Самса је врста оријенталног печења од масне, најчешће, лиснатог теста са различитим надевима. Најпопуларнији ис а Самс са месом, али се често припремљен са сиром, печурке, поврће. Ми ћемо делити са вама рецепте за мапирање.
Како да кува Самс са месом
Често у Самса пут кашњење, али то није обавезно правило. Можете користити свињетину, говедину, па чак и пилетину уместо тога, а можете припремити месо ассортед. Ово су састојци узимамо здраво за месо Самса:
- брашна - 4 шоље;
- вода 1 шоља;
- соли за тест - 1 тсп;
- месо - 0,5 кг;
- црни лук - 2 главице;
- сало - 100 г;
- црни бибер, Зира, со за пуњење - до укуса;
- Јаје - 1 ком .;
- булк уља - 100 г;
- сцхупут - 2 кашике.
Израда Самс са месом на овај начин:
- У једва топле воде, ми мешати 1 кашичица. Соли, онда увести просејано брашно и припремити тесто. Болестан је и сакриј у хладноћи за пола сата.
- Лук се фино рукоположен и применити месо са коцкице, и масти гасе у тигању. Формирана масти, месо, лук, Зира, црни бибер и жељени износ соли мешавине и добити надев.
- Мелт 100 г путера, тесто екстрахује из фрижидера, поделити на 6 делова, ваљање сваки од њих у суптилном слој. Ластери 1 Пласт са хлађењем зајебано уље са ролни протектора. Овај роллс стављају на другом палачинке, такође подмазана са спојеном уљем. Пази на ролну поново. Ми то радимо са свим деловима теста.
- Добијени Велики Д сакриј испод филма и ставити у фрижидер за 1,5 сата.
- Када је време пролази, да ролну и поделу на 14-16 кришке. Сваки од њих ваљања, покушавајући да ивице суптилније него средини. За колаче, лежао месо пуњење и тагге на ивици Самс у облику троугла.
- Отпад плех са пергамент хране, облоге уља и лаика Самса. Ми уздрмати жуманце, на лубрицент на коверти и упакован сусам.
- Самса печена на температури од 180-200 ° Ц 40-45 минута.
Сир Самс са печуркама
Уместо меса у пуњење за самосе може ставити сир и печурке. Ту би требало да буде тако добра за печење док се сир унутра се топи и смрзла. Овде су састојци потребни за овај рецепт:
- брашна - 2 чаше;
- Јаје - 1 ком .;
- шећер - 1 ТСП;
- сода - 0.5 хл .;
- фат цреам - 150 г;
- кремасто уље - 50 г;
- сунцокретово уље - 3 кашике;.
- лук - 1 ком.;
- цхеесе - 100 г;
- печурке - 400 г;
- соли по укусу.
Самса припрема сир са шампињонима на следећи начин:
- Лук и печурке ситно распасти и пржити у биљном уљу док не уради. Ово ће бити наш пуњење и мора бити соли.
- Тесто ће кувати заједно са сиром, то је утрљати на малом ренде. Омекшаће путера и јаја взобем.
- Мик шећер, со, павлаку, сир и уље са јајетом. Интервенише соду и просејано брашно. Из Све ово чини меко тесто и филм ставити у фрижидер на пола сата.
- Цхиллед котрља низ кобасица теста и исећи на 12 кришке, од којих је свака ваљаних у палачинка. У центру тортиље ставити гљива надев и залепите крајеве да се полукруг.
- Подмазује лист на коме пећ ће САМС разгради пецива, у броду рерну и пеците 20-30 минута на 200 ° Ц.
Самса са кромпиром и луком
Самса није увек припремљен са месом или сиром, често се додаје и поврћа преливи, као што су кромпир. Да мења укус, пожељно је ставити лисце кромпир, нпр црни лук перје. За самосас пуњене кромпиром, ми ћемо припремити:
- лиснато тесто без квасца - 0,5 кг;
- кромпир - 0,5 кг;
- зелени лук - 1 сноп;
- бели лук - 2 зуба;
- Јаје - 1 ком .;
- сусама - 2 кашике;.
- соли по укусу.
Припремите Самса кромпир на овај начин:
- Овај печење у журби, па се тесто спреман. Да би се одмрзне, само остави пакет на столу за неколико сати.
- Кромпир ће очистити и утрљати на ренде. Сецкани зелени лук и бели лук и додајте их у кромпир. Со и по жељи Поур зачина. Мик састојци - пуњење за самосас спремни.
- Одмрзнути тесто је избацио са оклагијом и исећи на комаде квадратних. У центру сваког Пут пуњење формирање и сидрење крајеве да бисте добили квадрат коверат.
- Прекрио печење пергамент папир, уље за подмазивање стави на листу Самса шавовима надоле.
- Уздрман јаја и масти печење, поспите сусамом.
- На температури од 180 ° Ц пеците Самса пола сата.
0
535
