Џем из гоосеберри - смарагд

Гоосеберри садржи доста корисних супстанци. Њихов број може да варира у зависности од карактеристика сортног и услова гајења. У огрозд постоје витамине: А, Б, Е, Ц, РР. Такође је засићена микро и макроелемената: гвожђе, јод, калијум, хром, манган, цинк, бакар, никл, молибден, флуор, магнезијум, фосфор, сива, хлор, серотонин.

Активне супстанце у огрозд побољшавају циркулацију крви, нормализује крвни притисак. Тешки метали, холестерола и дјелимично радионуклиди су уклоњени. Смањите ризик од формирања тумора.
Огрозд је лаксатив, цхолеретиц и диуретичко својства. То је корисно код болести јетре, бубрега и бешике. Код пацијената са чирева на желуцу и цревима може изазвати љутњу.

1
Састојци за Емералд Јам

За смарагдно џемом, потребно је:

гоосеберри - 5 наочаре,
цхерри лишће - 20 ком,
шећер - 7 наочаре,
вода.

2
Припрема берри на огрозд за смарагдно џема

За производњу овог деликатеса, мало непланирано огрозда зелених сорти да стане. Величина бобица није битно, мада је згодније и лакше за рад са великим бобицама у огрозд.

Моје бобице, да сруши / цут репови и БОУТОНС. То је најзгодније да то уради са малим ножем.
С једне стране, бобице направи мали рез, а шнала / пин Ремове семе.
Ми за јагоде са водом, лагано измешати и испустите воду. Стога, опрати преостале семе огрозда.
Пуре огрозди пута у удобним емајлираног посуђа (посуде или пан). Ставите листове с Цхерри (10 лишћа). Цхерри лишће даје јам јединствен зачињене арому и помоћ да задржи лепу зелену смеђу боју.
Кувајте воду и сипајте гоосеберри. Кључале воде треба да обухвати бобице.
Ми оставити да се охлади око 5-6 сати. Боље након хлађења до собне температуре, затим ставити гоосеберри у фрижидеру.
Онда научимо бобице на Цоландер-у. Декоција не сипа, на основу тога, припремамо сируп.

3
Кување смарагд џем из гоосеберри

Прво кључајте сируп. Узимамо око 2,5 чаша са закопавањем гуске, сипајте у лончић и спорој ватри, доведите до кључања. Гледајте да је шећер потпуно растворен.
Сипајте у лончић са бобицама са бобицама од гуске, угасите ватру. Пажљиво мешамо бобице и остављамо цоол у \u200b\u200b3-4 сата. Боље је да се охлади на хладном месту. То је оштра разлика температуре чини џем транспарентном.
Након што је застој донео слабу топлоту до кључања, кувајте 5 минута и искључите се. Уклоните добијену пену. Додели смо 5-6 сати.
У трећем приступу, опет донеси застој у прокључање. Дозволите ми да се борим за 5 минута, искључим се.
Оштро охладити џем у карлици са хладном / леденом водом.
Смарагдно затворимо хладну џем у стерилне суве тегле. Чувајте у хладној соби, подруму или у фрижидеру.