Јулиен је врућа француска грицкалица, главни састојци, који су гљиве и сир. Поднесен у малим лонцима. Током припреме Јулиена научићете како кувати и понашати сос. У нашем чланку ћемо размотрити класични рецепт за Јулиенне са шампињонима.
Да бисте припремили Јулена, требаће вам:
- ЦХАМПигнонс - 500 г
- Чврсти сир - 350 г
- Тооник сира - 6 ком.
- Павлака - 1 кашика.
- Лук - 2 ком.
- Млеко - 300 г
- Брашно - 1 тбсп.
- Маслац - 1.5 тбсп.
- Со
- Бибер
Секвенција кувања:
- Топите пола уља на ниској топлоти, пошаљите га брашно и добро мешати. Константно мешање, лагано сипајте половину млека, додајте павлаку, загрејте се без чекања на кључање и прелијте у преостала половина млека
- Очистите и исеците гљиве средње коцке
- Сезона печурке са куваним сосом и пошаљите на таву 10 минута
- Огулити и исећи на пола звона
- Растопите преостало уље у посебној тави и пржите лук на њему благим државом позлаћења
- Комбинујте лук са гљивама, помешајте и пржите још 7 минута
- Загрејати рерну на 180 Ц. Подмажите саксије са путером
- ГРАТЕ већи део тврдог сира на груб грахеру и пошаљи у гљиве. Добро измешајте и положите у саксији
- Поспите са сиром на врху и ставите једну кришку тостера сира један на један
- Пеците 20 минута.
Ова ужина се припрема врло брзо и лако, и памтићете њен јединствени укус дуже време. Завршена Јулиенне украшена је малим листом свежег першуна и нужно се сервирала.
0
696
