ЦОМПЕ са рецептом за крем супама

Цреам-Суп је уобичајена врста супе која ће се свирати сви они који су уморни од традиционалних супа. Припрема се на основу гљива, пилетине, поврћа и других производа. Предлажемо да кувате укусну крему за крему на основу крема и шампињона. Крема ће дати нежност супе и шампињони ће то учинити мирисаним и додавати ситост. Како припремити креме од шампињона и крема и шампињона?

1

СПРЕМА ПОСТАЧА Шампигнона са кремом: класични рецепт за кување

Оно што вам је потребно за кување

1. Месна јуха 5-6 чаша
2. Средње -Сизовани лук 1 ком.
3. Фресх Цхампигнонс 400-500 г
4. Пшенично брашно од највише 50 г
5. Масна крема 15-20% 200 мл.
6. Со, црни бибер по укусу
7. Крем природно уље 20-25 г
8. Гарлић Цлове 2 ком.
9. Маслиново уље по жељи
10. Зелени (Дилл, першун или цилантро) за украс

Секвенцирање

1. Чисто лук и бели лук. Прескочите кашике белог лука кроз бели лук или ситно сецкани. Ситно исецкајте огуљени лук ножем.
2. Исперите шампињони под текућом водом и оставите да се мало осуше. Чим се печурке мало осуше, исеците их плоче. Важно је да прекинете шампињоне са средњим системима, јер ће дебеле плочице бити јако гневени са блендер, а танке плоче ће изгубити укус приликом пржења.
3. Загријте мало маслиновог уља у посуду и ставите сецкани лук, шампињони и бели лук у њему. Инсталирајте средњу или спорну ватру и пржите лук са белим луком и гљивама, непрестано их мешајући са лопатицом. Чим лук постане транспарентан, а бели лук је смештен и додаје пшенично просијано брашно у смешу. Добро помешајте све састојке. Затим угасите ватру и мало дајте смешу.
4. Узми припремљену јуху и сипајте га у обимунску таву. Укључите споро пожар, соли и бибер. Све темељно помешајте и донесите јуху у прокључање. Чим се месна јуха прокључи, додајте пржене лук, бели лук, гљиве на то и поново ме помешајте. Искључите ватру и пустите јуху поврћем хладите до 60-70 степени.
5. Узми потопљени блендер и претући све састојке.
6. Сипајте крему у супу, додајте соли, путер и бибер по укусу. Све темељно мешајте супу са блендер док не стигне конзистентност ниједног пире.
7. Сипајте супу на плоче и, по жељи, украсите га ситно сецканим зеленилом.

2

СПЕМ-СУП ПАСХ ПОЧЕТКА СА КРЕМОМ И СИРОМ НА ОСНОВУ КОЛЕКОЈСКОГ САОПТВОРА

Оно што вам је потребно за кување

1. Пилећи јужањ 1.5 л.
2. Фресх Цхампигнонс 500 г
3. Крема са садржајем масти од 15-20% 150 мл.
4. Лук је 1-2 ком. (у зависности од величине)
5. Крем сир 20 г
6. Со, бибер по укусу
7. Биљно уље
8. Путер 20 г

Кораци

1. Исперите шампињони и нека се мало осуше. Пресеците их средњим плочама.
2. Очистите лук и исеците је коцку.
3. Узмите пространу посуду и загревајте поврће и путер у њему. Чим се нафте топи, ставите лук и сецкани шампињони у тави. Све темељно помешајте и пирљајте смешу на ниској топлоти док се не буде у потпуности припремила. До овог тренутка лук ће постати транспарентан, а сва вода ће испарити од шампињона.
4. Топло пилећи јуху и додајте пржене лук са шампињонима према њему. Затим смеша сол и бибера, додајте поплављену сиру и загрејте супу преко ниске топлоте док се сир не топи.
5. Помијешајте све састојке користећи блендер тако да крема-супа стиче једну боју и доследност.

Крем-супа од шампињона моћи ће да припреми чак и неискусну љубавницу. Главна ствар је посматрање пропорција и следити рецепт. Да бисте украсили кувану супу, зеленило и нарибни сир са ниским - савршени су.