Če želite ugajati svojim gostom ali ljubljenim, vam bo pri tem pomagala angelska solza torta. Ta veličastna sladica ne bo pustila nikogar ravnodušnega. V našem članku bomo upoštevali klasični recept za to torto.
Sestavine za kuhanje
Za pripravo torte boste potrebovali:
spodnji sloj
- Moka - 1 žlica.
- Maslo - 90 g
- Sladkor - 2 žlici.
- Jajce - 1 pc.
Slavna plast
- Cottage sir - 300 g
- Sladkor - 0,5 žlice.
- RIULKI - 3 PCS.
- Smetana - 100 ml
- Vanilin ali vanilijev sladkor
Sufle
- Jajčne beljakovine - 3 pcs.
- Sladkor - 3 žlice.
Postopek priprave torte
- Če želite pripraviti spodnjo plast ali osnovo, morate zmehčati, vendar ne stopljeno olje s sladkorjem. Dodajte jajce, presejano moko skozi sito in gnetete testo. Končno testo pokrijte z oprijemljivim filmom in v hladilnik postavite 30 minut.
- Skutni sir, sladkor, rumenjake in vanilin dobro mešamo, nalijemo smetano in spet premešamo.
- Oblika pekačega papirja in maščobe pokrijemo z maslom.
- V obliki porazdelite ohlajeno testo, tako da naredite majhne strani.
- Nato položite pergament čez testo in celotno območje napolnite s fižolom. To bo ohranilo enakomerno plast in preprečilo testo med peko.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici do 160 C 15 minut.
- Odstranite pergament s fižolom in na dno postavite plast skute. Pošljite v pečico 30 minut.
- Premagajte ohlajene beljakovine, dodajte sladkor. Nato spet premagajte, dokler ne tvorijo debele pene.
- Namestite sufle na kremo za skute in ga pošljite še 10 minut v pečico.
- Pridobite torto iz pečice, pokrijte s pokrovom in pustite, da počiva 2 uri.
Torta je zelo nežna in zračna. Skrivnost imena torte je, da je pod pokrovom pokrita s kapljicami - "solze angela." Zato se ta sladica krasi.
0
441
