Hur man lagar vallmo för fyllning

Vallmo fyllning för pajer och rullar idag kan du köpa i nästan alla större stormarknader. Där säljs produkten i små hermetiska behållare och det är ganska gott. Det är dock värt att försöka göra en vallmo för att fylla dig själv. Så du kommer att vara säker på den höga kvaliteten på framtida bakning och lär dig att göra något nytt.

1

Köp vallmo för fyllning

Mak kan köpas redan förpackas av grampaket på 250-500, och du kan hitta och lossa. Ruspy säljs vanligtvis på de kollektiva gårdsmarknaderna, och de packade - i butikerna. Var uppmärksam på sin hållbarhetstid. En långvarig vallmo har en obehaglig vokal lukt och fyllningen av det visar sig vara bitter. Förpackad Mack att köpa säkrare, för på förpackningen är det nödvändigt att ha en indikation på datumet för tillverkning och lagring. Köpa vallmo på marknaden, sniffar den och till och med försök "tand". Om den konstiga lukten inte observeras och smaken inte förvirrar dig, kan vallmo köpa.

2

Matlagningsmaskpatchfyllning

Från antalet erforderliga ingredienser som beskrivs nedan kommer fyllningarna att visa sig ca 500 g. Denna kvantitet är tillräcklig för att baka pajer eller rullar från 1 kilo deg.

1. 200 g torr vallmo häll i en stor skål. Fyll det med kokande vatten i en sådan mängd så att kokande vatten över kornen var 4-5 centimeter. Skål med lock och ge en vallmo i vatten i 40-50 minuter.
2. Den svullna vallmo sväller på den minsta sikten så att överskott av vatten uppnåddes. Om du inte har en sådan sikt, använd sedan en servett med flera lager av gasbindning. Som ett resultat kommer du att få en massa en våt vallmo, som i den yttre volymen blir dubbelt så mycket som torr.
3. I små delar, placera den svullna vallmo i en stor keramisk murbruk och gnugga den med en pestle till ett lite svavelstillstånd. Rubbing i en mortel är den högsta kvalitetsberedningen av Mac för vidare arbete med det. Det finns ingen murbruk i ditt kök kan ersättas med en konventionell köttkvarn med det minsta gallerna eller nedsänkningsblandaren. I alla fall måste du nå vallmoens korn krasch och från dem fick en grå homogen massa.
4. Sätt hela Mac-platsen i en skål och små portioner går in i den en kopp fin sockersand. Kasta varje extra del med popper mycket försiktigt. I slutet av blandningen av hela vallmo med allt socker får du en svart vallmo massa, som blir lite och plast.
5. Använd den färdiga vallmofyllningen för att baka produkter från jästdeg. Deg gör mer flytande än du brukar göra det. Faktum är att macana fyllning när bakprodukter i ugnen blir mycket torr och kommer att mättas från skärrullarna. Om degen du tar vätskan, kommer den extra fukten att gå till fyllningen och det kommer att förbli plast.

3

Framställning av vallmofyllning med olika tillsatser

Mac och russin.Förbered en fyllning från vallmo av huvudreceptet som beskrivs ovan. Paul glasögon av russin, gömma med kokande vatten och bli bra. Raisins twist på köttkvarnen och blanda med vallmofyllningen. Istället för russin är en snodd drift eller en fröad dike lämplig.

Mac och nötter.80 g valnötter körs i en stekpanna. Sätt dem ganska fin. Blanda med den huvudsakliga vallmofyllningen. För fuktighet, lägg till en sked av någon fruktsirap.

Mac och honung.6 matskedar vallmo vakna under rinnande vatten. Tänk på en handduk. Sätt vallmo i hinken och tillsätt 3 stora skedar av flytande honung. Massmix och koka på låg värme i 10 minuter. Därefter kommer fyllningen att svalna och använda mötet.

Mac och citron.Golvglasmjölkblandning med samma socker och koka. När socker är upplöst, lägg till ett glas av ett glas tvättat med en vallmo i kastrullen. Vid den här tiden, lägg en ny zest, bort från en mitten citron. Koka massan till förtjockning och låt den svalna. Denna fyllning är bra att använda i öppna söta kakor.

Mac och äpple. Förtvättad vallmo i mängden ett glas, häll i behållaren du kan sätta i brand. Lägg till ett glas mjölk, 2 stora skedar av honung och lika mycket krämolja. Du behöver också en kvart kopp socker sand, ett halvt glas av några nötter, en handfull russin och en zest från en citron. Allt detta, satt också till maku. Blanda framtida fyllning och däck till densiteten på långsam eld. När påfyllningen är helt cool, sätt ett nyrepat äpple i mitten rivaren.

Vallmofyllning för något recept kan dessutom smaksättas av en nypa vanillin, två-tre droppar kulinarisk essens (till exempel rum eller karamell). Dessutom är ingefära och kardemom väl kombinerad med Mac. Ta dem torra och grundligt slipa.

I den här videon kommer du att se hur man baka en läcker paj med en vallmo fyllning, som läggs till juiciness.