Исправан Пилаф је гушан Пилаф и све што није гушење је каша. За кување потребна је одговарајућа јела, у којима се не прекршају и не држи се, јер се у самом процесу кухања не меша. Плов се припрема у Казану, што се, ако је потребно, може заменити другим кухињским примотом дебелог зида.
Како припремити мрвицу Пилаф - састојци
- Јањетина (груди, сечиво, ребра, задња) - 1 кг; Требали бисте узети свјеж, не догодити се у смрзавању. Такође за припрему пиласа користи говедину, свињетину, пилећу.
- БАСМАТИ РИЕР - 1 кг. То може заменити још једним Таџиком или Узбекиском пиринчем за Пилаф или користи дугу пиринач.
- Памучно уље или Курдиуцхнои (Баранс) сало - 0,25 кг.
- Лук - 0.5-0.7 кг.
- Мрква - 0,5-0,7 кг.
- НУТ (зимски грашак) 150-200 г
- Неколико шефова белог лука.
- Зачини - Зира, бибер - по вољи.
- Со.
Како кувати лабав пилаф
- Наносимо лук од прстенова, шаргарепу средње сламе и меса са великим комадима. Очистите бели лук из горњих слојева љуске. Промоција Сл. Импресионирајте марацију 1,5 сата.
- Почињемо кухати са добро загрејаним котлом са масноћом, ако је коришћена стакла, а затим повлачење шатла. Помрска месо пре формирања рудневне коре, заспају лук и за неколико минута, шаргарепа. Пржите све у стање полупроизводе.
- Додаћемо неуспјели орах, они ће минутим минутима 5. Ставили смо шешире бели лук и положили рижу са униформним слојем, стављајући га, додајте зиру, трљајући га у длановима и наллем купујте воду кроз буку 1-2 цм. Кување на минималном пожару испод поклопца од 40 минута.
- Ако је потребно, може се додати вода (кључала вода) тако да Пилаф не испрује, међутим, пиринач треба купати, а не да кувају. Можете да се мешате на готов пилаф и тачно количину која ће се сервирати за сто.
- Источни Пилаф је и свечана и свакодневна храна. Поред тога, сваки регион има свој традиционални рецепт за припрему, ово јело није ограничено на сет производа, што вам омогућава да пронађете омиљени рецепт за сваки укус или створите своје.
1
492
