Vad ska du laga mat från hagtorn hemma

Hawthorn en av ledarna i innehållet av C-vitamin bland bär. I matlagningen fann han mycket omfattande användning. Det förbereder sådana sötsaker som sylt, glädje, gelé och andra. Dessutom används mjölet från den torkade hagtorn vid tillverkning av kostbakning. Bär av hagtorn går till alla slags tinkturer, betoning och te. För att förbereda denna kulinariska mångfald rekommenderas det att studera recepten från hagtorn.

1
Sylt

Detta är en överraskande läckra benstockningar som kan lagras under mycket lång tid och bären i det förlorar inte sina användbara egenskaper. De kan dekoreras med bakning eller fungera som sötma till te.
För matlagning behöver du:

250 g socker
500 g hagtorn

Matlagningsmetod:

Hawthorn Berries går, vilket eliminerar alla bortskämda. Rengör från svansar och tvätta och torka sedan med en pappershandduk. Därefter somnar bären med socker och lämnar i 30 minuter. Så att de fördelar juice. Om detta inte händer kan tiden öka till 1-2 timmar.
Därefter sätter behållaren med bär på en liten eld och omröres ständigt. Det är nödvändigt att bären släpps mer juice och sylten började koka. Koksjuka kokar i ytterligare 5-10 minuter och avlägsna från eld.
Därefter är kapacitansen täckt med en våt handduk och lämnar till appease. Efter 8 timmars väntan, satte sylt igen förrän kokning och kokades 5 minuter efter det. Låt sedan igen under en våt handduk i 8 timmar.
Förfarandet upprepas återigen eller två - beroende på bildandet av skum på sylt. Kokta sylt är fördelade över stulet eller kilat varmt vatten till banker.

2
Juice

Juice från en hagtorn kan inte bara användas omedelbart efter tillagning, men också för att hålla för vintern. Under den här tiden kommer han inte att ändra sin smak och kommer också att vara användbar som vid kokning.
För receptet behöver du:

1 kg bär hagtorn
1 liter filtrerat vatten
120 g socker

Matlagningsmetod:

Hagtorns bär sorteras för att eliminera den pitched och alla extra "svansarna". Sedan tvättar de dem, viks in i kastrullen, hälls med vatten och koka runt en timme. Efter tillagning är bären utformade genom att kasta dem på en kolv. Vatten sammanfogar inte, men spara.
De kylda kokta bären är tysta genom en sikt för att leverera tjocklek från benen och resterna av bärens hud. I den resulterande bärpuréen hällde vatten och socker socker.
All den resulterande saften släckte igen och blanda väl, varefter de tillåter det att koka och koka ytterligare 60 minuter. Den kokta saften flaskas vid de beredda behållarna och tätt clog så att den inte stör.

3
Vin

Vin från Hawthorn har en speciell smak som inte ser ut som smaken av andra viner. Dessutom är det mycket användbart, eftersom hagtorn är ett lagerhus av vitaminer, särskilt på vintern.
För matlagning behöver du:

5 kg bär hagtorn
10 liter vatten
4 kg socker
Lite jäst

Matlagningsmetod:

Bär sortera efter uppskjutning krossad eller rörd. Också utvalda inte tillräckligt mogna bär, eftersom de kan ge vinbitness. Perfekt bär för vin är verkligen hela, mogna och saftiga.
De viks i en skål och lite pressad så att de släpper juice. I den här formen läggs de på flaskor eller andra utvalda behållare. Det är bara viktigt att en sak är att vattentätningen kan anpassas till tanken. Efter bären i flaskan hälls vatten och det finns ett kilo socker i det.
Efter detta faller flaskorna som sover jäst och en blandning av ämnen som tjänar som ett medium i vilket fermentationsprocessen börjar. Hydraulikumet är fäst vid halsen. Utan denna enhet är matlagning hemlagad vin från hagtorn nästan omöjligt. Det var efter att han gick med i vinet i en flaska börjar vandra.
För detta lämnas flaskan ensam med tre dagar, och 2 kg socker är packade på den fjärde. Efter detta returneras vattentätningen till platsen och lämnar vinet för att vandra två veckor.
På 15 dagar filtreras vinet för att separera öronen från bär. För att göra detta, använd en rent gasbind, och i den separerbara Wort, kilo socker smash. Bär pressas och all pressad juice läggs till i veckan. Kapaciteten repareras av hydraulik och lämna vinet för att vandra en annan månad.
Under den här tiden är den nedstigning för botten av henne och onödig jäst. Efter utgången av 30 dagar laddas vinet igen för att separera sedimentet från vätskan och överflöde den i lämplig för att lagra flaskan. De är tätt klockade och skickade för lagring. Vin är klart.

4
Cognac

Cognac från Hawthorn är en festlig drink, en plats som inte bara är på bordet, men också i sammansättningen av olika bakning på grund av sin fantastiska lukt och en unik smak.
Att laga den:

200 g hagtorn
40 g sakhara
200 ml Cognac

Matlagningsmetod:

Bär flyttas och genom svullnad, bortskämd, tvätta och torkas. Beredda bär är vikta i en literbank och somna med socker, bukten är överallt med en brandy. Denna blandning blandas snyggt så att bärens integritet inte är skadad.
Banken är tätt stängd och sätter där, där det är mörkt och coolt, men inte kallt. Förbered konjak kommer att vara 1,5 månader, varefter vätskan filtreras. Därefter är Brandy redo att användas.

Framställning av olika hagtorns rätter är ett ganska lätt test för alla hemmafru, eftersom dessa fördelaktiga bär inte kräver ett visst tillvägagångssätt.