med bröd.
Flatterprodukter, justera antalet akuta ingredienser och förbereda Teschin -språket. Efter att ha provat detta mellanmål minst en gång kommer det säkert att bli en av dina nära och kära. Smaklig måltid!
0
388
