Hur man gör en plommonbaserad sprit hemma?

Inrikes plumming har en unik, utsökt smak. En sådan drink kommer att producera en riktig förlängning på festbordet, och berömansökningarna låter adresseras till sin tillverkare. I vår artikel har vi samlat de mest populära recepten av en hemtrevlig tinktur av avloppet, med förberedelsen av vilken även nybörjare vinmakare kommer att klara av.

1
Plum-vätska

Processen att betona, som kommer att förbereda sig för detta recept, helt enkelt och inte kräver särskild uppmärksamhet. Huvudassistenten kommer att vara en konjak, som fungerar som en fixare av dryckens fästning.

Obligatoriska ingredienser:

plommonbär (med ben eller utan) - 2 kg;
cognac (minst 4 stjärnor, en fästning på 40%) - 700 ml;
socker sand - 0,7 kg.

Innan tillverkaren påbörjas, bita grundligt bären. Plommon bör inte ruttna, skadade, deformerade skalbaggar. Välj bara mogna plommon.

1 steg - plommon blöt i kallt vatten i 20-30 minuter, skölj noggrant och flytta, om det finns en önskan och tid, kan du ta bort ben;
2 steg - För att förbereda ett glas 3-litersbank, skiftar bären i den och häll cognac (alla bär bör vara helt täckta med en ädla dryck);
3 steg - en burk av stängd i en handduk från solljusets penetration och ta bort platsen på den otillgängliga platsen i 1,5 månader;
4 steg - var 5-7 dagar för att komma till burken och hennes tröskel för att skaka det så att sedimentet steg;
5 steg - i slutet av 1,5 månader, få banken, genom gasbindningen för att tömma brandy i en flaska och ta bort i den mörka platsen;
6 Steg - Lämna plommon lämna i banken, somna socker (vi börjar processen med att tillverka en plommons sirap);
7 Steg - en burk med plommon och socker Stäng det kaproska locket, ta bort en varm plats utan utkast och direkt solljus i 2 veckor (varannan dag måste banken vara lite skaka lite);
8 steg - för att genomföra dubbelfiltrering av den färdiga plommons sirap och kombinera den med brandy;
9 Steg - en flaska ung plommonbaserad vätska för att ta bort i kylskåpet eller källaren (som önskat, för att motstå hemlagad hälla 2-3 månader).

På begäran av konjak kan ersättas med vodka eller hemlagad moonshine.

2
Classic Recept för packningsplommon

Om du är en supporter av konservativa sätt att göra inhemska bulk och viner, läs sedan det klassiska krämreceptet.

Obligatoriska ingredienser:

plommonbär (inga frön) - 5 kg.;
socker sand - 2,5 kg.
vattenfiltrerat - 0,8 l.;
orange Zest - 3-4 skorskor.

Före tillverkarens start, förbered behållaren. Glasflaskor måste spolas och sterilisering av ånga.

1 steg - Bär Klar ben (det rekommenderas att göra detta i ett brett bäcken för att bevara plommonjuice);
2 steg - för att flytta plommon i flaskan, somna med socker och tillsätt vatten, skakat behållaren;
3 steg - att sätta på en medicinsk gummihandske på en flaska, som tidigare gjort på ett av "fingrarna" ett litet hål;
4 Steg - behållaren att ta bort till en varm plats (i den kalla säsongen - nära batteriet), börjar några dagar jäsningsprocessen;
5 steg - så snart handsken faller (den exakta tiden är inte specificerad, cirka 30-50 dagar), för att utföra dubbeldryckfiltrering (det rekommenderas att använda en gasbind eller ett silikonrör med en liten diameter);
6 Steg - Spendera en provning av den unga vätskan, eventuellt kan du lägga till socker eller öka dryckstyrkan genom att lägga till vodka;
7 steg - Syllyan häll flaskor med mörkt glas och lägger till varje flaska med 2 skal av torkad apelsin;
8 steg - en behållare med en drink till källaren eller sätt på kylskåpsdörren i 2-3 månader.

Många kryddor, som kanel, vanillin, fascinerad ingefära, kombineras med en plommon, kanel, vanillin, fördömd ingefära, och de kan läggas till smak under exponeringen av den unga drycken. Nu kan du skapa exakt den produkt du själv önskar.