Ärtsoppa kokades under lång tid. Som en grund av soppa, buljong på kyckling, fläsk eller nötkött. Också ärtsoppa koka och röka. Använd klippning, nacke eller rökt revben. Ärtsoppa på röka revben är särskilt välsmakande, eftersom det förutom köttet finns också ben som lägger till en soppa med en speciell smak och näring. Tänk på flera recept som du kan laga ärtsoppa på rökt revben.
Klassisk ärtsoppa recept med rökt revben
Ingredienser:
- Torka ärtor 2 msk.
- Rökt revben 500 gr.
- Potatis 5-6 st.
- Lök 1 st.
- Morot 1 st.
- Vegetabilisk olja.
- Vatten 4 l.
- Salt, peppar till smak.
Sekvensering:
- Först måste du gräva ärter. För att göra detta, skölj det och fyll med vatten. Låt det uppfödas 2-3 timmar.
- I en kastrull på 5 liter. Lägg ärter och fyll den med vatten. Koka det ca 10 minuter.
- Båge och morötter rena. Lök fint ned, sodamotor på en grov rivare. Steka dem i vegetabilisk olja tills fullständig beredskap (ca 3-5 minuter). Lägg till ett grepp till ärterna och fortsätt matlagningssoppa i ytterligare 7-10 minuter.
- Rökta revben är uppdelade i små bitar och lägger till dem i soppan. Kock soppa i ytterligare 10 minuter.
- Rengör potatis och klipp den med små kuber. Lägg till potatis i den beredda soppen och koka den i 10 minuter.
- Kokta ärtsoppa spendera och peppar, låt den vara under det stängda locket i 5 minuter.
Ärtsoppa med rökt revben i en långsam spis
I en multicooker är ärtsoppa med revben ännu mer doftande.
Ingredienser:
- Koloti ärt 400 gr.
- Rökta revben 400 gr.
- Potatis 2-3 st.
- Morot 1-2 st.
- Vegetabilisk olja.
- Smör.
- Lök 1 st.
- Vatten 2 l.
- Salt, peppar till smak.
Sekvensering:
- Blötta ärter i vattnet på natten eller i 3-4 timmar. Under den här tiden kommer han att absorbera vatten och bli mjukare, tack vare vilken ärtsoppa är svetsad under minsta tid.
- Båge och morötter rena. Sedan böja sig i små kuber och morotsoda på en stor rivare eller skära baren. Slå på "Fry" -läget och smälta lite krämolja, lägg till grönsaker till den. Steklök med morötter på oljeblandningar i 10 minuter.
- Skölj röka revben under kallt vatten. Skär sedan dem längs revbenen. Förberedda revben kan skäras i 2-3 delar. Lägg till revben till lök och morötter, sedan stek fortfarande 5 minuter. Under denna tid är roaster blött i doften av revben, så att soppen blir mer smakligare.
- Potatis rena och skuren i små kuber, lägg sedan till dem i revben och roaster. Sedan häller vi ärtor och häll allt med vatten.
- Slå på multicooker i "soppa" -läget, stäng locket och koka soppan i 40-50 minuter. I 3-5 minuter tills beredskapen behöver saltas och peppar.
Hemligheter att laga läckra ärtsoppa med rökt revben
Vi kommer att berätta några tips, tack vare vilken ärtsoppa med revben kommer att bli ännu mer välsmakande.
- För matlagning måste du använda köttiga revben med lard. Om de är lite torra, då i matlagningsprocessen kan du lägga till lite sikt eller andra rökt.
- Soloi ärtsoppa med revben behöver bara i slutet, eftersom revbenen ger en viss saltning av soppa.
- Innan du serverar i soppan kan du lägga till viss smält ost. Det kommer att ge en soppkrämsmak.
- Du kan lägga till något selleri, persilja, persilja till roaster. Detta kommer att göra soppa mer doftande.
- För ärtsoppa är det bäst att använda polerade djärva ärter, eftersom det är snabbare bryggt. Följaktligen visar soppan med honom att kokas snabbare.
Med hjälp av recepten kan du laga läckra och doftande ärtsoppa. Det kan serveras med färska eller torkade gröna och kakor från borodino, vete eller rågbröd.
0
1739
