Често се домаћице не воле да узимају кнедле за кување. Верује се да је припрема теста дуга и досадна активност. Са довољно искуства, количина проведеног времена је значајно смањена. И многи гурмани ће рећи добру реч о предностима у укусима кућних јела. Тест за кнедле заснива се на следећим производима: јаја, млеко, вода, кефир, серум итд. Све опције за рецепте тестова популарне су на трпезарији. Присуство или одсуство састојака одлучује о чему ће бити рецепт. Лоши рецепти теста су само у одсуству главних компоненти, воде и брашна.
Како направити тесто за кнедле на води
Састојци рецепта:
- Брашно - 3 чаше.
- Вежно уље - 2 кашике.
- Сол - 1 кашика.
- Хладна кувана вода - 1 шоља.
Процес кухања:
- Сол са брашном се сипа у велики дубоки контејнер. 1 шоља хладне воде пролива се у брашно. Састојци су помешани и остављени на отеклину током 15 минута.
- На крају времена, тесто треба да постане пријатније, помеша се 2 минута. Са додатком биљног уља. Тесто ће бити мало лепљиво за додир.
- Лентено тесто на води се сматра спремним за кнедле. Добро је за слане испуне и кнедле. Ако постоји слободно време, тесто можете оставити у фрижидеру 1,5 сата. Током овог периода постаће еластичније, више више.
Како направити тесто за кнедле на Кефиру
Састојци рецепта:
- Кефир - 0,5 л.
- Пшенично брашно - 5 чаша.
- Пилеће јаје - 1 комад.
- Сол - 1 кашика.
- Шећер - 1 кашика.
- Сода - 1.5 кашика.
Процес кухања:
- Пшенично брашно се просипа кроз сито у удобан дубоки контејнер. Овај процес је потребан за засићење брашна са кисеоником, грешакама, црвима, смећем, скромским записима.
- Седед брашно омета соли.
- У одвојеном контејнеру, јаја са шећером су претучена док се не формира мала пена.
- У брашно се направи удубљење у којем се изливене јаја и загрејане кефир загрејане до собне температуре.
- Тесто се постепено гњави, у том процесу можете додати брашно у малим деловима.
- Тесто се сматра спремним након стицања еластичности. Такав производ је савршен за било какво пуњење.
Како направити тесто за кнедле у млеку
Састојци рецепта:
- Пшенично брашно - 3 чаше.
- Млеко - 1 шоља.
- Јаја - 1 комад.
- Вежно уље - 1 кашика.
- Шећер - 1 кашика.
- Сол - 1 кашика.
- Вода - 150 г.
Процес кухања:
- 3 кашике пшеничног брашна се меша док не глатко са соли, шећером и млеком.
- Потребно уље, јаја и кувана вода на собној температури додају се у кувану смешу. Смеша је мешовита.
- Преостали брашно се просипа са могуће смеће и засићеност кисеоника. Проријани производ је подељен у смеши јаја, која се меша у хомогено стање.
- Добијени тесто се не би требало држати прстију. После 30 мин. Одмарајте, тесто је спремно за даљу употребу.
Како направити тесто за кнедле на ражином брашношћу
Састојци рецепта:
- РИЕ БЛОУРНО - 3.2 шоље.
- Свјеже маслиново уље - 4 кашике.
- Сјеменке за ланено семенке - 2 кашике.
- Топла вода - 1 шоља.
Процес кухања:
- Пре свега, семе постељине је сипала кључало воде и неко време се вратила на страну. Овај састојак игра улогу глутена.
- У дубокој посуди припремљени за мешање, 3 чаше ражиног брашна се сипају. Преостали брашно се користи за мешање.
- Добијено топло раствор ланеног и маслиновог уља такође се додаје у брашно. Тесто се помеша са хомогеном доследношћу.
- Следећи корак ће бити дат тест еластичности. За то је тесто 30 минута. Прекривен је чистим прехрамбеним филмом. Након времена, производ се сматра спремним.
Припрема кнедле је читава уметност. Укусно воће, бобица, поврће, испуне меса савршено диверзификују јело. Павлака или путер неће дозволити готов тест. Као везиво користи се лук пржење у биљном уљу. Ова опција је погодна за месо, кромпир, пуњење гљива. Слатке кнедле су подмазане медом са киселом павлаком или џемом. Кућне кнедле су увек одговарајући украс празничног стола.
0
514
