Лиснато пециво - дробљено, хрскаво и топљење у устима неопходно је за пите, слојеве, отворене месне пите, језике шећерне и друге печене укусе. Постоји другачија лиснато пециво - квас, свеж, викендични сир, сецкани. Припремите лисећи радни комад код куће је једноставно, главна ствар је да се родите вријеме, стрпљење и доказане рецепте.
Како направити класично лиснато пециво код куће
Класично лиснато пециво врши се дуже време - то је потребно неколико пута пресавијени, ваљати се, цоол, али резултат ће вас радостима одбити мирисно, златно слојевити печење.
Састојци: 3,5 шоље брашна, 400 грама. Кремасто уље, два жуманца, 3/4 чаше воде, прстохват соли, кашичице сирћета.
- Сипајте клизну брашна на стол, додајте сол, жуманце, воду, сирће и гњавите тесто. Покријте празно крпом - нека стоји четврт сата.
- Кремасто уље се креће са преосталим брашном, формирајте лопту, уклоните хладноћу 5 минута.
- Извадите главни део теста са слојем од 1 цм. У средини ставите кремасту лепињу и разбијте га у мали правоугаоник. Слој преклопите претварачем, умотаном и скривање наизменично бочних страна, а затим се извадите, прављење дебљине - 1 цм, ширине - 25 цм. Компактни ивице до средине 2 пута у низу и поставили су радни комад хладноће.
- После пола сата, поново се преврће, прикупите преко горње шеме, цоол. Након три такве манипулације - тесто је спремно.
Напоменути: Ролање и пресавијање лишћастог теста назива се окретањем.
Пеците од тога било шта - лукови, цеви, ролне, траке са шећером и, наравно, популарна торта "Наполеон".
Како направити пуфни квас тесто код куће
Бујно и мирисни добијени од печења квасског лифног пераја припремљеног из следећих компоненти: 600 ц. брашно, 200 гр. Маргарин, 250 мл млека, кесица сувог квасца, 2 јаја, 50 ц. Сахара.
- У пољубаном ставите једну шољу брашна, шећера, квасаца, сипајте загрејно млеко. Сва микса, прекријте пешкиром, оставите да се приближи.
- Након пет минута, мешајте у јаја, уље, соли, две шољице брашна. Уклоните контејнер у топлоте током два сата. За то време неколико пута ударите тесто, а затим се од ње чините од лепиња, умотајте се у фолију и одредите хладноћу 4 сата.
- Предображја префричка префричка 8 мм дебљине. На њему и Тиурнируите шири се наробне маргарин и тиурнируите 5-6.
Савет: Ако тесто држи ваше руке, отприлике је мало брашно.
Ово тесто се може користити за месне пите, кахапури, кобасице у пуффи и багелима са купусом, печуркама, кромпиром.
Како правити викендицу сир лиснато пециво код куће
- Слично томе (горе изнад рецепта) и направите викендицу Сир Цхуспел тијесто. МИКС - 1.5 шољица брашна, прстохват соли, 0,5 ТСП .. сода. Додајте 200 грама. масни викендица сир и 70 ц. сецкани путер. Гледајте хлеб, ставите у пластичну кесицу, хладне.
- Цхоп 150 ц. Маргарин 3 Тбсп. л. брашно. Распршите чипс између два дела јестивог филма, пошаљите у фрижидер. Петнаест минута касније, уклоните оба радног комада - котрљајте лопту, ставите у средину и мрљу превуците прстом Тјурнирование четири пута.
- Мастер оф Викендица сир тесто слане пециве - слане штапове са босиљкама, калива сира, лепиње са семенкима за куле, гљиве Кулецхки, холандске пите - не могу поћи по злу.
Како направити брзу пециво у кући
Узми шољу брашна, пола кашичице соли, 200 грама. сецкани комади маслаца маргарина. Сви мешани у посуди, рукама, сипајте воду од 3/4 шоље, гњавите тесто. Покријте га фолијом и чувајте у фрижидеру пола сата, а затим уклоните ролну 3 пута.
Пуни петак направљено било којим рецептомом, савршено комбиновано воћем, поврћем, месом, сиром, зачинима, биљем, па бирајте своје омиљено пуњење, комбинујте га са тестом, кувајте и помозите себи свом срцу.
0
1691
