Како направити тесто за палачинке

Палачинке се припремају из течног теста. Они могу бити квасац и уз додатак дезинтерита (сода).

Да се \u200b\u200bпечете укусне палачинке, морате се придржавати неких савета:

• Најбоље од свих палачинки СРЈ на ливеној панини.
• Да би се тесто добро слагало, а није било грудице, течне компоненте (млеко, вода) потребно је додати топло.
• Тако да палачинке долазе са мехурићима, брашно за тест који вам је потребан да прођете.
• Ако ставите пуно шећера у тесто, палачинке се могу тешко.
• Ако у тестовима има пуно соли за палачинке, палачинке ће окренути бледо, без рупа.
• Ако желите да добијете бујне палачинке, додајте 3-4 јаја до 2 шоље брашна, ако је танка - 2 јаја.
• Палачинке пече сваке стране око 30 секунди.

Палачинке се припремају на млеку на половини водом, Кефиром, минералном водом. Брашно може да узме само пшеницу или пшеницу у половини хељде, кукуруз.

1

Како направити тесто за палачинке на млеку?

Производи од теста:

• 2 шоље брашна (пшеница);
• 2-4 јаја;
• 2 шоље млека;
• 2-3 ланац. Шећерне кашике;
• 2-3 Тбсп. кашике сунцокретовог уља;
• скините соли.

Почињемо да кувамо:

• Размазујемо јаја, одвојили жуманце из протеина и ставили протеине да се охлади у фрижидер.
• У посуди мешамо жуманце са шећером и брашном, сипамо мало млеко и промијешамо тесто тако да не постоје квржице, а онда већ силимо остатак млека.
• Охлађене протеине Додајте чип соли и бичеви мешачем у густу пену, а затим у малим деловима додајте тесту и лагано помешајте тесто. Што је бољи протеини ће бити шчепи, то ће више рупа бити на печеним палачинкама.
• Поред теста, сунцокретовог уља како би били лакши палачинке из таве и пржене.
• Такође можете да направите тесто и млеко на пола са водом или минералном водом.

2

Како направити тесто за палачинке на Кефиру?

Према овом рецепту, палачинке ће бити мекани и ваздух.

Производи од теста:

• 1 Тбсп. кефир;
• 1 Тбсп. брашно;
• 2 јаја;
• 1 Тбсп. Веома топла вода;
• 2-3 ланац. Шећерне кашике;
• пола ланца. кашике соде;
• 2-3 Тбсп. кашике сунцокретовог уља;
• скините соли.

Почињемо да кувамо:

• Јаја су биљена мешачем са шећером и солом.
• Додајем соду Кефиру, мешање, препуштају се плитким јајима и усисавају брашно, промијешају све док се не сруше све грудице. Испада дебело тесто.
• Сипамо кључало воду и мешају, испало је течно тесто ако тесто не шири танки слој у танку - додајте још кључале воде.
• У тесто и палачинке додајемо сунцокретово уље.

3

Како направити тесто за палачински квас?

За тесто:

• око 3 чаше топлог млека;
• 2 Тбсп. брашно;
• 20 г квасца (свеже);
• 1-2 Арт. Шећерне кашике;
• 2 јаја;
• 75 г уља (путер);
• 1-2 Арт. кашике нафте (сунцокрет);
• скините соли.

Почињемо да кувамо:

• Просијати кроз сито брашно.
• У посуди квасаца додајте 1 ланац. Кашика шећера, пола шоље топлог млека 37-38 ° Ц, 3-4 тбсп. Кашике брашна, помешајте док се квас не растопи и ставите топло место 10-15 минута.
• Додати жуманце у Рисинг Опару (задржавамо веверицу на страну, не хладимо се), растопљени топли маслачак, преостали шећер и брашно, сипајући мало топло млеко док не испадне течно тесто. На крају, додајемо поврће, мешање и стављамо тесто на топло место 10-15 минута док не удвостручите.
• Ако је тесто већ порастао, шљаком соли протеина до бујне пене, а у малим деловима додајте тесту, лагано помешајте да је тесто само мало скелиран и одмах пећи палачинке.

Дакле, постоји много начина да припремимо тесто за палачинке, али сви их треба да упознају, само морате да изаберете неколико фаворита и кухајте дуж њега.