Рице - Чести гост на кухињској столи више није ми миленијум, јер је то једна од најстаријих житарица. Припрема се и класични пилаф или кашу и најскупљени десерти и супе. Поступци припрема риже колико и његове сорте, али сви имају општа правила за кулинарску прераду. Ако желите да ваш рижа увек буде укусно, искористите следеће савете.
Суптилности припреме пиринча
- Разноликост сорти и врста. Сва рижа је подељена у две врсте - округла и дугог зрна. Каква ће купује пиринач зависити од јела, која ће се кухати од житарица. За укусно мрзовољно гарнира је погодно искључиво зрно пиринач и, није важно шта је разноликост (да ли је то јасмин или обичан парбловац). Поглед на пиринач на пиринач савршено погодан за пудинг, кашу, супе и јапанске ролне.
- Избор висококвалитетних житарица. Да би се равномерно за рижа, грудици се не појављују у јелу, пажљиво проучавају садржај амбалаже на тему разбијених зрна. Њихов максимални број не би требало да пређе 3% (такве информације морају бити присутне на обележавању).
- Омјери пиринча и воде / јуха. Формулација већине сорти риже укључује квантитативни омјер житарица и воде 1: 2. Али, на пример, постоје изузеци, један део сталног пиринча захтева три дела течности. Дакле, рижа се не спали или, напротив, није прокухала, увек проучавају препоруке на паковању.
- Погодна јела. Рижа не треба припремити у емајлираним или алуминијумским резервоарима. Идеална опција ће бити употреба тавене или дубоке плоче од нехрђајућег челика.
- Режим температуре и трајање кувања. ГРООТС се надир само на средњој топлоти 15-20 минута, сталне сорте треба ухватити додатних 5-7 минута. Неолуђени рижа се припрема на 35 минута.
- Побољшање укуса. Дакле, та рижа вас није разочарала свежим укусом, можете додати путер, зачине и зачине. Такође можете дати главу златне нијансе, сипајући прстохват куркуме.
Класични рецепт за рецепт
Без обзира на врсту пиринча, то се може припремити најизривнијем рецепту. Али, крајњи поглед на пријемни јело биће различит: дебела каша ће се добити из округлог пиринча, са дугог лабавог Барра.
Дакле, технологија кувања:
- Сипајте кроп у дубоки резервоар, напуните хладном водом, помешајте док не појави блатна нијанса течности. Одводите прљаву воду и поновите поступак 5-7 пута.
- Додајте потребну количину хладне воде у зависности од врсте.
- Ставите пиринач на ватру и након кључања додајте со и зачине (по вашој дискрецији).
- Након тога смањите минимум гаса и прокухајте крову током 15 минута.
- Затим извуците пиринач са тањира, а ако течност остане, њежно је исцрпните.
Како кувати пиринач у двоструком котлу
Држите целокупну вредност производа и истовремено добити нежни укус, можете припремити пиринач у двоструком котлу.
- Исперите крупу.
- Проследите у посебну посуду.
- Додајте со и воду у односу од 1,5: 1.
- Поставите пиринач са посудом на уређају и укључите је на 25 минута.
Опције за припрему пиринча не могу се рачунати, јер свака кухиња на свету има своје суптилности и варијације рецепата. Не бојте се експериментирати, јер ће свако ваше јело бити јединствено.
0
484
