Aptitretande plommon sås är ett utmärkt komplement till rätter. Koka vintern sås från plommon, och du kommer att ha en läcker krydda till kött, macaronam eller fisk. Välj någon sort av avlopp, men titta på graden av deras mognad. Läs om de hemligheter matlagning sås i vår artikel.
Förberedelser inför vintern sås från Drain - Förberedelse
Ta heltal och elastisk blå, gul eller röd plommon utan defekter för sås. Gratis frukt kommer inte passar, liksom grönt. Beredning av frukter:
- ta bort frukt och blad med drain;
- skölj under kallt vatten;
- om du rengöra skal - drain plommon med kokande vatten eller i 5 minuter i blöt i varmt vatten;
- ta bort ben ur frukter.
Förbered för matlagning plommon på vintern en stor emaljerad kastrull och 0,5 liter burkar. Banker pre exponera sterilisering.
Vi lagar för vintern tqemali Sauce - Classic recept
Produkter:
- 3 kg blå plommon;
- 0,5 Art. salt skedar;
- 5 msk. socker skedar;
- en bunt av färsk dill, koriander och persilja;
- vitlök huvud.
Rengör vitlök från skal, ta bort benen från avloppet. Skär frukten i halv. Tvätta måltid torr. Vidare dina handlingar är följande:
- hoppa genom köttkvarn till halvor avloppet tillsammans med persilja, koriander och skivor av vitlök. Du kan slipa en mixer;
- placera blandningen i en djup skål eller panna och sätta på spisen;
- koka på låg värme, hoppa flera gånger;
- i kokande massa, sätta dill;
- rör om och förhandla 40 minuter;
- vid slutet av kokningen, tillsätt socker och förbereda för 15 minuter;
- häll såsen i kokta banker och dra täcket. Förvaras svalt.
Förberedelser inför vintern sås från gula plommon
Produkter:
- 5 kg Dränera av gult;
- 2 huvuden av vitlök;
- 460 g vatten;
- 40 g socker;
- 20 g salter;
- att smak akut chilipeppar;
- 20 g smaksättning humle-Sunnels.
Beredda plommon plats i en kastrull och dra vattnet. Boost på medelvärme. Plommon tillsammans med vätska i en mixer, tillsätt peppar, rengöras från frön och vitlök skivor. Slipa. Mass återgå till kastrullen. Där skickar humle-Sunnels, salt med socker. Koka till förtjockning massa och flytta såsen i de förberedda banker. Skjut med lock, och efter kylning, lagra på en sval plats.
Förberedelser för vinter sås från plommon med äpplen
Denna sura-söt sås bereds genom kineserna. Fantastisk kombination av plommon med curry och äpplen ger såsen en ovanlig smak. Förbereda:
- 3 huvuden av vitlök;
- 2 kg av något avlopp;
- 1 kg av äpplen;
- 100 g av ingefära;
- glas kallt vatten;
- 0,1 l balsamvinäger;
- 1 msk. sked av sojasås;
- marken peppar, curry smak.
Renat ingefära och förberedda plommon skära fint. Lägg i en kastrull, häll vatten. Sätt på startplattan. Medan blandningen börjar kasta - Tillsätt vitlök vitlök vitlök, fint skurna äpplen, kryddor och soja. Efter kokning, skruva elden, och välkomnar en halvtimme. Glöm inte omrörning. Ge en färdig blandning. Sedan slipa mixern. Den resulterande massan återförs till pannan, föra tillbaka till en koka, sake 5-10 minuter och bulk till banker. Det återstår att rulla behållaren med lock, och på vintern för att lägga till sås till olika rätter.
Det finns fortfarande många recept för beredning av plommon sås. Inkludera i recepten i pod peppar, Khmeli-Sunnels, koriander och Kinza. Dessa smakämnen kommer att ge en kryddig fantastiska smak sås, och på vintern hela familjen kommer gärna att smaka.
0
1816
