Hur man gör klochki för soppa

Суп с клецками – блюдо, которое приготовить быстро и несложно. Его любят и взрослые, и дети. В нашей статье представлен простой рецепт вкусного блюда. Вы сможете научиться делать не только клецки, но и готовить суп.

1

Необходимые ингредиенты для приготовления супа

Чтобы приготовить бульон возьмите:

• воду 2 л
• курицу 700 г
• 4 картофеля среднего размера
• 2 луковицы
• 2 ст.л растительного масла
• 2-3 горошины душистого перца
• 1 небольшую морковь
• Петрушка, укроп
• 1 лавровый лист
• Salt, peppar efter smak

Чтобы сделать клецки возьмите:

• 8 ст.л муки
• ägg
• 1 tsk Smör
• 130 мл молока
• salt-

2

Способ приготовления супа

1. Приготовьте куриный бульон.
2. Некрупно измельчите лук. Картошку – кубиком, а  морковь натирайте на терке, лучше на крупной. Зелень режьте мелко.
3. Посолив бульон, добавьте луковицу, лавровый лист и душистый перец . Варите на небольшом огне минут 40.
4. Обжарьте лук и морковь. Отправьте овощи в суп. Туда же добавьте зелень. Суп должен закипеть.
5. Приступите к приготовлению клецек. Разделите яйца на желтки и белки.
6. Возьмите мягкое масло и желток. Перетрите, понемножку добавляйте молоко и муку. Постоянно перемешивайте.
7. Охладите белки и взбивайте их с солью до белой пены. Отправьте белки в тесто. Оно по своей консистенции должно быть похоже на густую сметану.
8. Отправьте клецки в суп. Наберите маленькой ложечкой немного теста, чтобы они не были слишком большими.
9. Варите суп около 5 минут. Salt peppar.

Чтобы приготовить такой суп также используют разные виды бульонов: овощные, мясные, грибные, рыбные бульоны. Можно приготовить такой суп и на воде, но чтобы он был еще вкуснее, его лучше заправить сливочным маслом. Экспериментируйте, радуйте вкусным блюдом себя и своих близких. Smaklig måltid!