Hur man gör hemnudlar för soppa?

Med tillkomsten av kallt väder vill jag värma mig själv med något hem, varmt och välsmakande. En rik varm kycklingsoppa med nudlar är exakt vad du behöver! För att den första maträtten ska visa sig vara näringsrik och ge maximala fördelar är det nödvändigt att endast använda naturliga produkter i sin förberedelse, inklusive hemmagudlar, vilket är lätt att göra på egen hand. Receptet för förberedelserna är enkelt. Även om du är en nykomling i köket kommer du helt att hantera förberedelserna för hemnudlar för en soppa.

1

Hemnudlar - ingredienser

Ingredienserna som är nödvändiga för beredning av hemnudlar:

• mjöl - 0,5 kg;
• Ägg - 1 PC (du kan använda två kycklingulor);
• vatten (mycket kallt) - 2/3 koppar;
• salt är en nypa.

2

Hur man gör hemnudlar för soppa?

Så, låt oss börja:

1. Slå ett kycklingägg med en visp eller mixer. Volymen bör öka med ungefär dubbelt. Tillsätt salt och kallt vatten. Slå tills en homogen massa erhålls.
2. Se mjölet. Tillsätt det i diskarna med ett slagen ägg och vatten. Knåda degen. Det bör visa sig vara mjukt och elastiskt. Lämna degen i vila i 30-40 minuter under en våffelhandduk eller linda in den i en matfilm.
3. Dela degen i tio identiska delar. Rulla ut från var och en en mycket tunn cirkel (inte mer än 1-1,5 cm hög) och en diameter lika med diametern på din panna eller bakplåt.
4. Lägg en stekpanna utan att tillsätta fett på en liten eld. Sätt en rullad cirkel av deg på den. Så snart det börjar skaffa en lättare nyans (inte mer än 30 sekunder), vända den till andra sidan. På liknande sätt stek på andra sidan och ta bort från pannan. Stek således alla 10 kakor.
5. Skär kakorna med remsor cirka 5 centimeter breda. Skär varje remsa över de små nudlarna (bredd 2-3 millimeter). Strö de färdiga nudlarna med mjöl så att den inte sticker ihop.
6. Sådana nudlar kan användas omedelbart för att förbereda soppa och kan förvaras i speciella glas eller pappershöljen.
7. Det finns ett annat sätt att laga nudlar - att göra ett längre alternativ. Det är nödvändigt att rulla degen till ett subtilt lager och rulla den i rullen. Varp kniv skär rullen med tunna ränder.

De färdiga nudlarna kan användas både ingrediens för soppa och för beredning av en separat skål (pasta).

3

Hur man gör en färgad nudel?

Färgade nudlar ser ljusa och ursprungligen ut. För att ge pasta till pastan i sin egen förberedelse, tillsätt en annan färg, i degen, tillsammans med vatten, tillsätt naturliga juicer från grönsaker:

1. Morotjuice kommer att göra nudlarna av gult, orange eller korall.
2. Betsaft ger henne en hallon eller lila skugga.
3. Grön nudelskugga ger juice persilja, spenat, dill.

4

Hemlagade nudlar - matlagning hemligheter

För att snälla stänga en läcker soppa från hemlagade nudlar bör vissa subtiliteter i dess förberedelse beaktas:

1. Efter knåden bör degen "slappna av" från 30 till 40 minuter.
2. Matlagning av dina hemnudlar följer inte mer än 7-8 minuter. Om du lagar den längre kommer nudlarna att svetsa och förlora en attraktiv form.
3. Mer användbara nudlar tillagade från vete fasta sorter. Den innehåller ett större antal gruppvitaminer och spårelement. I öster är risnudlar mycket vanliga, eftersom den inte innehåller gluten.

Hemlagade nudlar kombineras perfekt med kycklingbuljong. Soppan är oerhört välsmakande och näringsrik. Hej, soppan med nudlar på svampen och fiskbuljongen erhålls. Dessutom används de kokta nudlarna som en oberoende sidorätt för kötträtter. Ombord dina hushåll med varm soppa med hemlagade nudlar av din egen matlagning!