Лингонберри - брутални сјеверни бобица, прилично кисело, умерено слатко, расте у боровима. Чини се да је апсорбовала арому жвакања, сувоће песка, свежина смрзнијег ваздуха. И то је из Лингунбери који су огромне сосеве и меса и птица и десерти.
Класично чишћење четкања
Овај рецепт за сос од Лингонберри је универзалан и савршено погодан за апсолутно било које јела. У исто време, врло је лако припремити, његов састав је доступан и не захтева побољшане састојке. А резултат је запањен.
Да бисте припремили сос којим морате да узмете:
- Ландберри - 1/2 кг.
- Повдер цимета - 2 кашике.
- Скроб - 15
- Сугар песак - 150 г
- Вода је 1 шоља.
- Вино, црвено или бело - укус, сув или полу-сув - 1/2 шоља.
Како кувати:
- За овај рецепт за сос ће бити потребно само свеже бобице.
- Измерите жељену количину бобица, прођите, исперите га, ставите га у лончић или пан.
- Сипајте бобице водом, запали се и сачекајте док вода не прокупи.
- Након кључања да се сипа шећера, цимет у Лингарицу и оставите кухано на умереном топлоту током 3 минута.
- Након тог времена, морате да уклоните лончић са лингоном од пожара и брусите бобице. Идеално ће за ову сврху уклопити потопљеног блендера.
- Вратите масу Лингонберри на пећи, сипајте вино, оставите да се загрејете, изгубили ватру на минимум.
- Пасмина скроб у хладној води. Чим нестане, сипајте га у сос, мешање, а затим се темељно помешајте, донесите до кључања и уклоните из ватре.
- Кухање соса са шкробом је категорички немогуће.
- Остаје само да се охлади мешавина и сос за подизање спреман је за храну, украсиће било какво јело додавањем рафинираних белешки по укусу.
Струсхинг сос за месо
Прање сос је савршен пратилац месо, он ће својим укусом, даје лакоћу и даје укус сензације од јела шире, бициклизам више рецептора током дегустације.
За њену припрему биће неопходно:
- Берриес Барберри - 200 г.
- Шећер песак - 100 гр.
- Лемон зест - 20 г
- Сок од лимуна - 100 мл.
- Вода - 1/2 шоље.
- Ђумбир роот (ор гингер праху) - 30 г.
- Свака мешавина мирисних и зачинским биљем - у дискрецији кувара.
Кување Метод:
- Роштиљ темељно испирање, излити у тигању, додати воду и ставити на ватру.
- Ђумбир корен гумиран на плитком ренде или узети ђумбир у праху и сипати у Лингонберри.
- Довести до кључања и кувајте на веома споро ватри око 15 минута.
- Након тога, прескочите Лингонберри кроз блендер, за сок од лимуна, додајте кора и стави на ватру поново.
- Додајте шећер песак и одсуство на умереној ватри 25 минута, уз стално мешају.
- Главни циљ је да се испари скоро сва течност и направи сос згусне. Ако 25 минута није довољно - време може да се продужи.
- Сос је готов, можете послужити за било коју врсту меса, то ће бити врло укусна.
Прање птица Сос
Посебно добро сос се сагнути и игру.
За припрему Лингонберри сосу са птицом мораће:
- Берриес Барберри, Фрозен или Фресх - 200 г.
- Шећер (боље да се браон, има невероватну карамела укус) - 80 г.
- Скроб (кромпиров или кукуруз, по нахођењу кувара) - 1/2 кашичице.
- Хонеи ликуид - 1 кашичица.
- Морска со - по укусу.
- Било зачини - избор и укус кувара.
Кување:
- Ако је Лингонберри је замрзнут, треба да одмрзне.
- Бобице проћи кроз и опрати.
- Скип у машину за млевење меса или самлети блендер.
- Додати шећер, мед, со и зачине дробљених бобица.
- Скроб разблажи у малој количини воде и такође сипати у Лингонберри.
- Пут у пламену, довести до кључања, смањити ватру и сутра око 10 минута за испаравање течности и задебљања.
- Након тога, за уклањање сос од пожара, хладном и може да се служи на столу за јела од птица.
Густа, величанствен доживотно сос је јединствен додатак разним јелима може да прикаже било који састојак, месо, птица, слаткише, са потпуно различитим, непознатом страни. Соуцес су углавном у стању да диверзификацији уобичајену мени, и доста познате хране ће се отворити у новом начин.
0
418
