Ärtsoppa - klassiska receptet

Om du har en undersökning, som soppa är den mest populära i vårt land, utan tvekan, kommer ledaren att bli ärtsoppa. Alternativ rätter oändlig mängd. Vi kommer att öppna dig några hemligheter som kommer att bidra till utarbetandet av en läcker och användbar maträtt.

1

Små nyanser av matlagning ärtsoppa

• Om du vill soppa har en mättad ärta smak, väljer gul, helt mogna ärter.
• Vegetarisk ärtsoppa fylls med ett stekt båge och morötter - det förbättrar och berikar smaken.
• Så att ärtorna väl rullas ut behovet av att dra det över natten i kallt vatten.
• Om du har tänkt att laga soppa och ärter glömde att dra förhandla det i vatten med tillsats av soda, dränera sedan vattnet. Häll ärter med kallt vatten och förhandla med läsk och så flera gånger tills den blir mjuk. Oroa dig inte, kommer soda inte att märkas i den kokta skålen.
• Om baljväxter orsaka halsbränna och problem med "soda", är det nödvändigt att skölja klumpiga ärtor väl, häll kokande vatten, koka upp och dränera vattnet.
• De djärva ärtor bryggs snabbare än hela, överväga detta när du väljer en produkt.

2

Classic ärtsoppa med rökt revben

Ärtor och rökta produkter är den bästa kombinationen av produkter, är det svårt att byte så en maträtt, men du kan överraska gäster och familjemedlemmar.

För matlagning måste du ha:

• 300-400 g fläsk revben
• ett glas ärta
• 4 potatis, två medelstora morötter, 3 lökar
• flera lagerblad blad, på spetsen paprika kniv och svartpeppar
• en bit av bacon eller sala (rökt eller färsk och spelar ingen roll)
• färska gröna (persilja, dill), torkad eller glass
• köttbuljong, kvantitet på din diskretion

Cooking soppa

1. Ärter är dränkta för natten, på morgonen, och dränera vattnet.
2. Matlagning revbenen i ungefär en timme, tidigare ha hackad i bitar om du vill ta bort ben, måste du se när köttet sepates från revbenen.
3. Kasta ärterna och koka tills det är mjukt och skicka sedan in en potatis.
4. Koka tills kokt potatis och ärter.
5. Skär i tunna remsor av bacon och lätt stek, tillsätt finhackad lök, morot och passiruem.
6. Påfyll stekning och lägg till gröna.
7. Istället för brödsmulor eller croutons serveras.

Även om du inte har bacon kan rökt kyckling eller revben ta bitar av rökt bacon (i Ukraina det kallas Pocherevok) eller rester av rökt korv, skuren i små bitar och stek med lök och morötter och lägg till ärtsoppa.

3

Ärtsoppa med köttbullar

Ärtsoppa kan beredas med någon form av köttprodukter, inget undantag är malet kött.

För att förbereda soppan måste du ha:

• 1,5 msk. ärtor
• 3-4 potatis, 3 lök, 2 morötter
• pund malet kött (kyckling, nötkött, fläsk, blandad)
• Örter, kryddor och salt
• bit av bacon eller vegetabilisk olja 50 g

Cooking soppa

1. Blötläggs över natten och välvättade ärter, häll kokande vatten och kock.
2. I 20-30 minuter tills kokt läggs till de tärnade potatiserna, laga mat i 10-15 minuter.
3. Malet bildar köttbullarna - små bollar av malet kött 2-3 cm i diameter.
4. Kasta in i soppan och koka i ytterligare 15 minuter.
5. I slutet av sautesoppa klädd med lök och morötter med vegetabilisk olja eller bacon.
6. I skålen med soppa kan du lägga till gräddfil, grädde och kex klippa små rutor.

Ärtsoppa på en köttbuljong är mycket användbar, rik, särskilt under den kalla säsongen.

4

Soppa med gröna ärtor

Sommar, vår, och de som observerar fastande kan rekommendera de unga gröna ärtsoppa. Vi kommer att förbereda ärtsoppa, välja det enklaste receptet som kommer att vara en kraft oerfaren hemmafru.

För att förbereda soppan måste du ha:

• 2 msk. unga gröna ärter
• några klyftor vitlök
• lök - Leeks Antal du val
• vegetabilisk olja (50 g)
• vatten efter eget gottfinnande (var - glaset)
• mint eller basilika
• tesked paprika

Matlagningssoppa:

1. I en stekpanna värmer upp oljan och stek till guldbrun, vitlök och purjolök.
2. I en kastrull, laga de gröna ärterna (du kan använda frusen) tills den blir mjuk
3. Lägg till pannan Alla ingredienser plus Zazharku soppa.
4. Salt och koka i 10 minuter.
5. Dra ut bländaren och blanda soppen, soppen är för tjock och lägg sedan till kokande vatten och var noga med att lägga in en skål några skedar av grädde.

Vegetarisk ärtsoppa är perfekt för dem som bryr sig om sin figur, men i smak kommer han inte att ge rik buljong, det viktigaste och kärleksfullt förberedda.

Gröna ärter med sängar - ett utmärkt alternativ för sommarsoppa. Det används för att förbereda de så kallade "soppa såser" - genomsnittet mellan den första och den andra maträtten. Förbered med unga ärter med unga potatis, zucchi, morötter, med kål (krage, broccoli eller färg) på köttbuljong och vatten. Människor som lider av giktet bör begränsa konsumtionen av ärträtter.