Многи пекари имају мали трик који омогућава тест да постане бујна, мека и неће се лепити на једну хрпу, чак и ако нема квасца у свом саставу - ово је уплакане. Продаје се у продавницама, у суву мешавину одељења, зачина и пекарских производа. Најчешћи обим једног печења пакета је 10 грама, али та мешавина киселине и соли може лако урадити код куће. Пекара прах, како се називају, се састоји од само три компоненте помешане у одређеним размерама. Припремите себи потребну количину бреактхровер себе, без посебних трошкова и тешкоћа.
Узмите суву теглу мале запремине и кухињских вага. Да се \u200b\u200bстриктно придржавају броја састојака писаних у рецепту, јер Вишак или мањак од компоненти пакету могу дати непријатан укус теста и готовог печења или не доносе жељени ефекат. Руке и кашике за мешање такође треба да буде апсолутно сува и чиста. Банка Таке са поклопцем да би преостали производ затворена и заштићена од влаге. У зависности од обима теста, потребно је да одређену количину праха. На 500 грама брашна иде око два теаспагес једног прашка за пециво.
Додајте дезинтегратор само у сув део теста, на пример, у мешавини брашна, шећера и соли, само потом све повежите течношћу. Лемонска киселина се може заменити било којим другим производом киселим медијумом, Кефиром, павлаком, сирћетом, јабучном сирћетом, винским каменом. Важно је да су сва јела за производњу пекарских праха сува и чиста, како би се избегла прерано реакција. Једна од додатних предности самосталног пакета је њена цена, то је отприлике три пута нижи од пакета за печење.
0
823
Хвала вам на добрим саветима.
Све било шта, али зашто се кухињске ваге, ако се све компоненте мере кашиком, а нагласак се поставља на тачност соде :))
ХВАЛА!
Особа која је написала овај чланак је могућ добар пекар, али је далеко од аналитичке хемије. Приметили су Лили. Кашика је да мери супстанце које имају другачију волуметријску тежину. Доносимо тачне пропорције. Храна АСоде - 2,52 гр. Лим. К-ТА -1,92 гр. Хидалее је пропорционалан. Сви пекари су се пекли зло.