Potatis Distas - klassiska receptet

Distas eller med andra ord - rå potatis fritters är mycket populära i Vitryssland, Ukraina, Ryssland, Baltikum, Polen, Israel. Olika länder och olika namn: Dranias, deununs, cremeliki, trollkarlar, Chapellín, Latkes, men de är alla tillagas från riven potatis. Kan vi laga dem? Låt oss lära.

1

Lite om historien om uppkomsten av Danks

I vilket land, dök de första Dranians - det är okänt, men det är känt att receptet för dessa pajer noterades för första gången, och oärliga skålen, den polska kocken Yang Shittler 1830.

Namnet "Draki" skålen som tas emot från ordet "till drag". Tidigare medan nåd har ännu inte uppfunnits, potatis för Dranian Drals, med ett spetsigt styrelse.

2

Hemligheter läcker dankov

• För Danks, måste du ta potatis, som är väl svetsas (stärkelse). Det kan definieras även vid första anblicken: grov hud, och om att skära potatis, är det gulaktig inuti.
• Med unga potatis kommer läcker Datra inte att fungera.
• Läcker partiskhet kommer att bli, om potatisen manuellt gnuggas, och inte på köksprocessen.
• För att potatisen inte förmörkas när gnugga på rivjärn, tre är omväxlande med en båge eller tillsätt 1 msk. l. Sked gräddfil.
• Det går inte att lägga till en massa mjöl i dianks, annars kommer de att vara "gummi".
• Smaken av Danks kommer att förbättras, om det finns kryddiga örter i en potatisblandning, t ex Kinza, rosmarin.
• Fry Distas behov stödja mitt eld på gjutjärnspanna.
  Om potatismassan till brunn-upphettad olja.
• Du kan få rödlätta och krispiga datrasions om de stekning i vegetabilisk olja, som kommer till mitten anges på pannan av råa pannkakor.

3

Datracy Potato klassiska receptet

För skymningar behöver:

• 6 rå potatis
• En stor bulb
• ett ägg
• 2 msk. l. mjöl
• salt blandat med peppar svart jord - smak
• du kan lägga till 1 msk. l. tjock gräddfil
• vegetabilisk olja för yngel

Vi börjar laga mat:

1. Rengör potatisarna med en båge, gruva, gnugga på en liten rivare, första lök, sedan potatis, så potatismassan kommer inte att vända.
2. Om det finns mycket potatisjuice, behöver han ge sig att bosätta sig och slå samman lite (inte alla).
3. Vi lägger till ett ägg med mjöl, salt och peppar till riven potatis, pressa.
4. Värm gjutjärnspanna på medelvärme, häll vegetabilisk olja (4-5 msk.).
5. I den hissande oljan spred vi tunna kakor med en sked, återkalla dem.
6. När de kommer att dyka upp på tortillorna kommer girdelfälgarna att visas - vi vänder om och stek på andra sidan innan de girke.
7. För att avlägsna det överskjutande fettet hos danks, lägg dem ut, sätta en pappersservett under botten.
8. För att bevara de krispiga egenskaperna hos danks, måste de sprida den på plattan inte en stapel, utan en efter en.

4

Vad ska du lämna in dianci?

Dranias appliceras på bordet samtidigt, varmt, med gräddfil, vilket är lite tillsatt, för piquant, krossad vitlök. Du kan också servera ketchup, majonnäs, tomatjuice, svampsås, hackad persilja och dillgrönsaker.

I Vitryssland tjänar underversisterna:

• Surium lingonberry
• Gräddfil
• Gräddfilmsås
• Machane (grytor i gräddfilter, oerrick korv)

Även här är vanliga dracky stewed i krukor med kött eller svamp.

Således lärde vi oss att förbereda datracy, mycket välsmakande, men också kalorifack: i Panters i vårt recept 200-220 kcal per 100 g av produkten, och om de förbereder dem utan mjöl och ägg (de är beredda i Vitryssland) - 190-200 kcal.