Гоосеберри - Берри, који не цени многи у свежем облику. Некоме да се плодови грмља изгледа непријатно на изгледу, неко не воли њихов специфичан укус. Али вреди испробати Џем од гоосеберри барем једном, а мишљење се радикално мења. Не за ништа за више векова, ова слатка деликатност је наслов "Цар'с Јам".
Главна тајна краљевског џем из гуске
Успешан резултат у потпуности зависи од избора "исправних" бобица. За припрему краљевског џема, погодне су само зелене сорте клисура. Штавише, плодови морају бити нужно погрешно схваћени, и даље чврсти.
Још једна суптилност је да се користи у рецепту за листове трешње, што дају посебан слани мирис и помажу у одржавању јарко зелене боје готовог производа.
Припрема бобица игра важну улогу.
Како припремити бобице Гоосеберри за краљевски џем
Непосредно пре процеса кухања, темељно исперите сваку бобицу, а затим уклоните све смрзнуте и семенке. Свака домаћица има свој начин да изврши овај лукав и дуготрајан задатак. Неко ужива оштар нож. Неко стиже до средишта бобица са петом или игле. Испробајте неколико опција да бисте пронашли најприкладнији начин уклањања семенки. Након припреме бобица, можете отићи у главни део рецепта.
Краљевски џем из Гоосеберри-а. Рецепт
Овај рецепт је класична верзија застоја из Гоосеберри-а. Пошто је покушао тачно такав деликатес, царица: Екатерина Велика по први пут позвао своје "царске".
Састојци:
- 5 чаше огрозд бобица;
- 60 комада трешње листова;
- 7 сугар глассес;
- 600 мл воде.
Кување:
- Стави у воду 50 листова вишње, довести до кључања. Попуните јагоде са насталом Добијање есенције и оставити целу ноћ на хладном месту.
- Након одређеног времена исушите већину течности, остављајући две чаше. Ова количина је корисна за припрему сирупа. Да бисте то учинили, додајте шећер песак у декотион и прокухајте. Додајте у бобичасто сируп и прокухајте у року од 15 минута од тренутка кључања. Отприлике 5 минута пре краја ове фазе, ставите 5 листова трешње у лонцу.
Важно! Према древном рецепту, одмах након завршетка кувања, слатка маса је потребно да се охлади што је пре могуће. Ово је тајна необично прелепе зелене нијансе смарагда. Да бисте то учинили, тава се може ставити у велику посуду напуњену хладном водом.
- Чувајте џем се препоручује у фрижидеру или хладном подруму. Али на собној температури, деликатност неће дуго трајати.
Предности џем из Гоосеберри-а
Поред изванредног финог укуса, Краљевски џем може ојачати тело. Гоосеберри и у свежем и куваном облику има благотворан утицај на домаћина црева. Такође воће воће вођене нивое гвожђа у крви у нормалу, нормализују посуде. Нутриционисти сматрају производ веома корисним у проблемима бубрезима и гојазности. Током дефицита витамина, застој из Гоосеберри биће добра подршка имунолошког система, због високог садржаја биотинског, витамина А, Ц и Б.
0
493
