Hur man gör vitt vin

Vitt vin i måttliga doser ger stora fördelar för människokroppen. Det förbättrar hjärnan, förhindrar utvecklingen av cancertumörer och minskar risken för stroke. Endast 100 g vin vid middagen kommer att öka aptiten, normalisera matsmältningsprocessen. En dessertdryck kallas en elixir av ungdom, eftersom den bromsar åldrandet av celler. Vitt vin kan köpas i alla livsmedelsbutiker. Men är du säker på dess naturlighet? Sedan råder vi dig att förbereda en ädel drink hemma.

1
Druvsorter för vitt vin

Som ni vet framställs en dessertdryck uteslutande från vita druvor. Men inte alla sorter kan användas för vinframställning.

aligota -druvor (en av de mest populära druvsorterna, dess bär mognar en av de första, har en lätt smak av trevlig surhet, är lämplig för tillverkning av vitt bordsvin);
druvorna är vita (den mest populära druvsorten i Ryssland, även om det är ganska komplicerat, kan du förbereda magnifik sött vin från bären);
rining druvor (sorten är väl acklimatiserad till alla förhållanden, det rekommenderas att göra torrt vitt vin från bären);
chardone -druvor (från bär av denna sort, du kan förbereda vin med helt olika smakkvaliteter).

2
Vit halvsöt vin hemma hemma

I Ryssland är det halvsjuta vin som är mycket populärt. Damer föredrar en sådan drink, män föredrar fortfarande förstärkta viner, men efter att ha förberett en drink enligt detta recept kan du öka fästningen själv.

Nödvändiga ingredienser:

vita druvor - 5 kg;
socker-sand-1,5 kg;
белок куриного яйца — 1 шт.

Если вы хотите получить больше вина, то количество ингредиентов необходимо увеличивать в равных пропорциях.

1 steg - Förbered en behållare där du förbereder och tål vin (behållare kan vara glas, keramik eller trä, användningen av plastbehållare är inte tillåtet), tvättar och steriliserar flaskorna noggrant;
2 Steg - bär försiktigt ut (för mogna druvor kan göra vinet molnigt och ruttna - förstör helt smaken);
3 Steg - Flytta de förberedda druvorna till ett djupt bäcken och börja knåda manuellt (du kan också använda en manuell mixer eller en buske);
4 Steg - fortsätt att klippa tills en tillräcklig mängd juice erhålls (försök att inte spraya juicen under drift);
5 Steg - Vi täcker tätt bäckenet med gasväv och tar bort på en varm mörk plats i 5 dagar;
6 Steg - vi kasserade juicen från massan med gasväv eller sikt (massan kommer inte längre att behövas);
7 Steg - Häll juicen i steriliserade behållare, tillsätt socker och skaka något (i detta skede är vätskan lerig);
8 Steg - Sätt på en flaska med en medicinsk handske (gör ett hål i en av "fingrarna"), handsken kommer snart att bli uppblåst (det bör vara, för närvarande finns det en jäsningsprocess);
9 Steg - Flaskan tas bort på en mörk plats utan utkast;
10 Steg - Vänta på att jäsningssteget är slutfört (handsken kommer att "falla"), du är redan redo för ungt vin;
11 Stegvitt vin måste bli lättare så att drinken är transparent, för detta, slå äggproteinet och häll det i vinet (efter 7-10 timmar kommer vinet att bli lätt);
12 Steg-pour en ung drink i glasflaskor och ta bort på en sval plats i 1-2 månader för att förbättra smaken.

Det finns också ett annat sätt att lättare efterrätten alkoholhaltig dryck. Ta en påse gelatin och häll den i varmt vatten (cirka 50 ml.), Stör av fullständig upplösning. Ange den resulterande massan i ett ungt vin med en medicinsk spruta. Drycken blir transparent efter 24 timmar. Oroa dig inte för att gelatin kan förstöra smaken, det färdiga vitt vinet kommer att ha den ursprungliga utsökta smaken.