Многи независни припрема лиснато тесто плаши, јер већину власника и кућних кувара су убеђени да је то сложен и дуготрајан процес. У ствари, то је заблуда. Пуфф-тесто рецептима Постоји невероватна количина. Има и оних где је за припрему лиснатог теста ће морати да проведе више од 15 минута, искључујући период одмора и хлађење тесто. Размислите најлакши и најпопуларније рецепте за домаћинске лиснатог теста.
15-минутни лиснато тесто са тајном
Одлична опција која је погодна за све врсте печења од лиснатог теста. Од тога ће бити могуће завршити на кроасане, и кувати купус пите, и тесто ће бити велика основа за Наполеон торту и других комплексних лиснатог пецива.
Шта ће бити потребно за кување лиснато тесто:
- Полкилограм од просијан пшеничног брашна на највишем.
- Вода би требало да буде хладно као могуће, за то можете користити лед - 300 мл.
- 200 г путера собне температуре.
- 1 јаје.
- 9 процената сирћета - 1 кашичица.
- Халф Ц.Л. Со.
Шта даље:
- Брашно мора бити унапред наручити. Приликом припреме лиснатог теста, ова фаза је боље да се не занемаривања, јер је сијање омогућава брашно да се богата кисеоником, што ће се касније појавити на квалитет печења.
- Узмите један дубок чинију, прелијте 300 мл ледене воде тамо.
- У овом воде сипати 1 кашичица. сирће 9%.
- Онда се вози 1 јаје на ову масу.
- Соли свима.
- Добијена течност се добро измеша, боље ручно користећи вхин.
- У смеши, увести брашно, такође добро измешати.
- Тесто треба да буде мека, не држимо у рукама. Ако се тесто изашао чврсто, као и на кнедлама, онда технологија био сломљен негде.
- У принципу, тесто је спреман, сада је потребно да се доведе на памет.
- Да бисте то урадили, уклоните тест теста из посуде, лежала на површини, пажљиво прекривен брашном, подељена на пола.
- Први део теста ролне што тањи, дебљина теста на крају не сме прелазити 3 мм.
- Пола порције маслаца ставити на слој ролада, пажљиво шире на његовој површини.
- Сада је дошао ред на друге половине теста. Потребно је да се избаце на исти начин, ставља на првом слоју, као и обилно подмазане са другим делом маслаца.
- Добијени сендвич теста ваљка у ваљак, па мотати у лопту, као змија.
- Добијени тесто пуж целофански хране и послати у фрижидеру неколико сати.
- два сата за уклањање тесто из замрзивача, уклоните налепницу поравнајте тако да кохлеа раван и поново танко ролл.
- Сада можете да котрља тесто у неколико слојева, како расклапање марамицу.
- Након тога се може директно применити за припрему колача, или послати у замрзивачу и користити касније.
Рецепт са додатком јогурта
Можда је најлакше од свих познатих рецепата за лиснатог теста.
Шта је потребно да се за припрему:
- 4 шоље пшеничног брашна.
- путер ће захтевати 300 г
- 1 јаје.
- 1 шоља јогурта.
- 1/2 кашичице Сололи.
Како кувати:
- Беат јаје у посуду.
- Поур Тхе Егг све соли део.
- Додај јогурт.
- Добро измешати.
- Путер исецкан на велике комаде, поспите брашно гумиран велики ренде на мешавину у посуду.
- Опет мик резултат масу, али меси за дуго времена није потребно. Ово ће покренути ризик не нестабилна, а уобичајена тесто.
- Формирати тесто лопту, место је у торби или пластичну фолију и послати у фрижидеру 2 сата минимум.
- У ствари, све је тесто је спреман за рад.
Су намерно изабрана највише једноставне рецепте за лиснатог теста без додатка квасца да буде јасно да је производња ове врсте теста није толико времена као што је раније изгледало.
0
401
