Housewives mest läckra borsch erhålls på sommaren, när det finns grönsaker som bara tas bort från sängarna till hands. Naturligtvis kan de köpas färskt på vintern, men de kommer att kosta mycket dyra. Är det inte bättre att lagra på speciella kryddor i banker, som förbereder sig från dina egna morötter, betor, tomater. Det finns ett ganska stort antal bevarade tankningsrecept, så det finns något att välja mellan.
Kryddan för Borsch är akut
Förberedelseteknik:
- Slipmedel och morötter på en rivare eller genom köttkvarn. Förfaller grönsaker i vegetabilisk olja utan lukt tills mjuk.
- Vrid den bittera och paprika i en köttkvarn.
- Grate tomaterna, ta bort huden.
- Sätt alla de beredda grönsakerna, inklusive stekt i olja i en djup stewpan. Lägg till buktblad.
- Stew massan i minst en timme.
- Vid slutet av preparatet, salt till smak.
Sätt en sådan bensinstation i pannan i pannan, när kål, potatis och lök är redan svetsade i köttbuljongen.
För en skarp Borsch bensinstation behöver du följande grönsaker:
- 3 kg vardera - tomater och betor;
- 2 kg vardera - morötter, lök, bulgarsk sötpeppar;
- 2-3 bitar av stor chili;
- 500 ml stekning olja;
- 4-5 bitar av buktblad;
- Salt är på ett sätt.
Kryddan för borscht är ömt
Denna tankning skiljer sig från den tidigare mer känsliga smaken, så även barn kommer gärna att äta Borsch med henne.
Ta bort från sängarna eller köpa grönsaker på marknaden:
- Morötter - 1 kg;
- Sweet Pepper - 1 kg;
- Tomater - 1 kg;
- Lök - 1 kg;
- Betor - 1 kg.
Du behöver också salt (en fjärdedel av ett stort glas), solrosolja (ett facetterat glas) och sex procent ättika (tre matskedar).
Hur man förbereder denna kryddor:
- Hacka löken och stek i oljan tills det är transparent.
- Slipa alla andra grönsaker med en mixer eller köttkvarn.
- Sätt massan av grönsaker till lök och tillsätt salt.
- Stew smaksättningen i 40 minuter.
- Häll vinäger i en kastrull och lägg en massa för Borsch med värmebehandling i ytterligare 10 minuter.
När du använder denna bensinstation ska du inte ta på dig buljongen för Borsch med potatis och kållök.
Smaksättning för Borsch med bönor
Denna bensinstation kommer att vara praktiskt om familjen älskar Lean Borsch.
- Koka vita bönor i mängden 3 glas tills de är tillagade.
- Slipa alla grönsaker: rödbetor - 2 kg, morot - 2 kg, lök - 1 kg, tomater - 2 kg.
- Stek grönsaker, utom tomater i vegetabilisk olja, men i olika kokkärl. För varje typ av vegetabilisk olja, ta 100 ml.
- Vik i en stor panna med en tjock bottenstekt lök, morötter och rödbetor. Lägg till dem tomatmassa och kokta bönor. Häll också lite mer olja (200 ml) och kokande vatten (2 koppar).
- Framtida tankning skam med salt (100 g), socker (150 g) och vinäger på 6% (150 ml).
- Koka bensinstationen i 30 minuter.
Kallning för Borsch med kål
Det här receptet är användbart för upptagna hemmafruar som inte har tid för utlandsugn.
- 1 kg morötter och 1,5 kg rödbetor, rist grovt.
- Stek grönsakerna i en kastrull, i vilken häll 250 ml solrosolja.
- Slipa lök (10 st.), Sweet Pepper (10 st.), Röda tomater (1,5 kg).
- Hacka kålen i en mängd av 5 kg med tunna remsor.
- Lägg de krossade och stekt grönsakerna och överviktskålen i Stewpan.
- Tillsätt 400 ml vegetabilisk olja, 5 stora matskedar natriumsalt, 2 matskedar bordssocker, 10 bitar av gorkig peppar, 10 bitar torrt lagerblad.
- Stew en bensinstation med kål i 50 minuter och häll sedan i den ett och ett halvt glas vinäger med en styrka på 9%.
- Koka massan i ytterligare 10 minuter.
Lägg ut alla bensinstationer i heta steriliserade burkar i ett kokande tillstånd. Barrows rör sig omedelbart upp och låt dem svalna på ett naturligt sätt. Håll förbandarna på en sval plats. Det är bäst all konserverad mat, med undantag för de med kål, att göra 0,5 liter i burkar. Detta belopp räcker för Borsch i en tre -liter panna. Rollkål smaksättning i literburkar.
0
404
