Hur man gör årsdagskakor med egna händer

Förmodligen, alla försökte årsdagkakor, och många efter det var hans fatami. Idag kan en sådan cookie vara utan problem i någon butik, där de säljer godis och kakor, men det finns inget mer gott än att äta årsdagskakor, kokta med egna händer. Låt oss ta reda på idag hur man gör det och att vi behöver det för den här processen.

1
Nyanser av tillverkning

Visste du att år 2013 firade årsdagen kakorna sitt 100-årsjubileum, så att receptet som behandlades var många år, som i tillverkningen av någon annan produkt, det finns deras hemligheter och nyanser, vilket måste känna till den som bestämde sig för att förbereda oberoende cookies. Oroa dig inte, matlagningsprocessen är enkel, du behöver bara veta några nyanser och följer tydligt receptet:

Den viktigaste hemligheten i processen med beredning av den aktuella kakan är att baka det vid en temperatur av 200-210 grader. Om vi \u200b\u200bpratar om produktionsanläggningen för en sådan cookie, är jubileum vanligtvis bakad vid en temperatur av 300 grader. Denna höga temperatur görs så att ritningen på bakning var perfekt.
Det är uppenbart att få överaller värms upp till en sådan temperatur. Oftast är standardugnen "squeeze" till högst 250 grader, men det är i princip också tillräckligt för att laga mat till en sådan kaka.
Det är uppenbart att baka cookies vid en sådan temperatur utförs på kort tid, och oftare flera minuter nog att förbereda. Det kommer att räcka bara 6-7 minuter, och i vissa fall till och med fem nog.
För att cookies ska vara original och vackert kan du göra lite mönster på ytan med en speciell rullpinne eller en matta för att skapa textur. Med en sådan hög temperatur har ritningen inte tid att simma på kakan.
Om du väljer att göra cookies i form av en mängd olika siffror, då kan du baka det utan problem vid en temperatur på 160-180 grader. Men då ska du inte glömma att vid en sådan temperatur, kakor bakas längre (20-25 minuter).

Om vi \u200b\u200btalar om tillagningsprocessen, från början till slut, då kan vi säga att allt kommer att gå i ungefär en timme.

2
Verktyg och ingredienser

Låt oss först bestämma vilka rätter och verktyg kommer att behövas i processen i fråga:

Skål, i det att vi kommer att laga degen
Mixer (du kan också använda en visp eller extremfallet två gafflar). Dessa poster behövs för att knåda testet för årsdagen cookies.
Arbetsyta, ju mer, desto mer praktiskt att du ska laga cookies.
Rulla. Denna "enhet" vi kommer att rulla degen. Du kan använda kavel, på ytan av vilken slags dra slår ut. Det kommer också att vara relevant och användning av en speciell matta med struktur på sin yta.

Kniv. Här behöver du en vass kniv så att du kan klippa degen.
Silikon blad. Ett sådant blad är mycket bekvämt att använda, inte bara för matlagning, men även andra bakning.
Skålen, där du kommer att lägga ut färdiga cookies.

Ingredienser för bakning typen av cookie i fråga:

Mjöl - 350-400 g
Socker sand - 150 g
Krämig smör - 120 g
Mjölk - 2 ppm
Ägg - 2 st
Salt - smak (nypa kommer att räcka)
Vaniljsocker - 1 tsk.
Basin - en förpackning eller 1 tsk. (Obligatoriskt ingrediens)

3
Cookie kakan

Sequencing:

Först måste du lägga margarin och låt den mjukna. Efter blev han mindre mild, lägg den i en skål, dunkande salt, socker och alla grundligt störa och större.
Nu har vi nu skicka ett par hönsägg (utan skal, begriplig sak). Nu är vi väl blandat.
Nu är det dags att sålla mjöl väl, varefter du lägger vanillin i ren fint mjöl eller vaniljsocker, beroende på vad som kommer att finnas till hands. Vi lägger den resulterande torra blandningen till äggsmeten och blanda alla grundligt.
Så småningom, test konsekvens kommer att förändras, kommer det att bli tjock och tätare, det manuellt kan du enkelt knåda denna deg. Först kan en mixer eller en visp, och när degen blir för tjock för att fortsätta processen, helt enkelt fortsätta att tvätta händerna (innan dess, måste du tvätta händerna noggrant).
I slutändan har du en elastisk bit av deg i handen, som inte kommer att hålla fast vid fingrarna i händerna.
Om du har en ledig tid sväljs degen i matstypfilmen och i denna form, lämna på arbetsytan i ca 25 minuter. Om du inte har någon ledig tid, gå sedan snabbt till nästa kakaberedningssteg.

Stänk arbetsytan med mjöl, ett mycket litet lager, om du kommer att använda rullstiftet, är det också bättre att täcka med mjöl.
Rulla över degens pellets tills det blir 5-7 mm tjockt.
Nästa steg är att skära ut våra framtida cookies från den kokta valsade bitar, vars form och mönstret på det väljer den kulinariska på egen hand, som önskat.
Tidigare, medan du skär kakan från testet, kan du lägga på en uppvärmning av ugnen till en temperatur på 250 grader, det vill säga det maximala.
Om du har för mycket trimning, efter att du har klippt av kakorna, kan du återigen samla all den återstående degen i en klump och rulla den på samma sätt som beskrivs ovan.
Så snart cookiesna är snitt, uppvärms ugnen, lägg kakorna på bakplåten och lägg i ugnen i 6-7 minuter.

Det är klart våra jubileumskakor, vänta tills det svalnar och framåt - för att migrera utsökt bakning.