Огрозд је таква бобица која је укусна и свежа, а у облику разних слатких јела, као што су џем и пекмез. У Гоосеберри Плодови су најпогоднији за производњу пекмез, јер садрже пектин супстанце са јелли-формирају својствима. Ово је јело кувано од зелених или црних сорти воћа, необично укусним и корисним. Када кувате џем од огрозд, остало воће можете додати на то да би укус десерт још занимљиво.
Џем на класичном рецепту
Бобице треба претходно риппед, уклањање покварили воће, гранчице, летака. Оперите гоосеберри и под неколико пута воде ради у цоландер. Бобице се узимају у односу 1: 1 са шећером. Ако користите слатке сорте, а затим шећер песак се може узети мало мање. Један килограм свежег бобица узме 170-180 мл воде.
Кување
- Ставите много 3-4 литара у шерпи од 3-4 литара и сипати воду. Плоча ред на јакој ватри. Сачекајте смешу ће чир након чега се ватра се своди на медијум.
- Након 7-10 минута, плодови мора омекшати и дати сок. Узмите тигања са штедњака.
- Софилант бобице морају бити исецкан у хомогену масу. Да бисте то урадили, можете користити другу посуду исте запремине. На врху јела, пут широк сито, на којима постепено положити кроз омекшавање масу. Патцх на гоосеберри са кашиком или ножем, а затим додајте нови део.
- Када је маса испостави да у шерпи, ставио га на шпорету. Поур шећер песак са малим порцијама, уз мешање смеше. Придружите се јам о 20-30 минута на лаганој ватри. Периодично бришу и уклоните пену са површине.
- Када се маса згусне, скините јела из пећи и охлади џем. Можете послати јело одједном. То сторе џемом, лежи у стерилисане банкама и близу чврсто. Могуће је складиштити производ на собној температури или у фрижидеру.
Џем од огрозд са наранџом
Ако додате наранџасто месо у класичном рецепту, готов јело ће добити занимљив укус. Јам ће бити кисело-слатко, са израженом цитрус арома. Шећер и огрозда се узимају у истим пропорцијама као у класичном рецепту. Две поморанџе се додају главних састојака. Препоручује се да се пре-уклањање кости и беле филмове, иначе, готов десерт ће да се поправи.
Кување
- Огрозда и месо поморанџи мора бити исецкан на хомогену државу. Да бисте то урадили, прескочите их кроз соковник или користите блендер. Добијена маса се помера у лонац средње величине и ставити на средини ватру.
- Додај шећера песак на састојке, то Сниппинг са танким тече. Доносе смешу до кључања, уклањање са површине пене.
- Магнаиа кувати 30-35 минута док не почне дебљине. Спреман џем ће бити мало транспарентна у изгледу. Уместо наранџе, може да се користи лимун. Пулпа два велика лимуна додаје истим пропорцијама бобица и шећера.
Са црвеном рибизли
Веома успешна за припрему џема је комбинација огрозд и црвене рибизле. Готова јела од ових компоненти има светао пријатан укус, поред тога, то је необично корисно за здравље. Јам ће бити засићени супстанцама које доприносе јачању зидове крвних судова и позитивно утичу на крвни систем кола. Бобице треба узети у односу 1: 1 и додати исту количину шећера у њима.
Кување
- Припремљене бобица (деуриед од смећа и испрана) ставити у чинију за блендеру и гринд у хомогену масу. Можете прескочити плодове кроз бушилицом соковник.
- У добијену смешу, додати шећер песак, мик. Поставите тигања на средњем ватру и довести масу да проври.
- Након тога, погледајте џем око 35-40 минута, уклањање пене и стално мешање. Након згушњавајући смешу, јела уклонити из пећи. Јам охлади и служити за сто или шире тегле.
У циљу припреме таквог укусан и користан дезерт, као пекмез од огрозда, није потребно много времена. Додајте остале састојке у бобицама на жељи и уживајте у укусу од џема. Експеримент са бобице и воће да добије нову, необичну укус десерт.
0
537
