Hur man lagar våfflor

Waffles är en läcker efterrätt som kan förberedas en timme innan gästernas ankomst. Våfflor kan göras både söta och som ett mellanmål för huvudrätter. Våfflor måste förberedas i en speciell våffellåda, och om det är belgiska våfflor, måste du köpa en elektrisk apparat med stora celler. Alternativet att göra våfflor i silikonformer är också möjligt.

Det finns många recept för våffeldegen, låt oss börja med det enklaste - det grundläggande receptet för beredning av klassiska våfflor i en elektrisk våffelbox.

1
Hur man lagar våfflor. Klassiskt recept

För att göra degen måste du förbereda produkter:

färska kycklingägg - 4 st.;
margarin eller smör - 200 g;
socker är ett ofullständigt glas;
mjöl - 1 kopp utan bild;
vaniljsocker är att smaka.

Att laga våfflor är väldigt enkelt:

Vi gör degen: Blanda äggen väl med socker, sedan kan du slå med en visp eller använda en mixer. Det är viktigt att vänta på det ögonblick då massan börjar tända och öka volymen. Socker bör lösa upp. Det är mycket viktigt att inte minska mängden socker, för då kommer massan inte att vara så frodig som vi skulle vilja.
När det gäller vanillin kan du ta pulver, socker eller tillsätt en liten riven orange zest istället för detta krydda. Det blir mycket välsmakande!
Olja eller margarin måste vara mjuk. Därför lägger vi ut ett paket från kylen i förväg, du kan till och med ta på dig batteriet eller bredvid kaminen så att oljan mjuknar snabbare.
Mjuk margarin eller olja tillsätts lite till äggsaharblandningen, vi slår inte länge, bara för att göra en homogen massa.
Förresten, för dem som inte har tid att vänta tills margarinen mjuknar rekommenderar vi att den smälter den på kaminen över låg värme. Då måste mängden mjöl ökas och tillsätt 1,5 koppar när de knivar degen.
Vi siktar mjölet, blandar i degen i små portioner. Slipa degen väl så att det inte finns några klumpar.
Degen är klar medan du slår på den elektriska kliniken. Vi smörjar enhetens arbetsyta med vegetabilisk olja, så den första våfflan behöver inte kastas.
För 1 våffla måste du ta en matsked deg utan kulle. Vi lägger degen på våffeljärnens arbetsyta, stänger, väntar på att våfflan ska baka.
Vi kontrollerar beredskapen på följande sätt: antingen genom en karakteristisk väsen eller höjer kanterna på den elektriska apparaten. Du bör inte steka våfflan hårt.
Omedelbart, medan skivan är het, måste du överföra den till plankan och vrida den till ett rör. Allt måste göras mycket snabbt, eftersom våfflan svalnar snabbt och tappar elasticitet.
Vi upprepar våra handlingar tills degen slutar. Våfflor kan fyllas med vaniljsås eller serveras rätt, utan att fylla.
Förvara bakning på en torr plats och lägg i en behållare med lock. Då kommer våfflor att förbli fräscha och skarpa under lång tid.

2
Mjuka våfflor. Hur man lagar mat

Och ett annat intressant recept för att göra en våffla på mjölk. Inget komplicerat, det viktigaste är att göra degen rätt, och sedan kan du tänka på vad du ska servera dem med. Vi erbjuder att laga belgiska våfflor.

Vad du behöver för testet:

ägg - 4 st;
mjölk - 1 kopp eller 250 ml;
socker - 3 msk.;
mjöl - 2 koppar utan bild;
vegetabilisk olja - 100 ml;
bakpulver - 1 påse;
salt - en nypa;
vanilin - för att smaka.

Vi kommer att förbereda våfflor med dig:

Blanda torra ingredienser i en separat skål: mjöl (det måste vara sikt), socker, salt, bakpulver och vaniljsocker.
Grytan är separerad från äggulorna. Häll mjölk på proteinerna och tillsätt oljan, blanda.
Vi ansluter alla ingredienser, blandar noggrant så att det inte finns några klumpar.
Värm upp en våffelbox. Innan du börjar baka våfflor, smörja ytan med vegetabilisk olja.
För 1 våfflor skriver vi en full matsked deg.
Vi bakar tills våfflorna är brunade.
Det är inte nödvändigt att stänga av sådana våfflor, för enligt detta recept är våfflor beredda i en fyrkantig form.
Du kan servera omedelbart, varmt: med mjölk, en boll med glass eller strö med pulveriserat socker på toppen. Det kommer också att bli mycket välsmakande om du häller varm våffla med bysirap, smält med honung eller varm choklad.