За дуго време складиштења, очување у нескријеним банкама погоршава се, а празнине морају бити бачене. Стерманалне празне тегле, у њима неће бити микроба, а очување ће се дуго трајати. Најбрже и најповољнија метода је стерилизација у рерни. Можете користити и гас и електричну рерну - принцип дезинфекције стаклених производа је исти.
Припремамо банке за стерилизацију у рерни
Припрема лименки је следећа:
- пажљиво прегледајте стаклену посуду. Видели смо пукотину, чип на врату или другим недостацима - издвојите банку, то није погодно за очување;
- прање банака. Сипајте их водом и оставите неколико сати. Све сушене невидљиве бактерије и микроорганизми ће пушити и лако можете да оперете контејнер. Да бисте прали стаклене производе, користите храну храну, не оставља непријатне мирисе и добро чисти загађење. Узми нову сунђеру за прање. Оперите контејнер под текућом водом и темељно исперите након употребе соде;
- не бацајте нити са нитима. Корисни су за очување. Али пре стерилизације, проверите их за непропусност. Сипајте воду у посуду, чврсто се затворите са поклопцем. Подигните теглу воде изнад стола и добро протресите. Табела ће остати суво ако је стезање добар. Вода се одваја са затвореног тегле или тече - баци га.
Стерилише у банци у рерни празне
Након прања, банке не можете намерно осушити. Прво не загревајте рерну! Почињемо стерилизацију:
- инсталирајте чисте празне суве тегле у хладну пећницу на решетку или лиму за печење са вратом доле. Поставите мокри контејнер на врат - вода ће се брзо испаравати. Поставите неколико стаклених производа у рерну тако да се не додирују;
- укључите рерну и постепено загрејте до 150 степени. Овај температурни режим је довољан да дезинфицира стаклене посуде;
- банке оставите у рерну за право време. Након истека времена, отворите врата пећнице, искључите и оставите да се стаклени контејнер охлади;
- извадите стерилизоване тегле. Користите крпу, причвршћивање или рукавице - вруће тегле, изгорите се на рукама. Узмите сухе мере, од температуре разлике, стаклени пловило може да пукне у вашим рукама;
- ставите готове тегле наглавачке на чистом пешкиром и користите је како је намењена.
Колико дуго се банке стерилише у рерни?
Време обраде зависи од величине стаклене посуде:
- 0,5-0,75 Л-10 минута;
- литар - 15 минута;
- два -Литер - 20 минута
- три -литер и више - од 25 до 30 минута.
Стерилизирајте банке у рерни са очувањем
Ставите пуњене тегле у прехладу или благо загрејану рерну. Не покривајте поклопце. Након утовара контејнера, загрејте рерну на 100 степени. Поступак стерилизације испуњених лименка сличан је горе наведеној методи. Време је обично назначено у рецепту који припрема очување.
Корисни савети за стерилизацију лименка у рерни
Никада не узимајте врућу теглу поред врата, извадите га из рерне након стерилизације! Контејнер ће исклизнути из руку или ће се врат избити. Уклоните га пажљиво са две руке у рукавицама. Због велике чврстине наше воде, на стакленим пловилима се може појавити бела плоча. Не брините, то не штети. Таква се плоча појављује ако се тегле стеришу.
За тачно бројање времена потребног за термичку обраду, придржавајте се врата пећнице. Расте након укључивања, а након неколико минута чаша ће постати обична. Видећете да су последњи капи нестали са врата - време је да се укључим тајмер.
Не примјењујте очување у веома врућим банама. Стреам метални поклопци за очување са банкама у рерни и кључајте поклопце на тањиру у лонцу у лонцу.
Ако сте све урадили право - кући празнине за зиму ће дуго времена задржати своје корисне својства и одличан укус. И тако да се теглица охладила након стерилизације не пукне током пуњења врућим садржајем - стаклени контејнери у металној дубокој посуди.
0
533
