Hur man gör 9 procent ättika från kärnan

Utan ett sådant välbekant och enkelt tillsats när du förbereder olika rätter - ättika är det svårt att göra. Det händer att den vanliga ättika som slutade, och hemma finns en flaska ättiksession. Hur man gör en ättika på 9% från kärnan?

1

Hur man gör ättika 9%

Det verkar som allt är extremt enkelt: du måste blanda en liten mängd vatten och essens för att få en lösning behöver en konsistens. Men här är det nödvändigt att ta hänsyn till att densiteten hos den koncentrerade lösningen inte är som densitet av vatten. Därför kan utan kunskap inte göra.

Ett enkelt sätt att odla en essens:

• du har en koncentrerad lösning på 70%. Det är nödvändigt att få en ättika, en fästning på 9%;
• för att göra detta, förbereda vatten och en lämplig lagringskapacitet för den färdiga produkten;
• ta 7 delar vatten. Till exempel 7 stora skedar. Sätta i en burk
• lägg till till vatten 1 del av ättiksessens - 1 matsked;
• eller så: Ta 2 skedar av kärnan och späda med 14 skedar vatten. Det visar sig på samma bett på 9%, bara i mer.

2

Om du behöver få 9% vinäger från kärnan i olika koncentrationer

I händelse av att ättiksessor av en annan fästning, formeln för beredning av ett klassiskt bord eller matvinäger kommer att skilja sig från standardvägen.

Ecetic essens of Fortress 30, 70 och 80% är tillgänglig på försäljning.

Hur man lagar 9% ättika:

• Svagt koncentrerad essens (30%) är skilda enligt följande: Ta 2 delar av vattnet - tillåta 1 liter, tillsätt 500 ml essenser.
• Om den ursprungliga fästningen i kärnan är 70%, måste du ta samma 7 delar av vätskan, som beskrivits ovan, tillsätt 1 sked av den koncentrerade lösningen.
• I det fall då koncentrationen av ättiksessor är 80% är det nödvändigt att ta 8 delar av vattnet och 1 del av kärnan.

3

Hur snabbt odlar ättiks essens för att få 9% ättika

Чтобы сэкономить время и быстренько развести эссенцию, необходимо воспользоваться обычным граненым стаканом. Уже проверено, что в этой емкости помещается 11 больших ложек воды, а значит для того, чтобы развести 70% уксусную эссенцию, необходимо добавить на стакан воды всего 2 столовые ложки концентрированного раствора.

4

Как работать с мерной таблицей

Неизвестно какой крепости уксус понадобится для приготовления различных блюд, поэтому желательно дома иметь бутылочку уксусной эссенции, чтобы в каждом конкретном случае получить уксус нужной крепости.

Существует мерная таблица для разведения 70% уксусной эссенции:

• чтобы получить слабо концентрированный раствор уксуса – 3%, необходимо 1 столовую ложку развести водой, в количестве 22 с половиной ложки;
• для получения 4% уксусного раствора понадобится воды в количестве 17 ложек;
• 6, 7, 8 и 9% уксуса разводят: 11, 9, 8 и 7 столовых ложек обыкновенной воды;
• для получения более концентрированного раствора 10%, нужно добавить 6 ложек воды, а чтобы получить 30% раствор уксуса, добавьте всего 1.5 столовые ложки воды.

Концентрированный 30% уксус применяют не для приготовления пищи, а в быту, если нужно быстро убрать ржавчину или избавиться от накипи.

При разведении уксусной кислоты необходимо соблюдать правила безопасности: пары не вдыхать, не допускать попадания кислоты на кожу.

Теперь вы знаете, как развести уксусную эссенцию, чтобы получить 9% уксус для приготовления различных блюд. Соблюдайте меру и тогда ваши блюда будут не только вкусными, но и полезными.