Inlagda vitlökspilar ger sallader och rätter som serveras som en andra maträtt, en specifik smak som många gourmets kommer att gilla. De är perfekt kombinerade med kötträtter, ris, pasta och potatis.
För vissa rätter kan du använda nyklippta hackade vitlökspilar, men vad ska du göra på vintern? Svaret är väldigt enkelt: du måste marinera dem och sedan användningen av pilar för beredning av vackra originalrätter kommer inte att knytas bara till en viss liten tid per år.
Innan de fortsätter med att pickle skytteln av vitlök måste de vara korrekt monterade.
Hur man pickle vitlökspilar - samling av vitlökspilar
Grunden för framgången för arbetsstycket i Scooter of Chesnok är deras snabba samling. I alla fall måste de plockas för att uppnå en god skörd av vitlök. Därför måste du samla in dem på ett säkert sätt när de är bäst lämpade för mat.
Att bestämma beredskapen hos en vitlökskytt för att samla är ganska enkelt. Den bästa smaken besattes av pilar med mörkgrön färg. Dessutom bör deras blommor ännu inte bildas, endast i det första utvecklingsstadiet.
Om du inte uppfyller dessa enkla insamlingsförhållanden fungerar det inte för att uppnå ett första klassresultat. Pilarna som samlats för sent i rätter kommer att vara mycket strikta och fibrösa, vilket knappast är som någon.
Marinering av vitlöksskyttar
Förberedelse av vitlökspilar för betning
- De insamlade vitlökspilarna måste tvättas noggrant under rinnande vatten, eftersom jordpartiklar kan förbli på dem. Detta är mest bekvämt att göra i en durkslag under en ström av vatten, samtidigt som du blandar innehållet i diskarna med handen.
- Därefter måste du klippa de tvättade pilarna för cirka 5-7 centimeter så att de är mer praktiska att äta. Förresten, små knoppar från skyttarna är inte alls nödvändiga för att ta bort, eftersom de också är lämpliga för mat.
- Banker för ämnen måste först steriliseras. Det är bättre att använda små behållare från 0,5 till 1 liter. Då måste de lägga 5-8 ärtor doftande peppar i dem. Om så önskas kan du också lägga till ett blad av laurblad. Efter förberedelserna som beskrivs ovan är bankerna tätt fyllda med vitlökspilar, hälls med kokande vatten till toppen och tål i cirka 2-3 minuter. Efter exponering spillas vattnet från burkarna i en kastrull för ytterligare beredning av marinaden.
Marinering av vitlöksskyttar
För att förbereda marinaden måste du lägga till följande ingredienser (med en beräkning av 1 liter):
- salt av stor slipning - 2 msk. l .;
- socker - 1 msk. l .;
- vinäger Essence - 1 tsk.
Banker med vitlökspilar som de tidigare är utarbetade hälls med kokt saltlösning, täckta med lock och steriliserade:
- Banker på 0,5 liter - 3 minuter.
- Banker av 1 liter - 5 minuter.
I slutet av steriliseringen av locket måste du rulla upp, och burkarna ska avvisas och täckas med en filt tills den slutliga kylningen.
På detta är hela processen att förbereda detta vackra mellanmål! Det är väldigt enkelt, så varje hemmafru kommer att kunna sätta det i livet. Banker måste förvaras på en sval plats tills de används.
Se till att titta på en video med ett intressant recept för att beta en vitlöksskytt och användbara tips för hemmafruar.
0
588
