Nuförtiden på butikshyllor har ett brett utbud av olika såser. Och adzhika är inget undantag. Men kan butiken adzhika jämföras med smakkvalitet med hemmet? Självklart inte. Hem Adzhika kan förberedas med 2 sätt - med matlagning och utan matlagning. Från den här artikeln kommer du att lära dig det klassiska receptet för att göra adjanka med både det andra sättet.
Förbereder Adzhika hemma utan matlagning - Classic Recept
Adzhika är en mycket användbar sås, eftersom den består av väsentligen grönsaker. Hennes konsumtion har en positiv effekt på människors hälsa. Till exempel den ovannämnda såsen:
- förbättrar matsmältningsprocessen
- stimulerar aptit
- stärker immunsystemet
- stödjer energiförsörjning i kroppen
- främjar fartygsrengöring
- förbättrar metaboliska processer i kroppen
- och till och med ökar libido
Och nu vänder vi oss direkt till receptet för att göra Adzhika hemma. Och vi kommer att berätta hur du lagar den här såsen utan att laga mat. När allt kommer omkring behåller råformen mycket mer användbara ämnen. Så vi behöver följande uppsättning produkter:
- tomater - 2 kg
- peppar bulgariska söta - 600 g
- podpick Pepper Sharp - 1-2 st.
- vitlök - 100 g
- salt att smaka
- grön (tillval) - stråle
- Ättika - 30-50 ml
- lemonsyra - 1/4 TSP.
Förfarande för att utföra åtgärder:
- Förbered först grönsaker. Mina tomater, skär ut den frusna, skuren på halvor eller kvartaler för bekvämligheten med slipning i köttkvarnen.
- Sedan klippte min söta peppar, kärnan i den, skär på 6-8 delar. En skarp peppar är min och avskuren från det bara svansar.
- Vitlök renar från skinkor. Mina gröna, om du bestämmer dig för att använda den.
- Alla beredda grönsaker krossas med köttkvarn.
- Den resulterande massan av salt till smak. Detta hälls också av ättika och middags citronsyra. Alla blandar väl.
- Vår Adzhik är redo att äta. Vi bryter ner det på banker, täcker rullgardinsluckorna och lägger det i kylskåpet.
Adzhik utan matlagning för detta recept kan förvaras i kylskåpet 1-1,5 månader. Den kan också användas för kött marinade, och för matlagning, och som en sås till kötträtter.
Förbereder hem Adzhik med matlagning på ett klassiskt recept
Inte mindre välsmakande och användbar är gynnsam adjanka. För att förbereda en sås på detta sätt behöver vi sådana ingredienser:
- tomat - 3 kg
- morot - 0,5 kg
- peppar söt röd - 0,5 kg
- Äpplen - 0,5 kg
- vitlök - 150 g
- bitterpeppar - 150 g
- socker - 1 msk.
- raffinerad vegetabilisk olja - 1 msk.
- vinäger - 1 msk.
- salt - 2 msk.
Gå direkt till förberedelserna av vår läckra adzhika:
- Först förbereder du grönsaker att slipa i en köttkvarn. Mina tomater, vi städar från frusen, godtyckligt klippt.
- Morotrening, min, skär. Min peppar och äpplen, skära kärnorna och skuren också godtyckligt.
- Alla ovanstående grönsaker krossas genom en köttkvarn. Den resulterande massan överförs till en kastrull och släcker eld. Efter kokning, laga vår Adzhik exakt 1 timme. I processen med matlagning, glöm inte att röra.
- Efter den angivna tiden, tillsätt socker, olja, ättika och salt till vår sås. Blanda allt och koka ytterligare 1 timme.
- Medan adjanka är kokta, rengör vitlöket från skinken, min. Bitterpeppar är också min, skära av svansarna och slipa ihop med vitlök genom köttkvarnen.
- Efter utgången av den angivna tiden häller vi en blandning av vitlök med peppar i en kastrull med adzhika och lagar allt detta 0,5 timmar, regelbundet omröring.
- Nu är vår Adzhik redo att använda. En del av den kan lämnas i kylskåpet och en del av det heta spillet på steriliserade banker och rulla för vintern.
Viktig! Om du inte gillar skarp, eller det finns några kontraindikationer för användningen, eller adzhika kommer att ha barn, kan du minska mängden vitlök och bitter peppar. Eller till och med utesluta bitterpeppar från receptet. Från den här såsen blir inte mindre välsmakande.
Adzhika och en efter en, och på det andra receptet visar det sig med en mycket rik smak och arom. Du måste bara prova båda recepten och välja själv den som kommer att ha mer sannolikt. Smaklig måltid!
0
405
