Како кувати Писхки?

Кућне пециве су увек боље него купљене. То је зато што је домаћица има прилику да створи дивно ремек-дело са доступних састојака. Шта је кнедле? Ово је величанствене лепиње пржене у уљу. Ако у овој лепини постоји рупа у средини, то се зове крофна.

1

Писхки - Делициоус Носталгија

Гурачи нису само јело, они су у великој мери део живота. Вруће и меке кнедле најбоље уживају у шољи врућег чаја у кућном окружењу. Познато из детињства, храна има мистериозну способност утешености људи. Узима нас у прошлост, узрокује успомене силом са којима се не могу упоредити прашњаве фотографије. Погледајмо неколико опција за кување.

2

Домаћи шећер

Упркос широком разноврсној процени слаткиша са теста на полицама продавница, нема ништа укусније од кућних пецива припремљених са љубављу.

• У 250 г топлог млека додајте 20 г квасаца и шећера, помешајте. Одложите да лутате четврт сата.
• Постављамо 4 чаше брашна, соли (10 г), шећера (100 г), три јаја у посуду. Постепено додајте млеко квасца и добро гњавите тесто.
• Подмажите тесто маслиновим уљем и оставите да се приступи 1 сат. Тесто је погодно и постаће спонги.

• Искористите тесто са слојем од 1 цм. Стисните округле празнине. По жељи, формирајте рупу у центру радног дела. Остављамо га 30 минута.
• СРЈ у загрејаном биљном уљу. Извадимо прорезну кашику када чипови постану Рудди.
• Поспите крофне са у праху шећером пре хлађења. Искључиће се око 18 крофни.

3

Писхки на Кефиру

Изненађујуће укусно и необично јело су КЕФИР ваздушни крофни. Откријмо како кувати и уживати у укусу невероватног кућног печења.

• Сипајте 250 мл Кефира у посуду, додајте шест грама соде. Темељито ритам. Додајте врећу од ванилије, 20 г шећера и једно јаје. Помијешајте и оставите да стоји пет минута.
• Постепено додајте три чаше брашна у течну смешу. Боље је просијати брашно. Добро гњавите тесто. Не би требало бити превише густ. Подмажите тесто са биљним уљем, поклопите са пешкиром од тканине. Нека тесто лута око 30 минута.
• Сада поспите радну површину брашном. Положимо тесто. Истезање са слојем од 1 цм, исеците округле тортиље. Користимо чашу или шољу.

• Кувајте у контејнеру, са кључањем уља до златне браон коре.
• Скидамо са топлоте, ставите на папирним пешкиром.
• Остаје да поспите крофне шећера у праху и цимету.

4

Писхки са пуњењем

Састојци за тест:

1. Четвртина литра млека;
2. Десет грама сувог квасца;
3. Тридесет грама белог шећера;
4. Две кашике биљног уља;
5. Осам стотина грама брашна;
6. Једна кашика соли.

Састојци за попуњавање:

1. Пола литра млека;
2. Једно цело јаје;
3. Пет јаја жуманца;
4. Четвртина чаше скроба;
5. Сто грама шећера;
6. Педесет грама путера;
7. Једна торба ванилије.

• Да бисте припремили тесто за прашину, топлотно млеко. Треба да буде топло. Сипајте млеко у велики контејнер, додајте квас.
• Повуците уље и шећер у посуду, а затим додајте брашно и со. Помешајте све састојке.
• Користите блендер блендер, отприлике 10 минута. Тесто постављамо у топлу посуду. Нека лута око 30-40 минута. Тесто треба да удвостручи величину.

• Померите тесто на површину благо прекривени брашном и испружите га рукама. Формирају округли квржице.
• Загријте путер и пржите чипове у њему. Треба вам само неколико минута да му дате смеђу боју са обе стране.
• За пунило, победите јаја у посуду, сипајте кукурузни шкроб и бели шећер. Смеша би требала бити хомогена. Додајте топло млеко у смешу и добро мешати.
• Ставите контејнер на ватру и стално мечите. Одмах након задебљавања, уклоните се са топлоте и наставите мешање. Додајте нафту и ванилу.
• Напуните крофне танком рукав или их можете отворити на средини и да их попуните.
• Остаје да украси крофне са шећером у праху и покушајте!

5

Празан писхки

Премаз са играчима глазура даје им посебан укус и шарм. То није тешко учинити, имати неколико једноставних рецепата за сланиште. То се може учинити на више начина. Са додатком кондензованог млека, чоколаде, какаа, глукозе. Нудимо вам најједноставнији рецепт за лагану чоколадни глазуру. Овај глазур се може нанети са танким слојем. Постаће чврст и неће се држати.

Шта ти треба:

1. Две кашике путера;
2. Само 30 грама чоколаде;
3. Сто грама шећера;
4. 30 мл кључале воде.

Кување глазура:

• Помијешајте уље и чоколаду у контејнеру. Ублажити у воденој купељи током ниске топлоте. Померите се док се све не топи. Као алтернатива, можете растопити композицију у микроталасној пећници током 15 секунди.
• Просијати шећерни прах у малој посуди. Сипајте чоколаду. Побиједите смешу са 30 мл кључале воде. Чини се да је глазура течно? Може се задебљати шећером у праху.
• Нанесите глазуру на чипс. У случају глазуре у посуди, само мало топло.

Сада знате како кувати Писхки. Уради то са задовољством! Уживајте у свежим пецивима шољицом кафе, чаја, топлог млека или сока.