Лазагна је јело од италијанске кухиње, која је први пут припремљена у Болоњи. Сада га можете испрати код куће и осећати се као прави италијански. Постоји неколико ласагнских рецепата, али традиционално је припремају то парадајз пасте, сиром и бесхемелом сосом.
Цлассиц Ласагна рецепт - припрема листова
Лазагна је неколико слојева пуњења, који су одвојени између тањира са пасте. Такви листови се могу купити у готовом облику. Користе се за јела у куваном облику.
Савет. Платформе за кување за лазање може бити независно. Користите тесто за њих као приликом кувања резанци или тјестенине.
Ако није другачије одређено у упутствима, тада се кухају као шпагете. Прво прокухајте воду, удовољите, додајте кашику било којег биљног уља. Постепено, спустите листове у воду и прокухајте док се не испоручите.
Када паста постане мало мека, извадите га из кључале воде и исперите у хладној води. Тако да заустављате процес кухања, јер ће то морати пети.
Затим раширите листове на глатку површину како се не држе заједно. Поред тога, није потребно подмазати их уљем, јер је додато током кувања.
Важно. Неки произвођачи производе листове за Ласагнес, које не треба да преврћу. Стога пажљиво прочитајте упутства на кутији.
Лазагна - корак по корак класични рецепт
Лазањено пуњење може бити било који. У већини случајева припрема се са млевеним месом. Поред њега, требаће вам: лук, паста парадајза, чврсти сир, млеко, брашно, путер, зачини и зеленило.
Прво морате да кувате млевене. Фри производе само на добро загрејаном тигању са додатком маслиновог уља. Може се заменити са било којим другим биљним уљима.
Очистите лук, престани са малим коцке. Фрај поврћа на малом топлоте до златне не појави нијанса.
Месо фино на руку на минце или употребу у готове форме. Ако имате замрзнутог производа, онда она мора бити доведен до собне температуре.
Додај минце Луки и то пажљиво меша.
Наставите да пржите месо са луком, али у исто време константно промеша.
У току припреме мљевеног меса, течност ће почети да се појављују. Додирните га док се потпуно не испари.
Када млевеног меса мењају боју, можете додати било које зачине и зачине. Користите их само у ломљеног форми, тако да је погодан за јело јело.
Вишак течности од меса морају да се споје.
Затим, додати парадајз пасте за минце и лук и измешати смесу добро.
Гаси производи за још 10-15 минута пре добијања хомогене боје.
Док се месо пуњење ће грејати кувар сос Бесхамел. Узмите уље и брашно у различитим пропорцијама. Прво топи уље, па додајте брашно са малим порцијама и мешати мешавину темељно.
Фрај брашно у златној боји и сипајте топло млеко са танком млазу. Загрејте сос пре згушњавања, извадите из пећи, опорави се другу посуду и оставити цоол.
Остаје само да грате сира из производа. Користе велике отворе за то тако да се постепено растопљене у току печења.
Ласагна - редослед прикупљања слојева
- Када се припремају пуњење и други састојци са листовима, прећи на прикупљање слојева Лазагани. У ово јело, неопходно је да се јасно пратите упутства.
- За лазање, користи се посебан узак облик са високим странама. На свом дну, изнесем меса пуњење.
Затим ставите листове. Покушајте да их поставите што је ближе могуће или ставите још један лист између претходна два.
Савет. Ако се добијају ваши листови више у величини него печење облику, онда само да их исећи. То се мора урадити, јер када печење јело ће се повећати.
Топ на листове за безамел сос са дебелим слојем.
Неопходно је да се постави од рендани сир.
Сада опет потребно је користити меса пуњење.
У овој фази, време другог слоја листова тестенине дошао.
Према класичном рецепту, претпоставља се да користи око 8 слојева. Због тога, наизменично месо пуњење и безамел са паста листова пре него што попуните формулар.
Горњи слој лазање поспите сиром и сезоне. Такође можете додати сецкане зелене.
Цлассиц лазање рецепт - печење и храна
Да би јело за прелепу кору, облици покривају фолију. Значи сир се неће брзо сломити.
Топлотни ормар за загревање до 180 степени. Ставите јело печену. Много времена на печењу лазање није потребно, јер су сви састојци спремни. Стога ће вам требати око 30-40 минута печења у зависности од величине јела.
Након кувања уклоните облик рерне, извадите фолију и мало дајте једу мало цоол.
Кување лазање и може бити и у микроталасној рерни. Поступак припреме производа и низ слојева је исти као у претходном рецепту.
Печење јело је потребно на средњој снази од око 10-15 минута. Али то бисте требали сматрати овом методом кувања нећете добити кору сира.
Ласагна се сервира у топлом облику. Унутар облика јела потребно је исећи на комаде део и лопата их ставља на тањир.
Припремите се код куће италијански ласагна је врло једноставна. Главна ствар у овом рецепту је да поштује редослед слојева, а пуњење може бити било који. Пријатно!
Детаљно се бавите како кувати са месом са месом. Погледајте видео:
0
599
