Како направити лиснато тесто за Самса?

Источна јело, Самс, домаћица обично не припремају код куће. Они верују да је у уобичајеном рерне Патти, ово су много гора него у оригиналном пећи под називом "Тандар". Ипак, ако желите да размазити своју кућну хрскав печење са сочним месом пуњења, покушати да кувају своје Самс. И у овом случају, не стављајте на првом начину печења, а да је боље да се направи добар лиснато тесто. На таквом тесту, чак иу домаћинству рерну, троугласте мирисне стубови ће добити "прсти губи."

1

Лиснато тесто за Самс са путером

Уље морате или уобичајено, или пена. У другом облику, тесто ће се испоставити да је више мирисне и љушти.

• Оил ани - 100 г;
• Цоол ватер - 250 мл;
• Соли велика - 1 кашичица. без врха;
• Брашна просејано - 0,5 кг

Како се то ради тесто:

1. Соли сипати у воду и мешати. Сипајте брашно у чинију и пројекције направите продубљивање у њој. Сипати воду у удубљење и замесите еластично тесто. Скате тесто у лопту и нека стоји под заточеник 30 минута.
2. Одмарао тесто ваљак у правоугаони слој дебљине не више од 5 мм.
3. Подмажите цела површина формације или бити фузионисани, или добро омекшала уље.
4. Скате чврсту ролну.
5. Ролл исећи на комаде дебљине не више од 1 цм. Сваки комад Флип, тако да рез место на табли. Кришке мало схине руке - Испоставило се да мале кругове у којима су слојеви теста су јасно видљиве да буде јасно видљива. Дебљина кругова је приближно 5-8 мм. Шоље ставити на равну посуду, поклопац са пешкиром и пошаљите на фрижидеру 2-3 сата.
6. Цолд шоље ставити на табли, који се пуни брашна. Ролл их јако танко, али да они не крше. Ставите месо фил и праве троугласти пите на сваком кругу.

2

Лиснато тесто за самсамс са маргарином

За тест, да само маргарин, на амбалажи од којих је индикација да је намењен за употребу у печење.

1. Од две чаше брашна, чаша топле воде и велики прстохват соли знао крем тесто. Због топле воде, испоставило се много више еластичан него што је то уобичајено Фресх - боље је сирово.
2. Дај готов тест да се охлади пет минута и ролл то у врло танком етикети.
3. Маргарин у износу од 120 г доспевају на воденом купатилу или у микроталасној.
4. Уз помоћ кулинарских четке, нанесите све тесто са маслацем.
5. Склопите тесто двапут и горња страна поново подмазати са течни маргарин.
6. Фолд тесто и нанесите га са супстанцом масти све док маргарин је готов.
7. Умотати тесто са филмом и уклонити у фрижидеру два сата.
8. После хлађења, тесто поново избаце на суптилан слоја, а сада већ је у уској дуго ролне.
9. Исеците ролну у ситне комаде и ставите их са рез стране на табли.
10. Сваки комад уз помоћ ваљка пин, дају обли. Кругови треба да се дебљине 1 мм.
11. Ставите месо надев, слепе пљескавица и пеците их у рерни. Пре печења, можете намазати моје Самс од јајета и посути сусамом.

3

Тесто лиснато за Самс са две врсте уља и сирћета

Ово тесто рецепт је још мукотрпан, али вредело је. Додатна хрскавост да пита даје уобичајени табле сирће - тесто је још лакше и заостајање. И у овом тесту, осим за путер, се користи биљно уље.

• Пшенично брашно у / с -2,5 глассес;
• Вода је 1 шоља;
• Салт - 1 чип;
• Сирће 9% - 1 кашика трпезарија;
• Биљно уље без мириса - 1 кашика трпезаријом;
• Буттер кремасти - 200 г

Рецепт овог теста изгледа овако:

1. Брашно Скица клизни на радну површину. Направи продубљивање одозго.
2. У продубљивање, сипати со и сипати сирће, биљно уље и воду са температуром од 35 степени. Проверите тесто. Поставите га у трајању од најмање 10 минута. Током тог периода, сви састојци су добро повезани и тесто ће бити веома еластична.
3. Тест хајде да стоји под филма за 30 минута, а затим га поделити на два дела. Сепарација на два дијела је неопходно да би се радило са теста је згодније за рад.
4. Сваки део ролна врло танко, пожељно - пре транспарентности. Танке листови држе десет минута у ваздуху, тако да се осуши мало.
5. Мекан, али не течност путер, уз помоћ ножа, важе за све тесто. Сачекајте да се уље почне мало каљење.
6. Тестни слој ролл у ролу. Срање је сисати на црно тако да када је битка пресавијена, рола се не држи заједно.
7. Ролл ролл са пужевима и ставите у посуду. Послали смо посуду у комору за замрзавање 3-4 сата.
8. 3 сата пре почетка прављења пита, набавите ролу од замрзивача и уклоните је из посуде. Оставите радни комад на столу на собној температури.
9. Након 3 сата, лагано окрените ролу - већ ће се у овом тренутку постати подложни. Прекините се у мале комаде и стављате их на плочу на плочу, уђите у танке пелете.
10. Сваки колачи, окрените млевено месо зачини и да јој дају облик трокутастих Самса. Туку се ружичасту.

У овом видеу ћете видети цео процес кувања домаћег Самса.