Детаљан корак-по-корак рецепт за припрему десне Узбек плов. Најбољи пилав - кувана на ватру, али код куће може се припремити ово јело врло укусна. Ви само треба да знате неколико трикова и пратите рецепт.
Састојци:
- цасане или праволинијско кретање са дебелим дном и зидовима (оптималан лива);
- пиринач округла или медитеранска није украден - 600 г (брушење);
- шаргарепе - 600 г;
- овца месо или говедина - 600 гр (можете узети ребара);
- црни лук - 2 главице;
- биљно уље - 200 г (памук, сунцокрет рафинирано);
- гарлиц - 2 целе главе;
- салт - 2 х;
- зира (Цумин) - 1 кашика. л;
- коријандер гроунд - 1 кашичица;
- куркума - на врху ножа;
- . Сугар - 1 х л;
- црни млевени бибер -. 1/2 Х Л.
За биљно уље у казан и стави на шпорету на јаком грејање. Припремите поврће. Лук реза у прстенова или на пола прстенова, шаргарепа су обли кришке. 
Фрај лук до браонкаста хладу. На можданог удара фази, боље је да се не нигде кретање како не би пропустили овај тренутак. Боја готовог пила је зависи од боје са луком. 
Месо исећи на мале комаде. Ако се месо на коцкице га сипајте у њу. Једном лук ће бити спремни да додате месо које му деловима. Немојте стављати све месо одједном, у супротном неће печење, већ да паприкаш. Пржити месо са луком на јаком ватром. 
Месо мора стећи лепу златну корицу. У овој фази није потребно да се потпуно припремљен. 
Сада додајте со, шећер и све зачине осим Зира. То је потребно само половина износа резултата. Мешати тако да зачини топлије у уљу и дали свој мирис. Попуните садржај изазива воде, тако да покривају само месо. 
Довести до кључања и смањи грејање на малој. Додати бели лук главе и гулаш испод поклопца док месо не омекша. Такав празан за писти се зове зирвак. Када је месо је спреман да додате неспретно пиринач, расејања. 
Ако још увек има доста течности, отвори поклопац, задржи рупу у ударцем са дрвеним штапом или варјачом до дна казана и наставите да кувате док све не буде сувишан. 
Спреман пилав Мик. То је згодно да уради бучан. Онда нека скухати за 15 минута, ставили на великом посуди у облику слајда и примјењују на столу. 
Плов може да се служи са свежим поврћем, кисели краставци маринирани бели лук, али обавезно пратња за љубитеље овог јела је салата од лука и парадајза. У Узбекистану, он се зове Ацхик-цхуцхе или Схаккороб.
- томатоес - 3 велике или 4 мала;
- лук - Велика глава;
- акутни бибер - 1/3 под (тхис састојак за аматере акутне);
- соли -. 1-2 х л. или по укусу.
Парадајз и лук Исеците пола прстење, оштре паприке са малим комадима. Сунг доле, помешати све састојке, нека скухати за 15 минута и послужити уз пилав.
0
492
