Како направити палачинке - познаје сваку домаћицу, али понекад се то догађа да палачинке не изађу са таквим бујним буром, као што бих волео. Добијају се равни и гума. Дакле, ваше палачинке су увек биле бујне, само се морате сетити рецепта.
Тајне прављења бујне СРЈ
Фриттерс се може припремити на квасцу, али лакше и брже - дајте тесто на Кефиру.
Нијансе кувања укусних јела:
- Да бисте галили тесто на палачинкама, требаће пшенично брашно највишег разреда. Може се додати малим пропорцијама кукуруза, хељде или раженог брашна. Пре него што почнете да мерите тесто, брашно се нужно просијава.
- Као конзистентност, тесто не би требало да буде ретко и не превише густ, отприлике попут густе киселе павлаке. Прве палачинке ће бити верификоване - требате бирати у кашичици теста, уплетени у топлу пржење са уљем. Ако се тесто не шири, онда је то само идеална конзистенција.
- Што се тиче температуре свих производа, потребно је припремити из објеката собне температуре, тада ће све компоненте активно комуницирати једни са другима.
- Тесто је мело за мешање - дајемо време да се подмиримо. Отприлике 15 минута можете чак и да оставите тесто пола сата, само кашика или други објект стола, који се пребаците на тесто, морате да уклоните. Након што је тесто сјело, више се не меша, али одмах прелазите на пржење.
- Мирисне палачинке ће испасти ако додате мало Ванилина до теста, а здробљени свеж копар је погодан за палачинке за отпад.
- Какво јело је потребно: да се тестира тест, уобичајену посуду, кашику или по. За пржење - ливено гвожђе ПОВИНА, Удобна рамена сечива.
- Адитиви у полагању теста: Ово су грожђице, дробљени бубањ, јабуке, банане. Многи адитиви су боље да не леже, јер то утиче на надуван производ.
- Како пржити палачинке: Прво, пржење мора да стави на средњу пожар, нека се загрева 40 секунди, а затим сипајте уље, причекајте неколико минута. Тесто полагање кашиком. И палачинке СРЈ када је затворен поклопац! Чим су видели да је дно печења почело да умукне, а мехурићи ваздуха су се појавили на врху, време је да претворимо палачинке. Окрени своју лопатицу.
Како пржити бујно Фриттерс. Универзални рецепт
Производи:
- Јаје - 1 или можете 2 ком.;
- кефир - 500 мл;
- сода - 1 ТСП. (без слајда!);
- шећер - можете 2 тбсп. или 1 Тбсп.;
- брашно - 2,5 шоље;
- ванилија шећер - прстохват;
- соли - прстохват (не можете да ставите);
- вежно уље - 3 Т.Л.
Како правилно гњавити тесто:
- У посуди морате возити јаја да сипате шећер, ванилин шећер, сол, микс.
- Уђите у просијен брашно, али не мешајте се.
- Штрајк на врх брашна, мораш сипати сода (сирћета да не угасиш), а онда је потребно да сипате Кефира. Сада можете да помешате тесто на оваквим палачинкама: из центра посуде - до ивица у кругу.
- Тесто се мора савршено мезити тако да нема груде за брашно. Можете додати јабуке, банане или грожђице.
- Тесто остављамо да се смири, не мешајте пре него што гори.
- Првна палачинка потребна на добро загрејаној тави за поврће (по могућности без мириса). Можете покушати да пржите таву испод затвореног поклопца и без поклопца. Тако ћете разумети која вам се највише допада.
Завршени фриттери се могу послужити са џемом, џемом, медом, а такође и са павлаком. Ако тесто није слатко, тада се може израдити сос од белог лука (до павлаке (4 тбсп.) Стисните пар клијена белог лука, мешајте, додајте сол, црну површину, црно зеленило (першун, копач).
0
543
