Surkål - en maträtt av ryska köket, som finns på bordet nästan varje familj under hösten-vintern. Dessutom kan saltade kål också användas som en separat skål, fyllning med vegetabilisk olja, och som en nödvändig del av vissa rätter. Dessa kan omfatta :. sallad, soppa, kål tårta, etc. I den här artikeln får du lära dig att beta kål i en burk.
Krydda med salt kål i en kruka på den klassiska receptet
Vanligtvis när kålen utan tillsats av saltlake, då den är placerad i en behållare så att du kan placera den övre oket för uppkomsten av kål juice. Om kål saltas i banken, det är säker på att lägga till saltlake eller marinad. För betning av kål i en 3-liters burk framställa följande ingredienser:
- kål - ett huvud (take vegetabilisk vikt 2-2,5 kg)
- morot - 200 g
- vatten - 1,5 L
- bordssalt - 1 matsked
- socker - 2 tsk
- lagerblad - 3-4 st.
- kryddpeppar - 7-10 stycken.
framställning av algoritmen är som följer:
- Först förbereda saltlösning. För denna koka vatten, häll det i salt och socker, blanda tills det är upplöst. Vi ger för att ta emot saltlake svalna till rumstemperatur.
- Medan våra salt svalnar, förbereda grönsaker. Kål skuren i två och tre på en särskild rivjärn för fragmentering. Morötter rengöra och gnugga på en vanlig rivjärn.
- Därefter försiktigt blanda rivna grönsaker, lägga till dem i lagerblad och kryddpeppar, rör igen till kål med morötter "fylldes med" smak av kryddor.
- Den resulterande massan läggs i ren 3-liters burk.
- Den kylda saltlösning hälls i en burk med grönsaker.
- Bank eller nylon täck med ett lock eller en kål blad till våra kål prosalivalas inte obvetrivayas topp. Sätta burken i vissa kapacitet (till saltlösningen under fermentation var mycket flöde från banker) solitsya och låt stå i rumstemperatur i 2 dagar.
- Efter denna tid banken sätta i kylskåp. Från den stunden kål redan väl prosolena och klar för användning.
Krydda med salt kål i en kruka på det uttryckliga recept
Följande recept för betning kål har en ganska kryddig kryddig smak och är utformad mer på Gourmet. Det är också perfekt för de människor som har besökarna nästan på tröskeln, och du behöver ett par timmar för att ha tid att laga en läcker och hälsosamt mellanmål.
Så förbereda sig för att göra sådana produkter är:
- kål - ett huvud som väger 2-3 kg
- morot - 200-300 g
- vitlök - ett huvud
- vatten - 1 msk.
- vinäger - 1 msk.
- vegetabilisk olja - en msk.
- socker - Artikel 0.5.
- salt - 1 msk
Gå direkt till saltning kål:
- Förbereda kål och morot på samma sätt som ovan i receptet.
- Vitlök Rena, slipa med hjälp av spadefoot, mixer eller fint rivjärn. Blanda det med kål-morot massa.
- Sätter den resulterande vegetabiliska massa i ren 3-liters burk.
- Separat, förbereda saltlösning. Blanda vatten, vinäger, olja, salt och socker. Vi tar det hela till en koka under omrörning för att lösa upp allt löst helt, och fyll burken med varmt kål.
- 2-3 timmar kål är klar för användning. Nu lägga den i en sval plats och användning enligt anvisningarna.
Kål för receptet har en behaglig söt-syrlig smak, och tillsätt vitlök kryddiga toner av färdiglagad mat. Servera det ska vara lätt smaksatt vegetabilisk olja.
Saltade kål - ett magasin av vitaminer och mineraler. Användningen av det i livsmedel bidrar till att minska kolesterolnivåer, bekämpa patogena mikrober i mag-tarmkanalen, stärka väggarna i blodkärlen. Även saltat kål - en kalorifattig produkt som passar perfekt i kosten människor som ansluter sig till en viktminskning diet. I allmänhet, överskatta de positiva egenskaperna hos salt kål omöjligt. Så försök att vara presentera detta snack vid skrivbordet, särskilt nu när du vet den underbara recept av matlagning!
0
834
