Како припремити крем код куће?

Кретање би требало да буде у могућности да припреми сваку љубавницу. Брзо се и лако припрема, али користи се за припрему разних врста колача, колача, колачића, ецлатора или као одвојеног десерта. У овом члану ћемо погледати три рецепта крема.

1

Класични рецепт

Састојци:

• пилећа јаја - 3 ком.
• шећер (бели) - 260 г.
• млеко (дебља, то боље) - 530 мл.
• брашно - 90

Метода кувања:

1. У дубоком контејнеру поделимо јаја, сипали 200 мл млека и добро вас куцају са бичем. Превелико брашно суп до бичеве смеше. Истовремено мешање да се избегне формирање грудица.
2. Преосталих 330 мл млека је сипано у лончић, додајте шећер песак након чега се добро трљамо. Све смо ставили на ватру и да прокухамо. Не заборавите да мешате ову течност (дрвена лопатица), јер се шећер може држати дна.
3. Чим мешавина почне да баци ватру и сипа пуно млијека и јаја. Константно мешајући садржај таве, чекајући поновно кључање смеше.
4. Чим смеша кључа, искључите гас и оставите масу да бисте довршили хлађење. Чим се то догоди, крема се аутоматски згушњава, што указује на његову спремност.

2

За торту "Наполеон"

Састојци:

• млеко - 1 л
• кремасто уље - 200 г
• Јаја - 2 ком.
• брашно - 4 тбсп.
• шећер - 1 кашика.
• ванилин - 1 г

Метода кувања:

1. У дубокој шерпи, победили смо јаја са шећером и ванилом. У ову смешу, у малим порцијама додати просејани брашно.
2. Настављајући да умутити смесу, додајте млеко за њега. Када је композиција глатка, стави на шпорету на умереној ватри. Довести до кључања, мешајући непрестано неопходна, иначе крема може да сагори.
3. Када су мехурићи уклонили крему од врућине. Ставили смо на хладном месту до цоол. Тако мешати сваких 20 минута.
4. Кремасто уље, ољуштене на комадиће, додати крему. Победили смо тежину од око 5-10 минута, у хомогену густе конзистенције. Ако крема није згусне, ставите га у фрижидер.

3

Рецепт за кекс торте (такође погодан за цеви, колача и Ецлаирс)

Састојци:

• брашна - 3 кашике.
• шећер - 150 г
• жуманца - 4 ком.
• млеко - 300 мл
• уља - 250 гр

Метода кувања:

1. Ми вршимо хлађење жуманца са шећером у дубокој посуди. У ову мешавину, уводимо просејано брашно. Мик све темељно.
2. Расхлађено млеко (200 мл) Уводимо у масу од јаја. Истовремено, непрестано меша и довести смесу до униформности.
3. Загрејте преостало млеко на умереној ватри у сауинее. Када почне да баци, да представимо наше млеко-јаја масу у њега, и не престају да се меша. Доношењем крему да проври, скините га са ватре и цоол.
4. Омекшаће кремасту уље и победио га са блендеру.
5. Постепено уводимо крему кремасто уље. У исто време, ми настављамо да победи много блендеру.

Нежан пудинг готов. одмах може да се користи за подмазивање колача. Одличан је за припрему колача и цеви од лиснатог теста.
За подмазивање кекс торте, саветујемо вам да додате мање уља у крему (100-200 г).

То је лако припремити крем, само јасно пратите упутства. Пажљиво гледајте масу када је на шпорету.

Пријатно!