Јуха грашка је дуго прокухала. Као основа супе, јуха на пилетину, свињетини или говедини. Такође супа грашка кључа и пуши. Користите резање, врат или димљена ребра. Јуха грашка на димљеним ребрима је нарочито укусна, јер поред меса постоје и кости које додају супу са посебним укусом и исхраном. Размислите о неколико рецепата са којим можете да кувате супу од грашка на димљеној ребризи.
Класична рецепт за супу од грашка са димљеним ребрима
Састојци:
- Дри Грашак 2 Тбсп.
- Димљена ребра 500 гр.
- Кромпир 5-6 ком.
- Лук 1 ком.
- Царрот 1 ком.
- Биљно уље.
- Вода 4 л.
- Со, бибер по укусу.
Секвенцирање:
- Прво морате ископати грашак. Да бисте то учинили, исперите га и напуните водом. Нека уздигне 2-3 сата.
- У лонцу од 5 литара. Ставите грашак и напуните га водом. Прокухајте то око 10 минута.
- Лук и шаргарепа чист. Лук ситно се одсече, сода шаргарепа на грубим гратеру. СРЈ их у биљном уљу до потпуне спремности (отприлике 3-5 минута). Додајте причвршћивање у грашак и наставите кухати супу још 7-10 минута.
- Димљена ребра су подељене на мале комаде и додају их у супу. Кухајте супу још 10 минута.
- Очистите кромпир и исеците је малим коцкицама. Додајте кромпир у припремљену супу и прокувајте је 10 минута.
- Куване супе од грашка проведена и бибера, нека буде испод затвореног поклопца 5 минута.
Јуха грашка са димљеним ребрима у спором шпорету
У вишекокозачу, супа од грашка са ребрима је још мирисна.
Састојци:
- Колоти Пеа 400 гр.
- Димљена ребра 400 гр.
- Кромпир 2-3 ком.
- Царрот 1-2 ком.
- Биљно уље.
- Путер.
- Лук 1 ком.
- Вода 2 л.
- Со, бибер по укусу.
Секвенцирање:
- Намочите грашак у води ноћу или 3-4 сата. За то време ће упијати воду и постати мекши, захваљујући којој је супа грашка заварена у минималном времену.
- Лук и шаргарепа чист. Затим се лук исече на мале коцке, а сода шаргарепа на великом гратеру или сече бар. Укључите режим "СРЈ" и растопите мало крем уља, додајте поврће на њега. Порри лук са шаргарепом на уљним смешама 10 минута.
- Исперите димљене ребра под хладним водама. Затим их исеците по ребрима. Припремљена ребра могу се пресећи на 2-3 дела. Додајте ребра на лук и шаргарепу, а затим СРЈ и даље 5 минута. За то време, роастер је натопљен у ароми ребара, тако да ће супа бити укуснијенија.
- Кромпир чисти и исечен на мале коцке, а затим их додајте у ребра и роастер. Затим сипамо грашак и прелине све водом.
- Укључите мултицоокер у режиму "супа", затворите поклопац и прокухајте супу 40-50 минута. 3-5 минута док се спремност не треба слати и паприка.
Тајне кухања укусне супе грашка са димљеним ребрима
Рећи ћемо неколико савета, захваљујући од грашка супе са ребрима ће добити још укусну.
- За кување морате користити меснате ребра са Лард-ом. Ако су мало суви, затим у процесу кухања можете додати мало сирења или другог димљеног.
- Солои од грашке супе са ребрима треба само на крају, јер ребра дају одређену слаткости супе.
- Пре сервирања у супи можете додати неко спојене сира. Имаће укус крема од супе.
- Можете додати неки целер, першун, парснипс на роастеру. Ово ће супа учинити мириснијим.
- За супу од грашка најбоље је користити полирано подебљано грашак, јер је брже прорезан. Сходно томе, супа са њим се испоставило да се куха брже.
Помоћу помоћи рецепата можете кухати укусну и мирисну супу од грашка. Може се сервирати са свежим или сушеним зеленилом и крекерима из бороди, пшенице или раженог хлеба.
0
1710
