Rucchini Salad Recept

Stekt och bakad zucchini framställdes av nästan varje hemmafru. Men visste du att zucchini fortfarande kan läggas till salladen? En sallad med zucchini kan med rätta kallas användbar, eftersom även efter värmebehandling kommer grönsaker inte att förlora sina fördelaktiga egenskaper. Dessutom är Zucchini en produkt med låg kalorier, så att du till och med kan äta sallader från Zucchini de som följer reglerna för hälsosam näring.

1

Rå zucchinisallad

Vad du behöver för att laga mat

1. Zucchini (medelstor) 1 st.
2. Morötter 2 st.
3. Gurka 1 st.
4. Citron juice
5. Sallad 1-2 ark
6. Vitlök 2 kryddnejlika
7. Oliv eller vegetabilisk olja
8. Salt, peppar efter smak
9. Torkad persilja eller andra gröna

Sekvensering

1. Tvätta grönsakerna under kallt vatten. Rengör zucchini och morötter.
2. Om zucchini är äldre, ta bort frön. Annars kan detta steg hoppas över.
3. Hacka salladen, strö över citronsaft och lägg den åt sidan.
4. Skär morötter och zucchini med ränder. För att göra detta kan du använda ett speciellt riv för koreanska morötter.
5. Tvätta gurken under kallt vatten, låt det torka och skär sedan den med ränder.
6. Blanda salladblad med gurka, morötter och sallad. Blanda allt bra. Salt salladen lite och tillsätt markpeppar när som helst.
7. Blanda olja med riven vitlök, salt och citronsaft. Hoppa över blandningen genom mixern och tillsätt den resulterande salladen. Blanda allt noggrant.

2

Zucchini sallad för vintern

Vad du behöver för att laga mat

1. Zucchini 3,5 kg.
2. Tomatpasta 100 g
3. Sweet Pepper 7 st.
4. Lök 1 st.
5. Socker 200 g
6. Salt 2 msk. l.
7. Vinäger Essence 1 tsp.
8. Raffinerad vegetabilisk olja 1 msk.
9. Filtrerat vatten 1 L.

Sekvensering

1. Häll vatten i behållaren och lägg tomatpasta, salt och socker i den. Blanda allt noggrant.
2. Skölj zucchini under vatten, skala från skalet och frön (om zucchini är gammal) och skär allt i små kuber.
3. Положите кабачок к смеси из пасты и воды. Затем добавьте растительное масло. Все хорошо перемешайте и поставьте на огонь.
4. Как только смесь закипит, немного убавьте огонь и продолжайте кипятить смесь на огне ещё 10 минут.
5. Почистите лук и порежьте его небольшими кубиками. Перец также промойте под водой и удалите семечки. Затем мелко его порежьте.
6. Добавьте лук и перец к кипящей смеси. Затем добавьте соль, все перемешайте и варите ещё 10 минут.
7. Снимите смесь с плиты, добавьте уксус.
8. Распределите салат по стерилизованным банкам, после чего плотно закупорьте емкость.

3

Салат из запеченных кабачков

Vad du behöver för att laga mat

1. Кабачок 2-3 шт. (в зависимости от размера)
2. Помидор 2-3 шт.
3. Lök 1 st.
4. Чеснок 2-3 зубчика
5. Лимон ½ шт.
6. Salt
7. Петрушка или укроп (можно использовать смесь)
8. Oliv eller vegetabilisk olja

Sekvensering

1. Очистите кабачок от кожуры и порежьте небольшими дольками.
2. Смажьте противень растительным или оливковым маслом и положите на него порезанные кабачки. Выпекайте их в течение 10-15 минут при температуре 200-220 градусов. За это время кабачок должен стать мягким.
3. Порежьте томат небольшими кусочками, лук порежьте полукольцами.
4. Смешайте растительное или оливковое масло с соком лимона, тертым чесноком и сушеной зеленью. Все тщательно перемешайте.
5. Смешайте дольки запеченного кабачка с луком и помидорами. Все перемешайте, посолите и добавьте полученный соус. Все хорошо перемешайте и подавайте салат к столу.

Салат из кабачков можно использовать не только как закуску, но и как основное блюдо. Например, салат из запеченных кабачков получается очень сытным и питательным, поэтому может с легкостью заменить ужин или перекус. Салаты из запеченных кабачков будут отличным дополнением к картофелю, рису, гречке и блюдам из мяса и рыбы.