Sallad Capital kom till oss från Sovjet catering. Han tjänstgjorde i studentmatsalar och Commander Cafe. I vår artikel kommer vi att titta på den klassiska salladsrecept Metropolitan.
För förberedelse av sallad behöver vi:
- Kycklingfilé - 200 g
- Konserverad gurka - 1 st.
- Potatis - 2 st.
- Morot - 1 st.
- Ägg - 3 st.
- Krabbkött - 50 g
- Majonnäs "Salad"
- salladsblad
- Persilja
- Salt
Innan du börjar laga sallad - filé, potatis, ägg, morötter koka och cool.
- Kokt filé skuren i medelstora kuber längs fibrerna.
- Renat grönsaker och ägg skuren i kuber av mindre storlek.
- Fint skära ned gurka och hacka persilja.
- Skivade produkter vikta i en skål, add krabbkött, salt och majonnäs. Att röra ordentligt.
- Vi börjar leverera sallad. Salladsblad är väl sköljda och torkas med en pappershandduk. Placera dem på en plan platta och lägga ut en färdig bild. Om så önskas, är det möjligt att dekorera med ett kokt vaktelägg skuren i halv och persilja blad.
I 1960 receptbok, den klassiska receptet sallad var annorlunda för flera ingredienser såsom krabba köttet ersattes av cancer, och kycklingfilé på dikes kött. Oliver sattes till sallad.
0
622
