Kål är en unik källa till vitaminer och mineralelement. Marinering av produkten kan du inte bara få ett läckert mellanmål utan också bevara alla användbara komponenter i kålen. Inlagd kål går bra med kött- och grönsaksrätter. Du kan plocka upp traditionell vitkål, såväl som färg och Peking.
Syltvit kål i banker
För att pickle kål, förbered snabbt följande ingredienser:
- 2 kg ung kål
- 7 vitlökständer
- 2 rotgrödor av morötter
- 100 ml ättiksyra (9 %)
- 4 - 5 ark av Laurel
- 7 doftande ärtor
- 3 msk. l -socker
- 2 msk. l salt
- Tvätta grönsaker (kål, morötter), ta bort skadade områden och skär. Kålen är haka i remsor, och den ljusa rotskörden skickas till rivningen.
- Placera 1 liter vatten i pannan. Tillsätt ett laurel, salt, socker, pepparärter och flytta behållaren till elden. Vänta tills kompositionen kokar och minska elden. Koka den i ytterligare 5 till 7 minuter (tills alla komponenter äntligen har upplösts). Innan du stänger av elden, introducera vinäger Essence. Lägg åt marinaden och ta hand om grönsaker.
- Kombinera tidigare hackad kål och morötter. Slipa vitlök (till exempel genom vitlök) och tillsätt den i hackade grönsaker. Blanda ingredienserna.
- Lägg kålblandningen i sterila burkar, häll en varm marinad.
Rulla flaskorna med ett lock och låt det vara varmt i 3 timmar. Det är bättre att lagra banker i kylan.
Sylt peking kål i banker
Förbered följande produkter:
- 0,5 kg bagerkål (1 medelstora huvud)
- 2 msk. L Vine Essence
- 3 pepparärter
- 4 msk salt
- 2 matskedar socker-sand
- 0,5 L vatten
- Du tvättar Peking -kålen och delar upp i fyra delar och tar bort stubben. Skär grönsaken i remsor.
- Skicka en kastrull med vatten på kaminen. Tillsätt salt i det, socker, uppsats av vinäger och koka upp.
- I en steril burk kastar pepparärter, då är den kikkål kyckling med halm.
- Häll allt med en kokt marinad och rusa banken.
Skäm bort blomkålen för att rulla in i banker
För att förbereda vinter snacks behöver du:
- Salt (2 msk), vatten (1 L) och socker -sand (1 tsk) - för att ta emot marinad
- 2,5 kg blomkål
- 2 datorer sötpeppar (bulgariska) och morötter
- 1 dator rosa peppar
- 1 lekhuvud
- 100 g vitlök
- Kryddor - körsbär och vinbär, pepparrot, "Laurel", doftande peppar, dill, nejlika - efter smak
- Acetic Essence - 0,5 C.L. på varje bank på 700 ml (orienterad på personliga preferenser)
- Förbered alla grönsaker. Min blomkål tvättar och delar sig på blommor, pepparen levereras inte bara från föroreningar, utan också från frön. Morötter och lök tvättar och tar bort skalet.
- Peppar skär i kuber, lök och morötter - ringar.
- Lägg kryddorna och ett par vitlökständer i botten av rena kanoter. För att ge en mer akut smak kan du lägga till ett fragment av podpidpepparen.
- Efter glasfartygen skickar peppar och på toppen av det - blomkål.
- Täck innehållet i burkar med kokande vatten i 3-5 minuter. Sedan drar vi vattnet, och behållarna fyller den heta marinaden.
- För att få det, blanda 1 liter kokande vatten, 2 msk salt och 1 hl socker.
- Lägg till ättik essens och rusa banker.
0
429
