Како кухати Пилафа у ЦАУЛ-у

У већини земаља у којима пилав је традиционално јело, уобичајено је да се припреми у Казан. Ова густа-ширина не дозвољава састојци за снимање, равномерно распоређује топлоту, као резултат тога, пилав стиче савршен укус и конзистентност. Што се тиче рецепата, традиционалног пилав са јагњетом, и све врсте варијација, до слатког или вегетаријанске јело, погодан за кување у Казан.

1
Како се припремити традиционално ПиЛАФ у Казану

Верује се да је у традиционалном Пилат је потребно да користите јагње, а не свињетине, говедине или неког другог меса. Пиринач је пожељно да се дуго зрна или украден да би били сигурни да неће остати, а да ће се претворити у мирису. Мали округли пиринач пиринач за плов је мање погодан. Сада хајде да погледамо оних производа који су потребни за припрему ПЛОВ у Казану:

ламб - 1 кг;
дуготрајни пиринач - 400 г;
шаргарепа - 200 г;
бов - 200 г;
гарлиц - 1 хеад;
сунцокретово уље - 200 мл;
коријандер житарице, Зира, со - по укусу.

И то је припрема пилав са јагњетине у Казану овде на овај начин:

Пиринач зрна се оперу много пута. С обзиром да је пиринач у рецепту је доста, онда је потребно да га оперем већ дуго и пажљиво. Онда треба да га за водом и оставио за неко време.
Месо се сече комада, али није мали, јер мора да очува своју сочност. Лади пре сечења опрати.
Поврће за Плов се секу ручно, укључујући и шаргарепе. Лук се фино не смањи, болд пола прстење, шаргарепа цут сламке. Ви не можете растављати главу белог лука, и уклоните врхунске љуске од њега, а затим га добро опрати.
Када припремити поврће, пиринач и месо, ставити котао на ватру. Сипајте уље и чекати знатно. У почетку, месо је постављен у уљу, за 5 минута лук се додаје на њега, након још 5 минута - шаргарепе.
Све је ово мешање и печено 20 минута. Тада су сол и део зачина зблизани у месу, дистрибуирати се на врху пиринча и дода се топлотна вода. Врата вода ће покрити житарице од 2 цм, након чега је могуће затворити котачић са поклопцем и кухати Пилафа док вода не нестане од пиринча.
Када се течност апсорбује, преостале зачине се додају Пилафу и потребу за соли. Пилаф је мешан, шеф белог лука је у потпуности уроњен у рижу у потпуности, након чега томатизује јело још 20-30 минута.
Из готовог пиламента екстрахира главу белог лука, рижа је поново добро помешана са месом.

Пилаф из Казана је добар за послуживање свежег поврћа исецканог на велике комаде.

2
Акутни пилаф у Казану са свињетином и већим

Брже у опцији припреме - Пилаф са свињетином. Ова оцена меса је мекша и њежна, а јело се неће одрећи традиционалног аналогног масног и калоричног садржаја. Припремићемо јело у Казану из:

свињетина - 1 кг;
свињска сала - 100 г;
рИЦЕ ЛОНГ ГРАНИЦА - 600 г;
луке - 3 ком.;
шаргарепа - 1 кг;
бели лук - 2 главе;
сунцокретово уље - 150 г;
акутни паприк - 2 махуна;
зира, сол - по укусу.

Пилафику правимо у Казану према упутствима:

Испрати скроб из пиринча, сипао је житарице са водом. Рубим је прилично велики комади меса, а напротив, напротив, исеците кревет. Мрква, попут лука, ручно сија. Бели лук је без горњег љуска, моје.
Загријте котлу у ватри јер би требали, сипати уље, бацати кришке баса. Најбољи сало док не добијемо златну нијансу. Онда то узимамо са буком, али не бацај.
Дебели, положите месо, стисните зачине и соли. До 10. минуте додајте лук, после још 5 минута - шаргарепа. Гледајте кад шаргарепа постане мекана. Након тога, сипати 1 литре кључале воде у Казан, бацајући главе белих и паприка. На малом топлотном месу томим 30 минута. Затим уклоните шефове белог лука и паприке.
У Казану сипамо пиринач, преврће се, али не мешајте се са месом. Солим, поспите Зилом, додајте више воде. Морамо направити воду прекривеном пиринчем 2 цм.
Под затвореним поклопцема припремамо Пилафа док течност не нестане. Затим се држе у меком пиринчаним главама и пепперс и Томис још 15 минута.

Снагујемо Пилафу са салатом свежег парадајза и лука, аршеног биљног уља.

3
Пилаф са говедином, осушени и грожђице у Казану

Понекад можете додати нешто занимљиво у пилав, на пример, сушено воће. Овај метод кувања је широко распрострањена, често је у посуду са сувим шљивама, сувим грожђем, сувим станова, и понекад луд. Свеет комада воћа или хрскавих ораха су изванредно комбинује са зачинским пиринча и меса. Нудимо вам сличан рецепт за које ћете морати:

говедина - 1 кг;
парисхед рице - 3 стакла;
црни лук - 2 главице;
ватер - 6 чаша;
гарлиц - 1 хеад;
курага - 100 г;
раисинс - 100 г;
шаргарепа - 300 г;
биљно уље - 150 мл;
со, бибер, Зира, коријандер - по укусу.

Кување Пилаф са говедином, осушени и суво грожђе у Казану:

Ставили смо на ватру Казана и како га следи, можете одмах за биљно уље, тако да се греје уз судуцтионс.
Исеците месо са комадићима већи и постављени на Цасанес. На великом пожару, пропржите га за 10 минута.
Ми наплатити лук и шаргарепу. Прво, ставио сам лук, и после 10 минута и шаргарепе. У овој фази, ми ћемо имати ватру, а казан ће покрити поклопац и пустите шаргарепе ремове док је меком постане.
Сипати у нашој будућности пилав кључале воде, шећера соли и зачина и пецива меса 30 минута. Проводимо слободно време у пиринчу прање.
Хајде да нокаутирати амбар у Цасанес. Проверите ниво течности. Ако вода преко пиринча расте до 2 цм, није потребно додавати више, добро, али ако не, онда попуните кључале воде.
Испод поклопца, кувамо на пилав од 15 минута, а затим додати на њега у сапи и сувим грожђем. Кајсије се може исећи на комаде.
У пиринча смо уклопили у бели лук главу, након уклањања топ љуска. Настављамо да Томиде јело док се течност упије.

4
Пилав са бомбом и дуње у Казану

Ово је рецепт пилон са традиционалним меса поглед - јагњетина. Ми ћемо ставити овде не само пиринач, али и рибе, али украсити укус дуња јела, сувим грожђем и граната. Овде су компоненте за нас:

ламб - 1 кг;
нут - 150 г;
рице - 700 г;
дуња - 2 ком .;
гарлиц - 2 хеадс;
шаргарепа - 400 г;
раисин - 50 г;
гренаде - 50 г;
биљно уље - 150 г;
зачини за Пилас и соли.

Пхасед кување:

Нут је боље да се претходно пристајање на неколико сати, али можете и да ноћу.
Пригушити и шаргарепа смањити. Шаргарепа - углавном, јагњетине - комада више, тако да остаје сочно. Очистите чена белог лука, промоције пиринач, суво грожђе.
Казан, сунцокретово уље жури и у њему први пут трљају месо. Након 15 минута сам се додати саргарепу, СРЈ за још 10-15 минута - шаргарепа треба да постане мекан.
Додај Нуте, бели лук и количину дуње, од којих се први рез језгра.
Сипамо топлу воду у канале, око 1 литра, затварања и месо за дробљење са сланутком. Постоји толико времена колико требате припремити сланутак. Онда извадимо дуње и бели лук. Гарлић избаците, дуња исече на мање комаде.
Додајемо рижу, соли, зачине и грожђице. Подесите ниво течности - треба да буде изнад 2 цм. Под насловницом ТММ-а Пилафа, док рижа не достиже спремне.
У јело се додају зрно зрна и кришке дуње.